Tinctură de rowan

Dacă tratezi crearea și consumul de băuturi alcoolice ca pe o artă, poți obține rezultate uimitoare. Frasinul roșu de munte, glorificat în arta populară și profesională, poate deveni un material pentru creativitate. Din el puteți obține băuturi foarte gustoase și, de asemenea, sănătoase, precum tinctura de rowan și lichiorul de rowan.

7 secrete de a face tincturi de rowan

Pentru a pregăti tinctura, turnați fructe, ierburi, condimente, condimente cu vodcă și lăsați-le să se infuzeze. Puterea unei astfel de băuturi este cel mai adesea egală cu 45 de rotații de alcool, iar zahărul din ele este de aproximativ 30%. Durata infuziei este de 2-6 săptămâni, aceasta prevede orice rețetă.Dacă există dorința de a scurta această perioadă, atunci trebuie să creșteți cetatea la 50-60 de grade. Selectarea corectă a componentelor transformă tinctura în.

elixir de vindecare.

Oamenii care exersează fabricarea tincturilor pe frasin de munte dau următoarele recomandări pentru prepararea lor:

• Nu turnați fructe de pădure într-un borcan sub gât. Suficient pentru a umple 2/3 din recipient.
• Tinctura exclusiv pe coniac poate înfunda gustul cenușii de munte și poate împiedica deschiderea acesteia. O cantitate mică de coniac oferă o culoare frumoasă și o aromă suplimentară.
• Pentru a obține un gust de tinctură tartă, de coniac, trebuie să folosiți ramurile pe care se formează ciorchinul.
• Un rezultat excelent se obține insistând asupra strălucirii lună a mărului.
• Mulți se opun adăugării de zahăr la tinctură, deoarece apreciază gustul amar și acid al frasinului de munte.
• Un adaos excelent la această tinctură este un decoct de scoarță de stejar.
• În timpul infuziei, recipientul cu viitor rowanberry trebuie agitat periodic.

Boabele pentru prepararea tincturii pe cenusa de munte trebuie folosite ecologic, colectate in afara orasului. Numai fructele coapte complet în aer liber vor renunța complet la gustul lor acriș și neobișnuit. Vodca și coniac pentru infuzie trebuie să fie de în altă calitate.

Rowanberry clasic

Rețeta clasică de ryabinka este foarte simplă. Are poate doar două caracteristici:

• trebuie să folosiți fructe de pădure culese după primul îngheț, apoi devin mai dulci;
• tinctura de roan va fi mai gustoasă dacă folosiți fructele de pădure mai mari, coapte și suculente.

Boabele trebuie culese de pe tulpini și turnate într-o sticlă. Ar trebui să ocupe 2/3 din capacitatea sa. După ce totul este umplut cu vodcă,

înfundat și infuzat. Pregătirea poate fi determinată de apariția unei culori maro închis. De obicei, acest lucru va dura aproximativ trei săptămâni. După ce tinctura este filtrată și depozitată în sticle bine închise cu plută. Această băutură nu este sensibilă la lumină, așa că poate fi preparată și păstrată în sticlă transparentă.

despre cum să faci o tinctură de boabe de rowan

Moduri de a găti cenușă de munte pe coniac

Cel mai popular mod de a face această băutură este complet identic cu cel descris mai sus, cu singura diferență că în loc de vodcă este infuzată cu coniac.

A doua metodă necesită mai multe ingrediente. Reteta lui este:

• pahar de fructe de pădure rowan;
• 2 pahare de coniac;
• linguriță de miere;
• linguriță de coajă de stejar.

Toate acestea se amestecă și se infuzează timp de două luni. Se spune că această tinctură de rowan nu are o dată de expirare, dar trebuie doar să o destupi.

Altă cale:

1. 300 g de cenușă de munte trebuie zdrobite astfel încât să elibereze suc.
2. Prăjiți 30 g zahăr până se rumenesc.
3. Amestecă totul, iar pentru a-l infuza cu coniac, trebuie să adaugi 500 ml din acesta. După o lună de perfuzie, băutura trebuie filtrată și adăugate la ea 5 g de vanilină.

E bună și următoarea rețetă:

1. O lingură de coajă de stejar se fierbe în 0,5 litri de apă cu capacul închis timp de cel puțin o jumătate de oră.
2. Se filtrează bulionul (trebuie să rămână cam un pahar) și se adaugă 2 buc. cuișoare uscate. Într-un bulion încă cald, se dizolvă o lingură de zahăr și miere, apoi se adaugă un pahar.

   

   cenuşă de munte rasă în coniac (500 ml).
3. Acest amestec trebuie infuzat timp de 3-4 ore. După aceea, se sigilează etanș în sticle și se păstrează la frigider. Folosiți dacă doriți.

Trei moduri de a face lichior de rowan

După ce facem tinctura, va rămâne prăjitura de rowan. Nu merită să-l arunci. Este util pentru prepararea alcoolului. Masa rămasă dintr-un pahar de fructe de pădure infuzate cu coniac sau vodcă trebuie turnată cu 1 kg de zahăr și insistată timp de două săptămâni. În fiecare zi, va trebui să scuturați borcanul de două ori. În acest moment, o mulțime de suc va ieși în evidență. Va trebui să fie scurs, stors fructele de pădure, strecurat și apoi diluat cu apă într-un raport de unu la unu.După ce compoziția se încălzește până la 70 de grade, închisă ermetic până se răcește complet, apoi îmbuteliată.

Dacă nu trebuie să gătiți tinctură de rowan, dar doriți să obțineți imediat lichior, atunci această rețetă vă va veni la îndemână:

• suc din 2 kg de cenuşă de munte;
• 1 kg de zahăr;
• 1 l de apă;
• 1 litru de vodcă;
• coaja de lamaie si 1-2 batoane de scortisoara (optional).

În primul rând, trebuie să iei sucul. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un storcător sau mașină de tocat carne și tifon. Pentru a ușura procesul, fructele de pădure pot fi opărite în prealabil cu apă clocotită. Separat, siropul este preparat din apă, zahăr cu sau fără condimente. Sucul, siropul și votca se amestecă, se agită și se trimit într-un loc cald timp de o lună. După acest timp, trebuie să filtrați lichidul rezultat și apoi îl puteți utiliza.

Puteți face lichior folosind o altă rețetă. Pentru aceasta

vei avea nevoie:

• 2 kg de boabe de rowan;
• 1, 5 kg de zahăr;
• vodcă.

Cenusa de munte spălată și zdrobită se toarnă într-o sticlă împreună cu zahărul și se pune într-un loc cald. Amestecul trebuie agitat cel puțin o dată pe zi. După aproximativ două săptămâni, zahărul se va transforma în sirop. În acest moment, lichidul trebuie filtrat prin pânză de brânză, măsurat și amestecat cu vodcă în proporții egale. Acest amestec se pune într-un loc răcoros timp de 1,5-2 luni. Apoi se filtrează, iar lichiorul poate fi deja gustat și savurat.

Beneficiile și daunele tincturilor de frasin de munte

Tinctura de cenușă de munte pentru unele doamne poate înlocui aportul de medicamente hormonale în perioada postmenopauză. Recepția tincturii ajută la scăderea bufeurilor, la reducerea transpirației și la creșterea capacității de lucru.Puteți pregăti o astfel de tinctură miraculoasă conform oricăreia dintre aceste rețete, adăugând încă un cuplu de anason stelat și 1 linguriță. nucşoară.

De asemenea, efect benefic al acestei tincturi pentru răceli, indiferent dacă este făcută pe vodcă sau coniac. Ea este capabilă să ușureze durerile de cap chinuitoare.

În niciun caz nu trebuie să luați tinctura de femei însărcinate sau care alăptează, persoane cu tendință de a forma cheaguri de sânge și cu coagulare crescută a sângelui.

Este necesar să consultați un medic înainte de a trata orice boală cu tincturi de frasin de munte, indiferent ce rețetă (coniac sau vodcă) se folosește pentru prepararea acesteia.