Reteta de lichioruri

Se pare că nu există nimic mai gustos decât băutura de casă făcută de propriile mâini. Aceasta este o băutură pe care o deschizi iarna și te bucuri de aroma verii. Gazdele întreprinzătoare au dezvoltat o mulțime de moduri de a pregăti acest nectar delicios.

În condiții de casă, există rețete atât cu vodcă sau alcool, cât și numai zahăr folosit la fermentare. Poate fi atât cu conținut scăzut de alcool, cât și puternic și este preparat folosind o tehnologie destul de simplă. cum se face lichior

După viteza de maturare, lichiorurile de casă se împart în:

• Coacerea timpurie (coacerea în 30 de zile). Se pregateste

  

  folosind mure, zmeura, capsuni.
• La mijloc de maturare (maturare de la 6 la 10 săptămâni). Preparat cu prune cireșe, cireșe, coacăze.
• Maturare târzie (maturare de la 3 la 6 luni). Preparat folosind pere, caise, mere.

Turnarea este considerată pe bună dreptate cea mai comună băutură din Rus'. Este o băutură naturală ușor de băut, care poartă aroma fructelor sau fructelor de pădure din care este făcută. Oamenii au salvat o mulțime de rețete. Ce nu intră în fabricarea acestui produs delicat: zmeură, mure, cireșe, prune, caise. cum sa faci lichior, TOP-12 retete

Unele dintre rețetele de crafting vor fi discutate în acest articol.

Rețete de lichior de prune de cireșe de casă

Din pruna de cirese iese o bautura parfumata, cu un postgust usor bogat, se numeste popular prune cirese. Pentru prepararea lui se folosesc tehnologii complet diferite, în urma cărora puteți obține atât o băutură ușoară, cât și una destul de tare.

Pentru fabricarea delicioaselor prune cireșe sunt potrivite fructe de diferite soiuri: galbene, negre, roșii. În primul rând, acestea sunt bine sortate, selectându-le doar pe cele mai coapte și de în altă calitate, după care trebuie spălate temeinic. Acest moment este foarte, important, deoarece chiar și un singur fruct stricat poate strica pruna cireșă.

În oameni există părerea că oasele trebuie îndepărtate, deoarece acidul cianhidric conținut în ele este periculos pentru sănătate. Cu toate acestea, răul de la semințe este înfrumusețat, ele dau un postgust destul de neobișnuit. A îndepărta sau nu oasele este o chestiune personală pentru toată lumea; ambele variante sunt folosite acasă. Să ne uităm la câteva sugestii de utilizare a prunei cireșe.

Rețetă clasică de prune

Produs prin fermentare naturală, rezultatul este un lichior ușor, plăcut.

Vei avea nevoie:

• 2 kg. prune cireșe.
• 1,5 kg. zahar granulat.
• 1 Art. apă.

Pune pruna cireșă pregătită într-un borcan, stropește zahăr, apoi se agită bine și se adaugă apă. Dacă are sâmburi, amestecați ușor.

Pentru a proteja borcanul de insecte, gâtul trebuie legat cu tifon și lăsat timp de 4 zile la temperatură normală într-un loc întunecat. Dacă în timpul gătitului apare spumă, un miros acru sau un șuierat, atunci trebuie să instalați un sigiliu de apă. Puteți folosi atât versiunea din fabrică, cât și cea făcută în casă.

După 1,5 luni. perioada de fermentație se termină, pruna de cireș trebuie filtrată printr-un tifon cu trei straturi, iar pulpa filtrată prin vată. Apoi puneți într-un borcan.

Pruna gata se toarnă într-un recipient de sticlă, închis ermetic și se lasă la infuzat timp de 3 luni. într-un loc rece.

Rețetă pentru prune puternice de cireșe

Un nectar de tartă făcut după principiul tincturii.

Vei avea nevoie:

• 1 kg. prune cireșe.
• 1l. vodcă.
• 150 gr. zahar granulat.

Pune pruna cireșă într-o sticlă, toarnă vodcă și dopul cu capac. Ar trebui să insiste într-o cameră lipsită de

lumina, la temperatura normala timp de 1 luna. Agitați bine în fiecare săptămână.

Apoi se strecoară prin pânză de brânză, se adaugă zahăr (se poate adăuga pulpă strecurată prin vată), se închide ermetic și se pune la loc rece și întunecat timp de 2 luni.

Rețete pentru lichior de mure de casă

Bautura de mure este foarte sanatoasa, deoarece contine mangan, fructoza si vitamina E, care are un efect benefic asupra intaririi sistemului imunitar. Murul calmează bine sistemul nervos, normalizează metabolismul. În China, cu ajutorul ei, impotența este tratată bine.

În condiții de preparare proprie, fructele de pădure pot fi folosite proaspete, uscate și congelate. Când sunt folosite în stare proaspătă, trebuie sortate cu grijă. Doar fructele de în altă calitate sunt potrivite pentru această băutură. Produsul congelat trebuie mai întâi dezghețat și excesul de apă îndepărtat. Când se folosesc mure uscate, acestea necesită două mai puțin decât masa indicată în instrucțiuni.

Mod de preparare a lichiorului de mure cu alcool

Vei avea nevoie:

• 1 stivă. fructe.
• Jumătate de litru de vodcă.
• 3 Art. l. zahar granulat.
• 4 frunze de mentă.
• Zest de jumătate de lămâie.

Pentru un gust mai bun, trebuie să adăugați coajă de lămâie și mentă, deoarece băutura este fadă numai din fructe de pădure. Zahărul poate fi luat mai mult în greutate, se adaugă după gust.

Se pun fructele de padure pregatite intr-o sticla, se adauga menta cu coaja de lamaie (rasa). Apoi adăugați zahăr și

umpleți cu vodcă, dopuți cu un capac și agitați-o.

Pune într-un loc întunecat la temperatura camerei timp de 3 luni. Agitați bine o dată pe săptămână. Apoi se strecoară prin pânză de brânză, se toarnă într-o sticlă, se închide ermetic. Insistați într-un loc rece și întunecat timp de 1 lună.

despre cum să faci lichior de mure

Rețetă de lichior de mure fără alcool

Vei avea nevoie:

• 3, 5 kg. fructe de pădure.
• 1, 200 gr. zahar granulat.

Fructele sortate, spălate și uscate trebuie turnate într-un borcan sau sticlă, stropind straturile cu zahăr. Umplutura se lasa 7 zile fie la soare, fie la caldura pentru fermentare. Trebuie să vă amintiți despre tremuratul zilnic.

La primele semne de fermentare: apariția șuieratului, spumă sau miros acru, ar trebui să instalați un sigiliu de apă. După ce s-a pus blocul de apă, este necesar să îl așezi într-un loc întunecos, răcoros pentru perfuzie, pe o perioadă de 30 de zile.

După data de expirare, băutura este filtrată prin 4 straturi de tifon, îmbuteliată și închisă ermetic cu un capac.

Rețete de lichioruri făcute într-un cuptor lent

Lichiorul preparat în slow cooker se prepară rapid. Dacă este nevoie în medie de 2 până la 3 luni pentru a obține rezultatul final conform unei rețete obișnuite, atunci nu va dura mai mult de 18 ore. Și cea mai delicioasă lichior este gata! Este foarte important să nu exagerați cu temperatura din slow cooker. Asigurați-vă că puneți doar pe „încălzire”, la o temperatură ridicată alcoolul va dispărea, iar apoi în loc de lichiorul așteptat, există riscul de a obține compot.

Lichior de mure

Vei avea nevoie:

• 500 gr. fructe de pădure.
• 1 Art. zahar granulat.
• 500gr. vodcă.

Intr-o craticioara se pun fructele sortate, spalate si uscate, se adauga zaharul si vodca, se inchide bine capacul. Este necesar să gătiți prin setarea modului „gătire cu abur” timp de 1 minut. Apoi acoperiți partea superioară a supapei cu o folie de plastic și un prosop, treceți la programul „încălzire” timp de 14 ore.După ce ați oprit multicooker-ul, țineți-l închis timp de 3 ore, apoi strecurați, scurgeți-l într-o sticlă. Totul, un lichior minunat este gata.

Rețetă de coacăze

Vei avea nevoie:

• 300 gr. amestecuri de coacăze, puteți folosi chiar și congelate cumpărate din magazin. Puteți lua, desigur, un singur tip de fructe, dar mai multe soiuri vor da un gust mai bogat și mai unic.
• 1 Art. zahar granulat.
• 500 gr. vodcă.

Pentru a găti în slow cooker, trebuie să puneți coacăzele pregătite într-o cratiță, este mai bine să fie uscate. Porniți programul „abur” timp de 2 minute, așteptați până se răcește. După programarea modului „încălzire” timp de 16 ore, apoi opriți-l și lăsați-l să stea timp de 3 ore. Se strecoară coacăzele fierte prin 4 straturi de tifon, se stoarce bine sucul. Se adauga si la coacaze, amestecat si imbuteliat.Asta e tot, poți invita oaspeți!

despre cum să faci lichior de fructe de pădure congelat