Pahare de whisky: nume
Cuprins:
- Tipuri de pahare de whisky
- Alegerea unui pahar în funcție de tipul de whisky
- Material
- Producători renumiți
- Cum să alegi pahare de whisky de calitate
- Reguli de servire și degustare
- Recenzia video a paharelor: din ce și cum să bei whisky
Paharele de whisky sunt un grup larg de pahare, pahare de vin și pahare de diferite forme. Fiecare dintre ele are propriile caracteristici și este conceput pentru a degusta un anumit tip de alcool. Experții asigură că alegerea corectă a articolelor din sticlă va dezvălui pe deplin gustul și aroma unei băuturi nobile.
Să ne dăm seama ce tipuri de pahare de whisky există, cum diferă și să aflăm cum să alegem recipientul potrivit în funcție de tipul și metoda de băutură.
Tipuri de pahare de whisky
În filme suntem obișnuiți să vedem ochelari ghemuiți cu fundul îngroșat, din care eroii brutali sorbesc alcool tare. Dar aceasta este doar una dintre varietățile de feluri de mâncare. De fapt, există o mulțime de pahare de degustare de whisky.
Tumbler
Paharul este un pahar lat mic, cu pereții și fundul îngroșați, adesea în formă de butoi. Uneori are fundul convex, astfel încât degustătorul îl ține constant în mână, încălzind băutura. Este considerat un pahar clasic pentru servirea whisky-ului. Capacitate - de la 200 ml.
Rocks
Un fel de comutator. Sticla de roci se caracterizează printr-o expansiune în partea superioară, datorită căreia aroma băuturii dispare mai repede. Este convenabil să serviți whisky-ul cu gheață sau cocktail-uri. Capacitatea standard a rocii este de 200-250 ml.
De modă veche
Modă veche - o sticlă larg joasă, cu un fund masiv și pereți netezi, fără a se îngusta sau extinde. Precursorul rokurilor și al tumbler-urilor. Are un volum mic - 130 ml (240 ml pentru „modă veche dublă”).
Paharele pentru whisky de modă veche pot fi netede sau fațetate, rotunde sau pătrate. Pe baza lor, producătorii creează adesea feluri de mâncare de o formă neobișnuită:
- Diamant . Paharul în formă de romb poate fi așezat pe orice parte sau rulat, admirând jocul de lumină din băutură.
- În pahare rotative de whisky de la compania germană Shtox. Forma lor este concepută astfel încât să vă permită să vă rotiți în jurul axei sale timp de până la 20 de secunde pe orice suprafață plană.
Din pahare largi cu fund gros, cum ar fi pietre, modă veche și pahare, ei beau, de obicei, whisky-uri blended și cereale ieftine cu adaos de gheață.
Highball
Highball - un pahar în alt cu pereți transparenți. Folosit pentru a servi mixuri sau pentru a amesteca whisky cu gheață și alte băuturi. Volum - de la 270 ml.
Uneori paharele sunt numite highballs, ceea ce nu este în întregime adevărat, deoarece paharul este mult mai jos și mai lat .
Pahar pe picior
Are forma unui cilindru pe un picior jos, datorită căruia băutura nu se încălzește în mână. Potrivit pentru a bea soiuri simple de whisky fără gheață. Volum - 40 ml.
Un pahar mic, asemănător unui pahar, dar fără picior și cu fundul îngroșat. Shot poate avea formă pătrată, triunghiulară sau cilindrică standard. Volum - 45 ml.
Paharele și shot-urile de vin au fost inițial folosite doar pentru vodcă, dar de-a lungul timpului au fost folosite pentru băuturi tari care trebuie băute dintr-o singură înghițitură, de exemplu, pentru whisky-uri ieftine sau cocktail-uri stratificat.
Lalea
Un pahar de whisky lalea este adesea numit „lalea” din cauza formei sale asemănătoare unei flori. Vasul este alungit, baza este lărgită, vârful este ușor îngustat. Paharul de vin se distinge printr-o tulpină subțire de lungime medie cu un suport larg. Capacitate - 100-150 ml.
Snifter
Snifter este un pahar din sticlă subțire, asemănător unei lalele. Stă pe un picior scurt subțire, cu o bază stabilă. Vasul pentru adulmecare are un fund destul de lat și un vârf relativ îngust. Este adesea de formă sferică. Volum - 150 ml.
Nousing este un alt fel de pahar de whisky în formă de lalele. Se deosebește de lalea clasică printr-o dimensiune mai mică a bolului și un picior scurt. Volum – 100 ml.
Pahare în formă de lalea (lalea, snifter și nas), datorită bolului îngust, transmit cel mai bine aroma complexă a whisky-ului învechit și scump.
Riedel
Un pahar de whisky elegant pe un picior în miniatură cu un suport larg este considerat ideal pentru degustare. Riedel seamănă cu o floare de ciulin alungită. Bordul se curbează spre exterior pentru a ghida confortabil băutura spre limbă. Volum – 200 ml.
Glencairn glass
Glencairn este un pahar cu gust scăzut (115 mm.) cu un bol alungit pe o tulpină scurtă masivă. Poate fi văzut la marile festivaluri de whisky, în restaurante sau baruri prestigioase.
Marginea superioară conică vă permite să simțiți simultan gustul și aroma băuturii. Volum - 175 ml.
Pahar de cunoscător de whisky
Un pahar mic pe un picior subțire alungit. Forma specială a bolului și capacul special contribuie la dezvăluirea și păstrarea buchetului complex al unei băuturi nobile. De asemenea, adesea folosit la festivaluri și campanii de publicitate.
Pentru o evaluare mai precisă a consistenței și culorii băuturii, paharele de degustare nu sunt de obicei gravate sau desenate.
Alegerea unui pahar în funcție de tipul de whisky
Pentru a sublinia caracterul individual al alcoolului, fiecare tip de whisky se bea din „propriul” pahar.
Soi de whisky | Tip de ochelari |
Cereale | Pentru a disipa aroma ascuțită de alcool a whisky-ului de bourbon sau de cereale, băutura este servită în pahare, pahare sau pahare, iar shot-urile sunt folosite pentru o înghițitură. Cocktailul cu whisky poate fi servit în highball |
Blended | Un amestec de cereale și malțuri este gustat în pahare de modă veche cu fundul gros. Soiuri mai scumpe pot fi servite în pahare de lalele |
Single m alt și malț | Aroma subtilă și sofisticată a soiurilor premium este cel mai bine dezvăluită în pahare de whisky cu pereți subțiri, cum ar fi riedel, lalea, snifter și nas |
Soiuri de elită | Soiurile de elită cu o perioadă de învechire de peste 30 de ani merită pahare de degustare care să transmită toate subtilitățile gustative și aromatice ale băuturilor de colecție |
Nu este necesar să se considere aceste recomandări drept lege. Fiecare iubitor de whisky are dreptul de a încerca diferite forme de pahare și de a-l alege pe cel mai bun pentru el.
Pahare de cocktail - denumiri și scopuri ale paharelor, cum să le folosești corect
Material
Paharele de whisky sunt din sticlă transparentă sau cristal. Fiecare material are avantajele și dezavantajele sale:
- Cristal. Fragil, scump, sensibil la zgârieturi și schimbări de temperatură. Necesită îngrijire atentă. Refractează frumos lumina, emite un sunet melodic, este transparent și conduce bine căldura. Paharele de cristal sunt ideale pentru a degusta whisky-uri de elită;
- Sticlă . Material practic si ieftin. Mai puțin transparent, nu conduce căldura la fel de bine ca cristalul. Sticlăria este indispensabilă pentru utilizarea zilnică. Produsele de elită din sticlă pentru alcool sunt fabricate dintr-un material special - sticla de cristal. O astfel de sticlă este mult mai puternică decât de obicei, repetă complet strălucirea și sunetul cristalului real.
Producători renumiți
Cumpărați pahare de whisky oferă multe companii din diferite țări. Cunoscătorii de mâncăruri bune disting mai mulți producători ale căror produse se remarcă prin calitate, o gamă largă și originalitate:
- Spiegelau (Spiegelau) este un brand german care produce sticlă premium de elită din sticlă de cristal, mărește în mod constant gama și oferă o garanție pe termen lung pentru produsele sale. Paharele de whisky de diferite tipuri sunt create ținând cont de toate caracteristicile utilizării alcoolului puternic.
- ProHotel (ProHotel) este o companie chineză care produce articole din sticlă ieftine, dar de în altă calitate. Modelele diferă prin durabilitate, transparență, durată lungă de viață. Paharele de whisky sunt fabricate din sticlă rezistentă la căldură, călită, durabilă, care nu se îngălbenește și nu se îngălbenește chiar și la utilizare intensivă. Marginile îngroșate elimină așchii și șapă.
- Union Victors (Union Victors) - marcă thailandeză de mărfuri pentru casă. Sticla de cristal din care sunt confectionati paharele nu contine plumb. Este puternic, rezistent la deteriorări mecanice și își păstrează aspectul original pe toată durata de viață. În ciuda masivității aparente, paharele de whisky sunt ușoare și confortabile. Produsele acestei companii se disting prin designul lor original și o paletă largă de culori.
- Riedel (Riedel) - producător austriac. Cel mai vechi brand de familie, produce sticlărie din cristal, care se caracterizează prin rezistență ridicată și transparență a cristalului.Colecția include o varietate de pahare pentru degustarea whisky-urilor de elită și single m alt.
Cum să alegi pahare de whisky de calitate
Când alegeți feluri de mâncare, trebuie să vă decideți asupra următorilor parametri:
- vizualizare în funcție de tipul de băutură;
- material: sticlă și cristal;
- design: culoare, transparență, formă.
Când cumpărați ochelari, trebuie să îi verificați pentru defecte:
- așchii, deformarea suprafeței;
- grosimea peretelui neuniform;
- bule de aer, incluziuni străine;
- cusături vizibile la joncțiunea diferitelor părți.
Producătorii avertizează că bulele de aer unice sunt permise în produsele suflate manual.
Reguli de servire și degustare
De multe secole de existență a whisky-ului s-au format anumite reguli de servire și utilizare:
- Înainte de degustare, băutura este răcită la 18-20 °С;
- Whisky-ul se servește într-o sticlă sau într-un decantor special;
- Pentru răcire se adaugă gheață sau pietre speciale în pahare;
- Paharul se umple nu mai mult de 1/3 din volum sau până la cea mai largă parte a vasului.
- Whisky mai tare de 50% trebuie diluat cu apă curată;
- Creații și soiurile amestecate ieftine sunt folosite în cocktailuri sau amestecate cu sifon, sifon sau suc;
- Elită și single malțuri învechite se beau nediluate.
Cu ce și cum beau whisky - regulile de etichetă și tradițiile diferitelor țări
Temperatura băuturii depinde de poziția paharului în mână. Pentru a vă aminti cum să țineți corect paharele de whisky, două reguli simple vă vor ajuta:
- Dacă există un picior, atunci ar trebui să iei un pahar pentru el.
- Dacă nu există picior, trebuie să ții fundul, strângând strâns pereții laterali cu degetele sau cu suportul.
Selecția preparatelor este o etapă importantă în pregătirea degustării alături de calitatea băuturii în sine și a împrejurimilor necesare. Paharele potrivite vor ajuta la dezvăluirea tuturor fațetelor de aromă și aromă ale whisky-ului, de a obține o adevărată plăcere și bucurie din băutura ta preferată.
Autor: Tatyana Rusinova, special pentru Tonnasamogona.ru