Reteta: tinctura de miere si piper

Tictura alcoolică pe ardei iute și miere, pe lângă un gust arzător plăcut și o stare de spirit excelentă garantată pentru o companie zgomotoasă, este de multă vreme renumită pentru bunele sale proprietăți medicinale. Astfel de proprietăți sunt deținute numai de ardeiul auto-gătit acasă din materii prime naturale. Nu există o astfel de tinctură în magazin și tot ceea ce este oferit este o băutură cu aromă pe bază de alcool și piper care plutește într-o sticlă. Dar în cazul nostru, trebuie să aveți răbdare, rețeta implică un timp de infuzie de aproximativ o lună sau mai mult. Produsul finit nu este supus depozitării pe termen lung, merită să decideți data sărbătorii și numărul de invitați, dar calitatea acestuia este întotdeauna garantată.

Alegerea ingredientelor pentru tinctura de miere-ardei

Principalul component al tincturii este vodca bună, fiecare persoană are un concept individual, puteți cumpăra un produs de calitate din magazin sau îl puteți găti acasă cu o curățenie bună. Este important să nu vă fie rușine să vă tratați cu prietenii, iar dimineața să nu vă doare capul. Cu alte cuvinte, luciu de lună de calitate scăzută.

lipsesc aproape complet tinctura de o aromă plăcută și un gust de miere. Atunci când alegeți mierea, trebuie acordată preferință soiurilor care nu precipită și au calități gustative (de înmuiere). De exemplu, mierea de hrișcă sau de flori este destul de potrivită. Rețeta de chili roșu are o aromă puternică condimentată și un gust picant înțepător.

Prepararea tincturii de miere-ardei

Pentru a prepara un litru de tinctură numită „Miere cu piper” ai nevoie de:

1. Ia un recipient de sticlă uscat și sterilizat (un borcan din sticlă verde este cea mai bună opțiune).
2. Toarnă în ea un litru de vodcă sau luciu de lună de în altă puritate, fără mirosul de uleiuri de fusel.
3. Ardei iute (1-2 buc.) Se spală și se usucă. Cu un cuțit ascuțit, faceți două tăieturi puțin adânci la vârful ascuțit al ardeiului pentru a elibera sucul și puneți ardeiul în vodcă.
4. Adăugați 2-3 cuișoare, 4-6 boabe de piper negru și un praf de chimen în vodcă.
5. Pentru a da tincturii o nuanta placuta se adauga 10-15 buc. deflectoare de nuc.
6. Amestecați conținutul borcanului, închideți-l și puneți-l într-un loc întunecat timp de 2 săptămâni.
7. După două săptămâni, adăugați 1-2 linguri de miere în tinctură, aceasta se va depune pe fund, așa că după 5-6 zile, amestecați din nou bine conținutul borcanului.
8. Păstrați tinctura încă 2 săptămâni într-un loc întunecat și filtrați-o. Deși, cu cât ardeiul este infuzat mai mult, cu atât aroma și gustul sunt mai bogate.
9. Toarnă tinctura într-un decantor sau într-o sticlă transparentă, pentru claritatea momentului și plăcerea estetică din munca ta, ai grijă să adaugi boabe de piper în vasul, pe care a fost infuzat ardeiul.

Procesul de preparare a boabelor de piper este lung, cel puțin o lună. Dar dacă chiar ai nevoie, poți și grăbi timpul de coacere a tincturii.

până la 6-9 zile. Reteta este simpla, pentru asta se tine o sticla de tinctura la temperatura ridicata (45-55 grade).

Această băutură este fundamental diferită de ceea ce se vinde în magazinele numite „Vodcă cu miere cu piper”, deși nu mai este vodcă.

despre cum se face tinctura de miere

Rețetă mai ușoară și mai rapidă de tinctură de miere și piper

Rețeta acestei tincturi este următoarea:

1. Luați 0,5 litri de alcool 96% sau mai puțin, dar în cele din urmă va trebui să-l aduceți la 40% și să-l turnați într-un recipient de 2 litri.
2. Diluăm alcool cu ​​0,5 litri de apă limpede, filtrată, decantată, pentru a obține un litru de soluție apă-alcool, după ce dizolvăm o lingură de miere în el. Mierea trebuie să fie proaspătă, aromată, cum ar fi din salcâm sau din erica.
3. Tăiați un ardei iute puțin adânc (2-3 bucăți) și trimiteți-l și în borcan.
4. Acolo se pune și o lingură de boia uscată, o duzină de mazăre de piper negru, coaja de lămâie cu suprafața de 2-3 metri pătrați. vezi, un praf de propolis, zahar vanilat pe varful unui cutit si un baton de scortisoara de 1 cm.
5. Pune tinctura într-un loc întunecat timp de o săptămână, amestecând-o intens în fiecare zi.
6. După o săptămână, scoateți tinctura din sediment și filtrați.

Se poate infuza piper mai mult timp, rețeta nu presupune acest lucru, dar trebuie să-l bei cu grijă, produsul se poate dovedi „termonuclear” și nu va fi nicio plăcere să îl mănânci .

Cum să bei boabe de piper

Deși Ministerul Sănătății avertizează, dar nu uitați că ardeiul în sine este foarte picant, acest lucru se aplică persoanelor cu boli cronice ale ficatului și tractului gastrointestinal. Vodca se bea în mod tradițional rece, dar avem o băutură cu un buchet bogat de arome, așa că pentru a-i spori gustul unic, bea-o.

urmată de temperatura camerei în porții mici. Primul pahar este întotdeauna cel mai amar, ușor arzător, dar următorii se beau cu mare plăcere. Mai ales sa il gusti iarna si sub cartofi prajiti. Trage concluzii, alege o rețetă, experimentează!

Proprietăți vindecătoare ale boabelor de piper

Proprietățile curative ale tincturii de piper cu miere se manifestă atunci când este utilizată în doze mici medicale în timpul gripei, răcelilor. Doar 40-50 de grame de tinctură, întinsă timp de o zi, sunt suficiente pentru a scăpa de o infecție virală în câteva zile.Ardeiul iute vă va ajuta să vă relaxați și să vă recuperați.

Pe lângă uzul intern, compresele și frecarea din tinctura de miere-ardei s-au dovedit bine. Și o mască de cap făcută din tinctură de piper salvează mai mult de o generație de mătreață și căderea părului. Pentru a face acest lucru, de 2 ori pe săptămână veți avea nevoie de:

1. Adăugați puțină smântână sau chefir în tinctură, amestecați compoziția, încălziți-o la temperatura corpului.
2. Ia o periuță de dinți, freacă cu grijă amestecul rezultat în scalp.
3. Pune-ți o cască de baie, o pălărie caldă sau o eșarfă deasupra, ține-ți capul în această „rochie” timp de 30 de minute.
4. După o jumătate de oră, clătește-ți bine capul cu apă caldă pentru ca ardeiul să nu-ți intre în ochi.

Rezultatul nu va întârzia să apară, literalmente într-o lună părul va crește mai repede, nu va mai cădea, va fi mai gros.

În plus, vodca cu piper și miere se încălzește perfect în sezonul rece, stimulează perfect pofta de mâncare, așa că această tinctură se servește ca aperitiv. Aceasta reteta poate fi diversificata adaugand putin mai multe condimente (menta, ghimbir, balsam de lamaie). O astfel de băutură pe masa festivă va fi o adevărată descoperire pentru oaspeți și cei dragi. Mierea moale și ardeiul iute îi vor încânta chiar și pe cei cărora nu le plac vodca și băuturile similare.