Umplutura de prune

Lichiorurile de prune sunt considerate incredibil de gustoase, parfumate, moi și plăcute la gust. Ele pot fi făcute cu ușurință acasă cu propriile mâini, fără a utiliza echipamente speciale sau ingrediente scumpe pentru aceasta. Dar o astfel de băutură va mulțumi cu siguranță toți membrii gospodăriei adunați la masa festivă.

Cel mai bine este să prepari lichiorurile de prune la începutul toamnei. În această perioadă fructele se coc, dar nu au fost încă atinse de frigul nopții. Prin urmare, au un gust și o aromă bogate. Astfel de fructe de pădure sunt folosite pentru a crea lichior.

Rețetă clasică de băuturi alcoolice

Cunoscătorii de alcool de casă au ales de mult o rețetă bogată de tinctură de alcool.

Ingredientele pentru el sunt simple:

• 400 ml alcool;
• 1 kg de fructe (trebuie mai întâi să scoți toate semințele);
• 400 gr. Sahara.

Acest lichior de prune trebuie preparat folosind un soi de fructe dulci-acru. Toate fructele de pădure sunt bine spălate și uscate. Oasele trebuie îndepărtate. Abia atunci pruna se pune in borcane. Zaharul se toarna uniform deasupra. Recipientele sunt acoperite cu o cârpă și expuse la soare puternic timp de 2-3 zile.

Totul este umplut cu alcool, închis ermetic cu un capac și depozitat într-un loc întunecat timp de o lună. De aproximativ 4 ori în această perioadă, o astfel de tinctură de alcool trebuie turnată într-un alt recipient și apoi returnată înapoi.

O lună mai târziu, băutura este filtrată și îmbuteliată pentru păstrare ulterioară. Rămâne doar să punem licoarea pe masa festivă.

Lichior parfumat

Prunele fac nu numai vin excelent, ci și lichior minunat. Pentru prepararea lui veți avea nevoie de:

• 750 ml de vodcă;
• 0, 5 kg de zahăr;
• 1 kg fructe principale;
• un vârf de vanilie;
• 3 muguri de garoafa;
• nucşoară.

Fructele pure sunt stropite cu zahăr și condimente. Un astfel de amestec într-un loc cald stă exact 10 zile.

Apoi se toarnă tot alcoolul în el. Încă 5 săptămâni și băutura este gata. Lichiorul se filtrează prin sită și se bea cu plăcere!

Lichior cu pietre

Pietrele de prune nu pot fi aruncate. O tinctură excelentă se prepară cu adăugarea lor. Trebuie să iau:

• 1 litru de vodcă;
• 250 gr. oase;
• sirop din 500 ml apă și 1 kg zahăr.

Umple cu os un recipient de sticlă. Acoperiți cu vodcă. În această formă, viitorul lichior este insistat timp de o lună. Apoi se filtrează și se amestecă cu siropul finit. Băutura alcoolică finită este îmbuteliată și închisă cu grijă și încet.

Această tinctură se păstrează doar șase luni. Și întotdeauna într-un loc uscat.

despre cum să faci o tinctură de sâmburi de prune

Băutură cu vin

Vinicultorii din întreaga lume apreciază vinul de prune, care este preparat fără utilizarea unei baze de alcool. Ca lichid, o astfel de rețetă implică utilizarea apei pure. Iar puterea unei astfel de băuturi va da procesul de fermentație naturală.

Compus:

• 3 kg de zahăr;
• 6 kg de fructe de pădure;
• 750 gr. apă.

Vinul se prepara astfel:

1. Fructele se spală, se scot oasele din ele;
2. Fructele de pădure se pun într-un borcan;
3. Apă și zahăr se mai adaugă acolo;
4. Totul este bine amestecat;
5. Acum viitorul vin se pune 3 zile într-un loc întunecat cu un regim de temperatură de 18-25 grade;
6. De îndată ce apare spumă la suprafață, este important să faci o mică gaură;
7. Apoi standul de băuturi pentru o lună;
8. Vinul este filtrat prin pânză de brânză și îmbuteliat.

Băutura gata poate fi consumată imediat. Cu toate acestea, va fi mai bine dacă este infuzat încă 3 luni. Acum degustarea va fi și mai plăcută.

Lichior de mentă

Lichiorul de prune foarte delicat, parfumat și proaspăt printre iubitorii de alcool de casă se numea slivyanka. Este ușor de preparat și foarte ușor de băut. Chiar și doamnelor frumoase le va plăcea acest lichior de prune.

Ingrediente:

• 200 ml alcool;
• 2 kg fructe;
• 5 crenguțe de mentă;
• 0, 5 kg de zahăr.

Pregătirea unui astfel de lichior dintr-o prună, lipsită de semințe. Pulpa fructului este măcinată într-un piure, care

stors suplimentar prin pânză de brânză.

La sucul rezultat adăugați toate ingredientele rămase. Viitorul slivyanka este turnat într-un recipient și infuzat timp de 2 luni într-un loc răcoros. Apoi este filtrat și depozitat pentru depozitare. Abia după alte 2 săptămâni, slivyanka capătă aroma și gustul maxim.

Pe lângă rețetele tradiționale de lichior de prune, există rețete care adaugă ghimbir, scorțișoară și alte ingrediente suplimentare. Vinificatorii de acasă cu experiență inventează de fiecare dată rețete noi, încearcă să experimenteze, căutând cele mai bune și delicioase opțiuni.