Turnare cenuşă roşie de munte: reţete

Beneficiile lichiorului de rowan

Lichiorul de Rowan este considerat o tinctură medicinală extrem de utilă care conține un mare

cantitatea de macro și microelemente, acizi organici și vitamine. Această formă de dozare este preparată pe bază de alcool etilic, mai rar - pe apă. Consumul de lichior de rowan în scopuri medicinale întărește sistemul imunitar, îmbunătățește starea generală de bine și crește apetitul. Are un gust dulce, acrișor, datorită prezenței zahărului și alcoolului în el.

Cenușa de munte este o cămară de grăsimi și vitamine solubile în apă.Substantele organice, micro- si macroelementele continute in cenusa rosie de munte vor fi si ele utile organismului. De aici rezultă că lichiorul de rowan este un produs medicinal valoros, util organismului și recomandat pentru utilizare de către persoanele cu imunitate slăbită și tonus scăzut.

Indicații de utilizare și contraindicații

În rândul oamenilor, lichiorul de rowan este adesea folosit pentru a trata diferite tipuri de boli. Se crede că are proprietăți antioxidante ridicate și este folosit ca:

• profilactic pentru sistemul respirator;
• imunomodulator;
• stimulator al sistemului nervos;
• remediu eficient împotriva aterosclerozei;
• agent antihemoroidal;
• remediu pentru diaree;
• medicament împotriva cenușii de stafilococ și a salmonelozei.

Recepția tincturii de vodcă se efectuează pe cale orală în doză de: 1 linguriță. cu o zi înainte de mese. Ea

folosit când:

• avitaminoza;
• ateroscleroza;
• tuse convulsivă;
• dureri reumatoide;
• procese inflamatorii în cavitatea bucală;
• boli glaucom;
• gastrită cu aciditate scăzută;
• boli renale;
• sângerare;
• durere menstruală;
• tumori maligne;
• tulburări metabolice;
• boli gastrointestinale;
• pentru boala biliară;
• ascita.

Cenușa de munte conține o substanță – amigdalina, care crește rezistența organismului la nivelurile scăzute de oxigen din sânge, saturează celulele cu oxigen și reduce oxidarea grăsimilor. Din acest motiv, este un instrument eficient pentru combaterea aterosclerozei. De asemenea, este folosit pentru controlul organismelor parazite.

Tinctura de rowan este contraindicată pentru utilizare de către femeile însărcinate și care alăptează, persoanele care suferă de tromboză și coagulare crescută a sângelui; nu este recomandat pentru utilizare în accidente vasculare cerebrale și atacuri de cord, boli coronariene. Fetele care decid să conceapă un copil ar trebui să se gândească la consumul lui - pe vremuri, cenușa de munte era folosită pentru a preveni sarcinile nedorite.

Caracteristici ale colectării și preparării fructelor de pădure pentru lichior

Tehnologia de fabricare a lichiorurilor și beneficiile lor erau cunoscute în vechiul Rus'.De atunci, tinctura de rowan a fost folosită ca medicament și spirit elegant. Fructele se recoltează la primul îngheț. Boabele congelate vor fi mai dulci și mai moi. În această perioadă, își pierd astringența și dobândesc calitățile necesare. Înainte de prepararea tincturii, rowanul trebuie spălat cu apă rece și uscat bine.

Pentru turnare este mai bine să pregătiți fructe de pădure mari fără alterarea vizibilă și defecte de suprafață. Evitați copacii care cresc de-a lungul drumurilor și în apropierea obiectelor mari ale industriilor periculoase. Pregătirea se realizează în următoarea ordine:

1. Treci prin fructe de pădure, îndepărtându-le pe cele deteriorate și tulpinile lor;
2. Clătește bine și întinde pe hârtie sau cârpă de bumbac;
3. Amestecați materialul colectat pentru o uscare mai bună;
4. Dacă este posibil, încărcați fructele de pădure în uscător;
5. După uscare, sortați din nou fructele.

Materiile prime preparate constau din fructe perfect uscate de culoare roșu-portocalie, cu suprafața încrețită, cu diametrul de minim 5 mm. Pe partea superioară a boabei trebuie păstrată o ceașcă sub formă de 5 dinți mici. În interiorul ei se află 2-7 semințe maronii în formă de seceră. Boabele gata au un ușor miros specific. Au gust amar și acru. Dacă umiditatea lor nu depășește 18%, atunci când sunt strânse în palmă, nu se va produce aglomerarea.

despre cum să gătești lichior de rowan

Rețete pentru prepararea lichiorurilor

Toars din cenuşă roşie de munte pe lumina lunii

Când pregătiți lichior la lumina lunii, veți avea nevoie de:

• 6 kg de cenușă de munte cu fructe roșii;
• 0, 5 kg de zahăr;
• vorbe de clacă.

Sticlă de sticlă, 10 l, umplută cu fructe de pădure. Presărați zahăr deasupra. Se toarnă amestecul cu luciu de lună până când fructele sunt complet acoperite.

În prima săptămână, refaceți pierderea de nivel prin completarea regulată, datorită impregnării treptate a cenușii de munte.

Insista suplimentar timp de 3 săptămâni. Scurgeți extractul fără a vărsa fructele. Umple-le din nou cu moonshine și lasă amestecul timp de 1,5 luni. In saptamana 6 se amesteca tinctura cu extractul preparat anterior. Apoi insistați cu lichiorul timp de o săptămână. Acest produs poate fi consumat în scopuri medicinale. Deși nu este exclusă folosirea lui pentru o sărbătoare.

despre prepararea tincturii de frasin de munte cu fructe roșii la lumina lunii

Toars de rowan roșu pe vodcă

Turnarea vodcăi este mai dificil de preparat, deoarece procesul de extracție în vodcă decurge mai rău. Trebuie luate măsuri suplimentare pentru a maximiza extracția sucului. Când faceți lichior de vodcă veți avea nevoie de:

• 2 kg fructe;
• 1 kg de zahăr;
• 1 l de vodcă bună;
• 1 litru de apă.

Turnați fructele într-un recipient de sticlă. Faceți sirop de zahăr pe bază de apă. Turnați cenușa de munte în ele, apoi turnați vodca și amestecați bine. Timpul de păstrare trebuie să fie de cel puțin 3 săptămâni. După - tulpina. Apoi ambalați în recipiente mici. Produsul finit trebuie să fie de culoare roșu deschis. Mirosul va fi caracteristic - cenuşă de munte.

Rețetă de tinctură de frasin de munte Nejinskaya

Tinctura de Nejinskaya este cunoscută de mult timp. Prepararea lui necesită mult timp și efort, dar are un postgust și un miros individual, plăcut de consumat. „Tinctura de Nejinskaya” este, de asemenea, folosită ca stimulator al apetitului, imunomodulator și tonic.

În mod tradițional, pentru prepararea sa se folosește extracția cu alcool, care, dacă se dorește, poate fi efectuată cu participarea vodcii. Pentru aceasta se folosesc fracțiuni de alcool pur.

Tehnologia de gătit:

1. Treci prin fructele uscate;
2. Se toarnă fructele de pădure într-un recipient de sticlă și se umple cu alcool până se umple

   

   materii prime de acoperire;
3. Așezați vasele cu piesa de prelucrat într-un loc izolat întunecat;
4. În fiecare zi, timp de 3 zile, adaugă alcool înmuiat în cenușă de munte;
5. După 2 săptămâni, amestecați ușor tinctura pentru a nu deteriora boabele. Acest lucru se poate face scuturând ușor recipientul în sine;
6. Repetă amestecarea la fiecare 2 săptămâni timp de 2 luni;
7. Storc infuzia și sticla.

despre cum se prepară tinctura de rowan

Alte rețete de lichioruri pe rowan

Există o mare varietate de alte rețete de tincturi de rowan, printre care se numără următoarele:

• rowan infuzat cu coniac;
• rețetă clasică de lună;
• metoda de gătit fierbinte turnat;
• tincturi pe apă;
• pe miere și liban de stejar.

Oricare dintre ele poate fi folosit de tine ca agent de fermitate si tonic. Dimpotrivă, extractele alcoolice sunt folosite și ca băuturi nobile la sărbători.