Lichior de porc negru

Turn este un arbust sălbatic, una dintre speciile din genul Prun. Fructele de pădure de culoare neagră-albăstruie, cu gust acrișor, care conțin fibre, minerale, diverși acizi organici și vitamina C sunt bine cunoscute în medicina populară și sunt folosite pentru a combate inflamația, bolile gastrointestinale și ca mijloc de a ajuta la purificarea sângelui. . Lichiorul de porc, în tradițiile medicinei tradiționale, este recomandat pentru indigestie, constipație frecventă și, de asemenea, pentru combaterea obezității. Există diferite moduri de a face porc.

Rețetă de preparare a lichiorului la rând cu vodcă

Pentru a face porucul acasă folosind această metodă, aveți nevoie de următoarele

Ingrediente:

• sloes - 1 kg;
• vodcă (lună purificată) - 1 l;
• zahăr - 400 g.

Reţetă:

1. Boabele coapte (de preferință supracoapte) sortate și spălate se pun într-un recipient pregătit și se acoperă cu zahăr. Închideți gâtul vasului de sus cu o cârpă densă.
2. Așezați recipientul cu fructe de pădure pentru învechire într-un loc cald și fără lumină timp de 6 săptămâni.
3. La sfârșitul infuziei inițiale, turnați 250 ml de vodcă (lună de lună) în conținutul recipientului. Închideți vasul cu o cârpă, continuați procesul de perfuzie încă 2 luni.
4. După două luni, în recipient se toarnă 750 ml de alcool. Toată masa de fructe de pădure și alcool, care trebuie turnată într-o tigaie potrivită, este pusă pe foc. Materialul se aduce la fiert (dar nu se fierbe), se stinge focul de sub cratita, se lasa toata masa sa se raceasca.
5. Lichidul răcit se scurge, se filtrează și se îmbuteliază – lichiorul de sloe trebuie să se coacă încă 3 luni.

La sfârșitul procesului de maturare va fi gata o băutură alcoolică făcută în acest fel.

Mai multe rețete pentru a face tincturi de lună din porc

Reteta de lichior la rand cu piper

Pentru a pregăti porc negru cu piper, în primul rând, trebuie să faceți un lichior. Metoda de fabricație este indicată în rețeta anterioară. Băutura de porc ar trebui să fie gata, dar nu încă îmbuteliată - aceasta va fi baza. Apoi, este necesar să adăugați sirop de zahăr la lichior (aproximativ 100 g de sirop la 1 litru de lichid), preparat la rata raportului de zahăr și apă ca 1/10. Siropul se adaugă la lichiorul finit după gust. Pasul final este adăugarea păstăilor de ardei roșu, care sunt tăiate în bucăți mici și introduse în lichidul de infuzie într-o pungă de tifon (pentru a putea fi scoase dacă este necesar).Calculul ardeiului - o păstăi și jumătate la 1 litru de lichior. Lichiorul de porc se infuzează câteva zile (c.

în funcție de picantitatea ardeiului din băutură), scurs, filtrat și îmbuteliat.

Rețetă de lichior instant pe bază de porc

Această metodă de preparare a unei băuturi alcoolice de porc este considerată simplă. Pentru a face o licoare spinoasă pe ea, veți avea nevoie de vodcă sau luciu de lună purificat. Pentru a pregăti acasă o băutură alcoolică cu spini conform acestei opțiuni, veți avea nevoie de:

• turn - 1 kg;
• vodcă (lună) - 1 l;
• zahăr - 200 g.

Reţetă

1. Fructele tufei de spini, din care au fost scoase in prealabil oasele, se pun intr-un borcan, se acopera cu zahar, se amesteca.
2. Acoperiți gâtul vasului cu tifon, expuneți recipientul cu întreaga masă timp de 2-3 zile într-un loc cald la soare.
3. După ce fructele cu zahăr sunt infuzate, turnați vodcă (lună) în conținut, închideți capacul și transferați recipientul într-un loc întunecat și cald pentru infuzie, care va dura 2 săptămâni. În prima săptămână, conținutul vasului trebuie agitat zilnic.
4. După 14 zile, scurgeți, filtrați și îmbuteliați lichidul.

Această lichior, cu o tărie de 30-32 de grame, se poate păstra 5 ani.

despre cum se face un lichior de porc

Rețetă pentru un lichior simplu

Această metodă de a face acasă lichior de sloe este tradițională. Caracteristicile rețetei - fructele de pădure nu trebuie spălate, păstrând „drojdia sălbatică” pe ele. Pentru a găti în conformitate cu aceasta

tehnologie necesară:

• sloes - 1 kg;
• zahăr - 600 g;
• apă - 50 ml.

Reţetă

1. Îndepărtați semințele din fructele plantei.
2. Puneți fructele de pădure într-un borcan, adăugați zahăr, turnați apă, amestecați.
3. După ce a acoperit gâtul vasului cu tifon, așezați recipientul cu întreaga masă la soare într-un loc cald. Conținutul recipientului, de două ori pe zi, trebuie amestecat cu o spatulă de lemn sau cu mâna.
4. Când începe fermentația după 2-3 zile, caracterizată prin eliberarea de spumă și un miros specific, puneți un capac pe gâtul vasului, cu un blocaj hidraulic sau o mănușă de cauciuc cu o gaură în degetul.
5. Mutați vasul într-un loc întunecat la temperatura camerei pentru fermentare, al cărui proces se va desfășura timp de 1-2 luni.
6. La sfârșitul fermentației, se scoate lichidul din sediment, se filtrează, se îmbuteliază și se pune la copt la loc răcoros timp de 2-3 luni.

După ce lichidul este în sfârșit infuzat, va fi gata o băutură făcută din fructele unui tufiș spinos, capabilă să fie păstrată până la trei ani și cu o tărie de 10-14 grame.