Tinctură de porc negru
Cuprins:
- Preda în medicina populară
- Cele mai populare rețete de băuturi cu conținut scăzut de alcool din porc
Turn este o plantă sălbatică. Pe pustii, de-a lungul drumurilor de stepă, râpe, la marginea unei păduri de foioase, puteți găsi adesea desișuri de arbuști înțepător cu fructe de pădure violet închis acoperite cu o floare albicioasă. Fructe, flori, scoarță, frunze și lăstari tineri, rădăcinile acestei plante au fost mult timp apreciate și folosite de oameni în medicina populară și gătit. Boabele sunt recoltate după primul îngheț, când devin moi și dulci și își pierd parțial astringența. Florile și scoarța sunt recoltate la începutul primăverii, lăstarii și frunzele - la începutul verii, în timpul creșterii fluxului de sevă. Iar rădăcinile - la sfârșitul toamnei.
Preda în medicina populară
Popularitatea acestei plante se datorează gustului său excelent și compoziției chimice bogate. Fiecare rețetă este testată în timp. Prezența la rândul său a glucozei, fructozei, acizilor organici,
Acasă, puteți prepara tincturi din diferite părți ale tufișului în scop medicinal:
- frunzele uscate, florile și lastarii se toarnă cu apă fiartă la o temperatură de 70 ° și se infuzează timp de 1 oră. Cu greață, hipertensiune arterială, probleme digestive, se recomandă să beți tot lichidul înainte de masă de 1 dată pe zi timp de o săptămână.
- Tinctura de alcool pentru frecare pe flori și lăstari ajută la bolile de piele.
- Tinctura de scoarță și rădăcini uscate și zdrobite este utilă în bolile glandei tiroide. 45 de grame de materii prime (luate în bucăți) se toarnă în 0,5 litri de alcool sau luciu de lună și se infuzează timp de 2 săptămâni.
Cele mai populare rețete de băuturi cu conținut scăzut de alcool din porc
Pentru a face acasă o băutură de în altă calitate, care are nu numai un gust excelent, ci și un aspect plăcut, nu aveți nevoie doar de o rețetă bună, ci trebuie să luați în serios și pregătirea și prelucrarea crudității. materiale. O tinctură sau lichior bună se obține numai din fructe de pădure coapte. Dacă au fost colectate înainte de primul îngheț, atunci fructele trebuie puse la congelator timp de aproximativ o oră. Boabele tari nu secretă bine sucul.
Pe lângă fructe de pădure, veți avea nevoie de sticlărie: sticle, borcane, cilindri (este mai bine să nu folosiți obiecte metalice), zahăr, vodcă (sau alcool).
Boabele colectate se sortează, se spală, se așează pe o cârpă întinsă și se lasă să se scurgă apa.
- fructe de sloe;
- zahăr.
Componentele ar trebui luate în mod egal.
- Pune fructele de padure intr-o punga de plastic, presam usor cu sucitorul (pana apare zeama). Pe fundul recipientului, așezați un strat de porc până la 3 cm grosime, apoi un strat de zahăr - astfel încât totul să fie acoperit. În continuare, straturile alternează până la umplerea până la 75% (3/4 din volum) din vasele luate.
- Puneți o mănușă subțire de cauciuc pe gâtul recipientului, faceți mai multe găuri cu un ac, puneți sticla într-un loc cald timp de aproximativ o săptămână.
- Când mănușa începe să se dezumfle, scoateți-o și acoperiți gâtul cu tifon împăturit în 3-4 straturi. Lăsați sticla să stea încă 2-3 săptămâni. Transparența lichidului vă va spune când turnarea este gata.
- Scurgeți de mai multe ori prin pânză de brânză, turnați în feluri de mâncare pregătite.
Taria băuturii 10-15°. Lichiorul este atrăgător la culoare, are un miros și un gust plăcut. Va fi un plus excelent pentru orice masă, chiar și foarte sofisticată.
despre cum se face un lichior de porc
Lichior de porc negru cu conținut scăzut de alcool
- turn - 4, 5 kg;
- zahăr - 1,5 kg;
- vodcă (alcool diluat) - 1,5 l.
Gătitul:
- Toarnă fructele de pădure și zahărul într-un castron și se agită bine;
- acoperiți gâtul cu tifon și puneți sticla într-un loc cald pentru fermentare;
- când boabele sunt fermentate, lichiorul trebuie scurs, îmbuteliat și închis ermetic;
- toarnă fructele rămase în sticlă cu vodcă și infuzează încă 2 luni;
-
amestecați primul și al doilea lichid, îmbuteliez și sigilați bine.
Băutura va fi complet gata în șase luni.
despre cum să faci lichior de spini
Tinctură de spini pentru alcool
- sloes - 5-6 kg (in functie de suculenta);
- zahăr - 2-2, 5 kg;
- vodcă (alcool diluat cu apă la jumătate) - 4,5 l;
Rețeta este simplă. Gătitul se realizează în această ordine:
- Fructele spălate, uscate și zdrobite se toarnă într-o sticlă, se adaugă zahăr și se agită bine. Închideți gâtul cu tifon împăturit în mai multe straturi sau cu o mănușă de cauciuc. Pune vasele într-un loc cald pentru fermentare timp de 3-4 săptămâni. Agitați din când în când.
- Când se oprește fermentația, adăugați 500 ml de vodcă și lăsați o lună.
- Se strecoară, se adaugă vodca rămasă și se fierbe amestecul rezultat.
- Răciți și turnați tinctura în vasul pregătit.
Băutura are gust de lichior. Are o culoare frumoasa. Forța sa este de 30-35°.
Tintură de fructe de porc pe vodcă sau luciu de lună
Această rețetă vă va permite să pregătiți o băutură tare acasă (35-40°). Turnați fructele spălate și uscate într-un vas de sticlă, umplându-l pe jumătate. Turnați vodcă (sau luciu de lună) la câțiva centimetri deasupra nivelului de întoarcere. Pe măsură ce lichidul este absorbit, trebuie adăugată vodca.
După 3 luni, scurgeți și adăugați zahăr în fructe în proporție de 1:1. Agitați bine, puneți într-un loc cald și întunecat. După aproximativ o lună, siropul rezultat se filtrează și se amestecă cu tinctura care a fost scursă înainte.Băutura își îmbunătățește doar gustul, culoarea și aroma în timp.
Mai multe rețete pentru a face tincturi de lună din porc
Tinctură aromatică de porc
-
fructe de pădure - 1, 5-2 kg;
- nucșoară - 1/2 linguriță;
- vodcă - 2 sticle de jumătate de litru.
Insistați cel puțin 10 zile. Aduceți un pahar cu apă la fiert, dizolvați, dizolvați zahărul în el, răciți, turnați într-o sticlă. Într-o zi, tinctura este gata.
despre cum să faci tinctură de spini cu vodcă
Nu vă fie frică să experimentați, ci simțiți măsura. Datorită acestei plante minunate, poți descoperi o lume întreagă de gusturi și mirosuri noi. Pofta bună și fiți sănătoși!
