Cum se face tinctura de rowan

Rowan este un copac uimitor - mulțumește cu frumusețea lui pe tot parcursul anului! În plus, cenușa de munte este foarte utilă - fructele sale conțin provitamina A, vitaminele B, vitamina C și altele. La fel și fructoză, glucoză, caroten, minerale, potasiu, fier etc. Nu e de mirare că rowan a fost întotdeauna considerat unul dintre cele mai vindecătoare produse.

Beneficiu

După cum puteți vedea, cenușa de munte este saturată cu o varietate de substanțe care sunt benefice pentru oameni, iar acest lucru îl face unul dintre cele mai valoroase pentru prepararea medicamentelor, inclusiv tincturi.

Tinctura de rowan roșu ajută la:

• Întărirea sistemului imunitar;
• Lupta împotriva Staphylococcus aureus, diverse ciuperci și salmonelei;
• Stimularea creierului;
• Reducerea edemului;
• Controlul diareei;
• Tratamentul aterosclerozei și reumatismului;
• Tratamentul gastritei;
• Lupta împotriva beriberiului și chiar a scorbutului.

Avand in vedere beneficiile atat de semnificative, tinctura a fost preparata, savurata si venerata in Rus' atat pentru proprietatile sale curative cat si pentru gust, iar retetele au fost transmise din generatie in generatie.

În îndepărtata America de Nord, era un favorit - așa-numita aronia. Cu mult înainte de apariția lui Columb, indienii mâncau boabe de aronia și preparau medicamente și unguente din ele (de exemplu, pentru a trata arsurile).În Europa, aronia a început să fie folosită în scopuri culinare și medicinale abia în a doua jumătate a secolului XX. În Rusia, aronia a devenit cunoscută numai datorită activităților educaționale ale lui Michurin. Tincturile și alte preparate vă permit să economisiți, parcă, păstrați toate beneficiile aronia.

Tinctură de aronia:

• Elimină sărurile metalelor grele și ale substanțelor radioactive;
• Dezactivează multe bacterii patogene;
• Tonifică intestinele;
• Crește nivelul de hemoglobină;
• Normalizează tensiunea arterială și colesterolul;
• Întărește imunitatea;

• 

  Ajută în tratamentul reumatismului, aterosclerozei.

Pentru a păstra toată această bogăție, este important să pregătiți corespunzător boabele pentru prepararea tincturilor. Boabele ambelor cenuși de munte pot fi recoltate și folosite deja după maturarea completă - la luminozitatea maximă a culorii (de obicei în septembrie).

Dar este mai bine să strângi cenușa de munte după primul îngheț – atunci va câștiga toate beneficiile și cea mai mare concentrație de zaharuri, iar amărăciunea naturală va fi distrusă.

Dacă nu este posibilă recoltarea după îngheț sau există pericolul mare ca păsările să deterioreze boabele, puteți colecta cantitatea necesară în avans și puteți îngheța câteva zile.

Rupeți ușor toată pensula, clătiți, uscați. Și chiar înainte de a pregăti tinctura, separă-o de tulpini. Deci în cenușa de munte se va păstra cea mai mare cantitate de sucuri și proprietăți utile.

despre cum se prepară tinctura de rowan

Rețete de tincturi de rowan roși

1. 3 părți de boabe mari se toarnă cu 1 parte de vodcă și se curăță într-un loc cald. Cel mai bine este să folosiți recipiente de sticlă. Periodic (o dată sau de două ori pe săptămână) agitați ușor sticla, încercând să nu zdrobiți fructele.După 3-4 săptămâni, strecoară tinctura și toarnă în sticle bine închise.
2. Într-un borcan de sticlă, așezați câteva crenguțe tinere de șorbă fără coajă și boabe de șorb direct pe perie pentru a nu se încreți, în voie. Umpleți până la vârf cu vodcă și insistați câteva zile. Puteți face infuzii separate din fructe de pădure și crenguțe. Vor exista mai puține beneficii, dar mai multă varietate de arome.
3. 200 de grame de rowan roșu se toarnă jumătate de litru de vodcă și se lasă câteva zile. Se adauga apoi 1 lingura de miere si coaja uscata de stejar (comercializata in farmacii). Păstrați amestecul într-un loc cald timp de o săptămână, apoi strecurați tinctura și turnați în recipiente de depozitare.

Oricare dintre lichioruri poate fi înmuiată adăugând sirop gros de zahăr după gust (zahărul se dizolvă într-o cantitate mică de apă și se fierbe câteva minute). Se poate dovedi a fi un lichior ușor dulce sau un lichior dulce „doamnelor”.După amestecare, infuzia trebuie filtrată din nou și îmbuteliată. Păstrați într-un loc întunecat.

Asa de

de asemenea, puteți îmbogăți gustul tincturii păstrând-o până la un an într-un recipient de stejar. Rețeta este pentru fani - să îmbătrânească într-un butoi, care anterior ținea vin roșu sau porto timp de o săptămână sau două.

despre cum se prepară o tinctură de rowan rowan

Rețete de tinctură de aronia

1. Un recipient de sticlă este umplut liber (fără zdrobire) cu fructe de pădure cu 2/3 și completat cu vodcă sau 40-45 ° moonshine și infuzat timp de 3-4 săptămâni. După aceea, tinctura se scurge cu grijă, iar fructele se toarnă peste una nouă. Prima porție va avea mai multă culoare, a doua va avea mai mult gust și miros de cenușă de pădure.
2. 750 g piure de aronia într-un recipient de sticlă potrivit, adăugați 250 g zahăr și 2-4 cuișoare.Se amestecă bine până se dizolvă zahărul, se bandajează gâtul recipientului cu tifon și se pune într-un loc întunecat timp de 2 zile. Apoi turnați o jumătate de litru de vodcă, închideți capacul și lăsați timp de 2 luni într-un loc întunecat, cu o temperatură de până la 25 ° C. După aceea, se strecoară prin mai multe straturi de tifon (de asemenea sunt potrivite 2 straturi de „cârpe miraculoase”) și se toarnă tinctura în recipiente de depozitare.
3. 200 g de fructe de pădure, se fierb o mână de frunze de cireș culese în prealabil și uscate într-un litru de apă timp de 5-10 minute, se strecoară (ștergând boabele printr-o sită) și se adaugă 2 căni de zahăr și un litru de vodcă. Se infuzează timp de o săptămână și se strecoară din nou pentru depozitare. Băutura este ușoară, dulce și foarte bună pentru a ajuta la creșterea hemoglobinei și a nivelului de fier din sânge.
4. O jumătate de kilogram de boabe de aronia, un pahar cu apă caldă și un pahar de zahăr, se agită într-un recipient potrivit până când zahărul se dizolvă, dar nu foarte activ – fără a frământa boabele. Adăugați sucul de la trei lămâi și o sticlă de orice alcool de 40° (vodcă, moonshine, coniac).Se lasă 3 săptămâni într-un loc întunecat, se agită recipientul o dată pe săptămână, se strecoară și se toarnă pentru depozitare. Pentru frumusețea și aroma tincturii conform acestei rețete, puteți adăuga în sticlă felii subțiri de coajă de lămâie, dar în acest caz nu durează mult.

   

   păstrați băutura rezultată - după un timp, coaja poate începe să aibă un gust amar.

despre cum să faci strălucire de lună pe cenușa de munte

Dacă în rețeta de tinctură se folosesc perii întregi de fructe de pădure, le puteți folosi pentru un cocktail original de Revelion. O perie de roșu sau de aronia se pune într-un pahar larg (ideal o farfurie de șampanie sau un pahar de margarita) și se toarnă cu șampanie. Din reacția șampaniei cu fructele de pădure alcoolizate, se eliberează spumă abundentă și se obține un cocktail foarte frumos „Rowan in the Snow”. Bea șampanie și gustăm fructe de pădure dintr-o perie.

Important! Nu este recomandat să consumați fructe de pădure roșii și feluri de mâncare (tincturi) preparate din acesta în cantități mari pentru persoanele cu coagulare crescută a sângelui, care au suferit un infarct sau un accident vascular cerebral, precum și cu aciditate crescută a stomacului.