Curățarea strălucirii lunii cu cărbune de cocos acasă: când și cum să carbonizezi corect

Curățarea strălucirii lunii cu cărbune de cocos a câștigat o popularitate extraordinară în rândul distilatorilor în ultimii ani. Cu ajutorul produsului, puteți nu numai să scăpați de uleiurile de fusel, ci și să formați un gust pur de vodcă al distilatului.

Practica a arătat că cărbunele de nucă de cocos funcționează mai eficient decât cărbunele de mesteacăn sau cărbunele activat, dar nu toată lumea știe cum să-l folosească corect pentru a curăța lumina lunii. Să vorbim despre caracteristicile materialului și să înțelegem tehnologia de filtrare a băuturii.

Ce este cărbunele de nucă de cocos

Carbunele de cocos sau CAU este un sorbent natural obtinut in procesul de ardere (piroliza) a unei coji de nuca fara acces la aer. Rezultatul este un material microporos negru pur din diferite fracțiuni.

Numărul mai mare de pori în comparație cu cărbunele face CAU de zece ori mai eficient. Sorbantul de nucă de cocos reține cele mai mici particule de acetali cărora alte filtre nu le pot face față.

Pentru a curăța (rectifica) strălucirea lunii, se folosește numai cărbune de cocos KAU-A. Alte tipuri nu sunt potrivite. De exemplu, narghilea conține arome care pot schimba gustul și mirosul clasic al luciului de lună. Iar Silcarbon K835 din filtrele de apă este purificat din compuși utili (fier, iod), care îmbogățesc distilatul.

Avantajele cărbunelui de cocos și caracteristicile sale

Cărbunele de cocos are un grad ridicat de activare, capacitate excelentă de filtrare, rezistență mare, capacitate și conținut scăzut de cenușă. Materialul nu generează praf și nu necesită clătire prealabilă cu apă. Rezistența sporită la uzură îi permite să fie folosit pentru o perioadă mai lungă de timp în comparație cu lemnul tradițional.

Principalele avantaje ale cărbunelui de cocos:

Siguranța și respectarea mediului;

Nutshell conține oligoelemente utile. Când sunt filtrate, trec în distilat, făcându-l mai puțin dăunător;

• Consum economic - pentru 1 litru de alcool vei avea nevoie de doar 10 g de cărbune de cocos, în timp ce cărbunele de lemn va avea nevoie de 50 g;
• Eficiență ridicată. KAU absoarbe 90% din esteri și acetali și 80% din uleiurile de fuzel formate în timpul fermentației;
• Cărbune de cocos ușor de folosit acasă.

Trecând prin sorbent, strălucirea lunii absoarbe esterul gras, înmuiind claritatea băuturii. După filtrare, distilatul este la fel de puternic, dar se bea mai moale, nu arde mucoasele.

În ciuda avantajelor aparente, nu se poate spune că cărbunele de nucă de cocos este cu siguranță mai bun pentru curățarea luciului de lună decât cărbunele de lemn. Fiecare decide singur ce material să aleagă. Pentru a determina cu exactitate sorbentul, puteți lua ambele tipuri, puteți purifica același distilat, apoi alegeți cea mai bună opțiune.

Ce este diferit de cărbune

Atât cărbunele de cocos, cât și cărbunele se obțin în urma expunerii la temperaturi ridicate, dar în acest din urmă caz ​​este nevoie de lemn valoros. Cojile de nucă sunt folosite pentru CAU, care este adesea aruncat.

De asemenea, diferă ca structură. BAU este mai puțin durabil, se distrus rapid și greu de restaurat, poate fi folosit o dată, maxim de două ori.Sorbantul de nucă de cocos se caracterizează prin rezistență și prezența multor pori mici, datorită cărora capacitatea sa de curățare crește.

Încă o diferență este în viteza de filtrare. KAU curăță lumina lunii de trei ori mai repede.

Când să carabine

Cărbunele de cocos se folosește după prima distilare, când se separă capetele și cozile. Se recurge la curățarea intermediară dacă lumina lunii este tulbure, cu gust amar sau trebuie să scapi de un miros neplăcut.

Vinificatorii cu experiență recomandă filtrarea distilatului în orice caz, chiar și cu organoleptice bune. Uleiurile de combustibil vor fi întotdeauna prezente în el. A scăpa de ele acasă este nerealist, dar poți reduce cantitatea. Purificarea corectă a strălucirii lunii cu cărbune de cocos vă va permite să obțineți o băutură care îndeplinește standardele gustative după prima distilare.despre de ce este necesar să curățați lumina lunii

După a doua distilare, filtrarea nu este de obicei efectuată. Lucrătorii de lună cu experiență spun că curățarea secundară nu dă niciun rezultat. Iar sorbția excesivă poate priva complet lumina lunii de gust. Cum să distilați moonshine a doua oară

Tehnologia de curățare

Metoda de carbonizare a luciului de lună depinde de metoda de curățare aleasă – filtrare sau infuzie. Ambele opțiuni sunt eficiente, dar filtrarea necesită mai multă muncă.

Mai multe moduri de a curăța strălucirea lunii cu cărbune

Proporții absorbante

Înainte de curățare, trebuie să calculați proporțiile KAU și strălucirea lunii. Pentru a face acest lucru, distilatul este diluat cu apă până la 20% dacă este necesară o a doua distilare sau puterea de băut este lăsată în intervalul 40-50%.

Pentru un litru de strălucire de lună la 40 de grade luați 2 linguri. l. pesmet de cărbune. Pentru a purifica alcoolul brut, cantitatea de cărbune este redusă la 1 lingură. l. Dacă sivuha este de proastă calitate, greutatea poate fi crescută. Un exces nu va afecta gustul produsului, iar o deficiență va reduce eficiența sorbției.

Cărbunele de cocos în batoane necesită pregătire – trebuie zdrobit până la o fracțiune de 1-2 cm și clătit sub robinet. Acest lucru va îmbunătăți calitățile de filtrare.

Infuzie

Cel mai simplu mod de a folosi cărbunele de cocos pentru a curăța lumina lunii. Tehnica presupune următoarele acțiuni:

1. Toarnă cantitatea necesară de sorbent într-un borcan sau sticlă.
2. Toarnă moonshine, sigilează bine și agită bine de câteva ori.
3. Scoateți recipientul departe de lumină. Timpul optim de curățare este de 20-30 de minute.
4. Se strecoară băutura purificată prin tifon sau un strat de vată, dacă există fracțiuni mici. Puteți folosi un filtru de cafea din hârtie. Apoi se toarnă pentru depozitare sau se trece la a doua distilare.

Un mic depozit de cărbune pe fundul cutiei nu face ca lumina lunii să fie improprie pentru consum. Dacă suspensia este foarte penibilă, puteți scurge stratul transparent prin tub.

Această rețetă de curățare moonshine cu cărbune de cocos este mai complicată. Este potrivit pentru distilatorii care au deja o coloană de carbon sau trebuie să o facă singuri.

Pentru a lucra vei avea nevoie de:

• Sticlă sau plastic;
• Borcan;
• Lână de bumbac;
• Cărbune de cocos;
• Pasaj sau tifon medical.

Instrucțiuni de asamblare:

1. Tăiați o sticlă de plastic la o distanță de două degete de jos, procesați o sticlă cu un tăietor de sticlă.
2. Faceți 4-5 găuri mici pentru scurgere în dopul (capac).
3. Așezați recipientul pregătit cu susul în jos pe borcanul de sticlă.
4. Puneți un strat de vată, tifon în gât și completați un strat de KAU în proporție de 3 linguri. l. pulbere pe litru de strălucire de lună.
5. Se toarnă distilatul în sticlă. Dacă totul este făcut conform instrucțiunilor, strălucirea lunii va picura prin cărbunele de nucă de cocos și va picura în borcan. Curățarea se poate repeta de 2-3 ori.

Dacă suspensia de cărbune se adună pe fundul borcanului, distilatul poate fi filtrat prin pânză de brânză sau îndepărtat din sediment cu un tub de silicon.

despre cum să faci o coloană de cărbune pentru curățarea strălucirii lunii cu propriile mâini

Reutilizarea cărbunelui de cocos este o idee proastă și periculoasă. Dar distilerii fac adesea acest lucru din motive de economie. În această chestiune, mult depinde de tehnologia folosită pentru curățarea strălucirii lunii și de complexitatea regenerării viitoare.

Trebuie să se înțeleagă că este imposibil să îndepărtezi complet impuritățile absorbite din cărbune și să-l refacem pentru reutilizare acasă.

Distilerii cu experiență vin cu diferite moduri de a reabilita sorbentul. Cele mai populare dintre ele:

• Clătiți cărbunele de nucă de cocos după curățarea strălucirii în apă curentă sau de izvor, apoi înmuiați în proporție de 3 litri de lichid la 1 kg de CAU, amestecați și lăsați puțin, scurgeți apa. Repetați acest lucru de mai multe ori.
• Aprindeți sorbantul de cărbune într-un cuptor sau pe foc într-un recipient închis la o temperatură de 500 °C. Cutiile de mâncare funcționează bine pentru asta. Trebuie făcută o gaură în capac pentru eliberarea gazelor. Cărbunele poate fi îndepărtat numai când este rece;
• Pune KAU într-un vas de inox, pune-l pe un arzător pe gaz, facem flacăra la maximum și pornește hota. Se prăjește timp de 1,5-2 ore până când pe suprafața sorbentului apare o acoperire cenușie.Opriți și acoperiți până se răcește complet. Apoi clătiți cu apă curentă și uscați.

Puteți determina temperatura căldurii după culoarea cărbunelui

Reabilitarea cărbunelui de nucă de cocos după purificarea strălucirii lunii nu poate fi efectuată la infinit. Deși are o perioadă lungă de utilizare, nu merită să restabiliți sorbantul de mai mult de trei ori.

Curățarea strălucirii lunii cu cărbune activ - tehnologie, proporții, caracteristici de carbonizare acasă Curățarea luciului de lună cu cărbune este o condiție prealabilă pentru gătit 01.6k.