Tinctură de afine: 11 cele mai bune rețete de vodcă de casă
Cuprins:
Tinctura de afine este o băutură alcoolică de culoare stacojie strălucitoare, cu gust plăcut și ușor. Klukovka, în ciuda puterii de 40-45%, este mai potrivită pentru un public feminin, dar și bărbații vor aprecia aroma excelentă a tincturii.
Există o mulțime de rețete de afine, acestea se transmit din generație în generație. Tehnologia de preparare a băuturii este simplă. Chiar și un distilator fără experiență se poate ocupa de preparare. Condiția principală pentru realizarea tincturii perfecte de afine sunt materiile prime de în altă calitate și proporțiile ajustate.
Beneficiile tincturii de afine
Frumusețea nordică - merișor - bun pentru sănătate. De exemplu, sucul de fructe din fructe de pădure ajută la răceli sau hipotermie. Nu mai puțin valoroasă este tinctura de merișoare făcută în casă.
Boabele conțin magneziu, fier, iod, vitaminele B, C, PP, acizi chinic și citric. Aceasta nu este întreaga listă de substanțe utile care sunt ascunse în boabele mici.
Fructele de pădure oferă perfect toate vitaminele și microelementele pe bază de alcool. Tinctura are o serie de proprietăți medicinale și este folosită ca:
- antiinflamator;
- încălzire;
- analgezic;
- diuretic;
- antipiretic și tonic.
Afine ajută la beriberi, ameliorează durerile de la cistită, durerile articulare, ameliorează tusea, protejează gingiile, crește pofta de mâncare.
Chiar și cea mai bine făcută tinctură de merișor nu este recomandată pentru utilizare în gastrită și exacerbarea bolilor cardiace și hepatice. Complet contraindicat femeilor însărcinate, care alăptează și copiilor.
Considerată cea mai bună rețetă de afine. Tinctura poate fi preparată în 2 moduri. Prima variantă: fără adaos de sirop de zahăr. Apoi tinctura va păstra aciditatea naturală a merisoarelor. În al doilea rând: înlocuiți siropul de zahăr cu miere lichidă. Adăugați-l fără tratament termic.
Compus:
| Vodcă | 500 ml |
| Merișor | 250g |
| Zahăr | 1 lingură. |
| Apă | 50 ml |
Gătitul:
- Clătește boabele.
- Zdrobiți cu un sucitor de lemn.
- Pune piureul într-un recipient de sticlă, toarnă alcoolul.
- Rămâneți 14 zile, agitați la fiecare 2 zile.
- Filtrați, stoarceți sucul din fructe de pădure.
- Pregătiți sirop de zahăr și răciți-l.
- Combină siropul cu tinctura, se agită bine.
- Închideți recipientul și infuzați timp de 24 de ore într-un loc întunecat și răcoros.
Înainte de utilizare, tinctura de merișor trebuie păstrată cel puțin o lună pentru a stabiliza gustul.
Combinația de merișoare cu lingonberries nu este doar gustoasă, ci și de două ori utilă. Pentru tinctură, trebuie să alegeți numai alcool de în altă calitate.
Compus:
| Merișor | 0.5kg |
| Merişor | 0.5kg |
| Vodcă | 1 l |
| Zahăr | 0, 3kg |
Gătitul:
- fructele se zdrobesc în terci.
- Transfer într-un recipient de sticlă.
- Adăugați zahăr și amestecați.
- Rămâneți infuzia timp de 2 săptămâni.
- Toarnă prin filtru.
- Toarnă într-un alt recipient..
- Stai la frigider pentru câteva zile.
despre cum să faci tinctură de lingonberry
Picant
Această rețetă de tinctură de afine vă va permite să obțineți o băutură cu o paletă largă de arome.
Compus:
| Merișor | 300g |
| Vodcă | 750 ml |
| Miere | 2 linguri. |
| Scorţişoară | 1 băț |
| Carnation | 5 muguri |
| Piper negru | 1 linguriță |
| Radacina de ghimbir | 50 g |
Gătitul:
- Fructe sortate, spălate.
- Tăiați ghimbirul decojit într-un mod convenabil.
- Combină merișoare, ghimbir, cuișoare, ardei și scorțișoară într-un recipient.
- Toarnă în vodcă.
- Îndepărtați timp de o săptămână într-un loc întunecat.
- Se filtrează și se toarnă miere lichidă.
- Agitați și țineți încă o săptămână pentru a forma gustul tincturii de merișor și ghimbir.
Cu miere
Tinctură de afine parfumată și moderat dulce pe vodcă cu miere. Vanilia se adaugă în tinctură după bunul plac.
Compus:
| Merișor | 0,6 kg |
| Alcool, 40% | 0, 5 L |
| Apă | 0, 2 l |
| Miere | 0, 4 kg |
| Vanilie | 1 pod |
Gătitul:
- Zdrobiți fructele de pădure pregătite.
- Transfer într-un recipient și turnați alcool.
- Adăugați vanilie.
- Încălzește apa și dizolvă mierea în ea.
- Toarnă apă îndulcită și amestecă.
- Lasă pentru 2 îmbrăcați.
- Toarnă prin filtru și ambalaj.
Inainte de utilizare, tinctura de miere si merisoare se mai pastreaza inca 2-3 zile la frigider.
O rețetă rapidă de tinctură de afine vă va ajuta dacă aveți nevoie de alcool pentru o petrecere neplanificată. Datorită necesității unui tratament termic al fructelor de pădure, băutura nu este la fel de sănătoasă, dar nu își pierde gustul.
Compus:
| Merișor | 0.5kg |
| Vodcă | 1 l |
| Zahăr | 230 g |
Gătitul:
- Boburile preparate se toarnă peste ele apă clocotită, se lasă să se scurgă apa.
- Toarnă zahăr în merișoare și pisează.
- Schimbați boabele ras cu zahăr într-un recipient de sticlă și turnați vodca.
- Infuzați timp de 2 ore.
- Filtrați tinctura, stoarceți tortul.
- Se lasă la frigider înainte de a degusta.
Puterea băuturii de casă este de aproximativ 35%. Pentru a reduce gradul, se recomandă diluarea a 50-80 ml apă în tinctură.
Tinctură pe merișoare uscate
Puteți face tinctură nu numai din merisoare proaspete sau congelate, ci și din cele uscate. Ca bază de alcool, puteți folosi vodcă sau alcool. Este important ca puterea băuturii să fie de 40-45%. Iar fructoza folosită la tinctură pe merișoare uscate poate fi înlocuită cu miere.
Compus:
| Afine uscate | 1 pahar |
| Vodcă | 0, 5 L |
| Fructoză | 1 linguriță |
Gătitul:
- Clătește și usucă fructele de pădure.
- Zdrobiți-le cu un mortar.
- Toarnă fructele de pădure într-un recipient de sticlă și toarnă alcoolul.
- Se îndepărtează timp de 2 săptămâni pentru a infuza.
- Filtrați prin stoarcerea sucului din fructe de pădure.
- Adăugați fructoză sau miere la băutura finită. Amesteca.
- Se toarnă într-o sticlă și se pune deoparte câteva zile pentru a infuza.
Dacă băutura s-a dovedit a fi tulbure, atunci trebuie trecută de mai multe ori prin filtru.
Rețetă de tinctură de afine pe alcool
Cu mentă
Tandem de merișoare cu mentă vă va permite să obțineți o băutură răcoritoare cu o aromă plăcută. Compoziția băuturii include galangal. Rădăcina plantei poate fi cumpărată de la o farmacie.
Compus:
| Alcool | 1 l |
| Merișor | 0.5kg |
| Kalgan | 20 g |
| Apă | 0, 5 L |
| Zahăr | 0, 3kg |
| Mentă uscată | 3 frunze |
Gătitul:
- Pure fructele de pădure cu un blender.
- Puneți piureul rezultat într-un recipient de sticlă și turnați alcool.
- Adăugați galanga zdrobită și mentă.
- Eliminați pentru a insista timp de 2 săptămâni.
- Pregătiți sirop de zahăr.
- Toarnă tinctura cu sirop răcit și lasă deoparte încă o săptămână.
- Filtrați tinctură de afine, sticla.
Cu lămâie
Autoritatea acestei rețete este atribuită mareșalului Ivan Konev, care a participat la cel de-al doilea război mondial. Băutura are un efect de încălzire și revigorare.
Compus:
| Merișor | 600 g |
| Vodcă | 0, 5 L |
| Zahăr | 50 g |
| Lămâie | 1 BUC. |
Gătitul:
- Pungeți merișoare cu apă clocotită și zdrobiți cu un piure de lemn în piure.
- Pune piureul de fructe de pădure într-un recipient de sticlă.
- Adăugați acolo alcool, sucul stors de la o lămâie și zahăr.
- Pune la perfuzie într-un loc întunecat timp de 5-7 zile.
- Se filtrează tinctura și se toarnă într-o sticlă.
Din merisoare congelate
Tinctura de merisoare congelate se prepară cu alcool sau luciu de lună. Alcoolul trebuie diluat la 45-50%.
Compus:
| Afine congelate | 250g |
| Alcool/Lună | 750 ml |
| Zahăr | 2 linguri. |
Gătitul:
- Decongelați fructele de pădure și apoi tăiați-le într-un blender.
- Puneți merișoare în piure într-o cratiță, adăugați zahăr, turnați alcool.
- Se încălzește masa la foc mediu la 70°C, apoi se scoate de pe aragaz și se răcește.
- Toarnă masa rezultată într-un recipient de sticlă și ține-l timp de 3 zile.
- Filtrați, turnați în vase curate.
Tinctură de merișor la lumina lunii
Această rețetă va face tinctură de afine de casă, cu o rezistență de 20 de grade. Băutura este ideală pentru o petrecere a burlacilor sau la alte întâlniri de femei.
Compus:
| Merișor | 1 kg |
| Vodcă | 0, 5 L |
| Zahăr | 0.5kg |
| Apă | 0, 5 L |
Gătitul:
- Zdrobiți merișoarele.
- Pune piureul de fructe de pădure într-un recipient de sticlă.
- Adăugați vodcă, zahăr și apă. A se amesteca bine.
- Păstrați într-un loc cald și întunecat timp de 1-1, 5 luni.
- Filtru și sticlă.
- Se lasă la frigider înainte de a degusta.
Perioada de valabilitate a unei băuturi preparate după această rețetă este de 6 luni.
Afine pe coniac
Ca bază alcoolică pentru merișoare, puteți folosi nu numai vodcă, moonshine sau alcool. O tinctură parfumată și gustoasă de afine pe coniac.
Compus:
| Merișor | 0,6 kg |
| Vodcă | 0, 2 l |
| Coniac | 0, 5 L |
| Apă | 0, 2l |
| Zahăr | 0.5kg |
| Miere | 2 linguri. |
| Scorţişoară | 1 băț |
| Carnation | 3 muguri |
Gătitul:
- Toarnă fructe de pădure și zahăr într-un borcan, zdrobește.
- Leagă gâtul recipientului cu tifon și stai o zi.
- Toarnă conținutul într-o cratiță și pune pe foc.
- Toarnă apă, amestecă, fierbe.
- Toarnă masa de fructe de pădure răcită într-un recipient de sticlă curat și păstrează încă 4 zile.
- Filtrați infuzia.
- Adăugați coniac la lichidul filtrat.
- Insista 2 săptămâni.
- Toarnă vodcă în fructele de pădure rămase și, de asemenea, scoateți infuzia timp de 2 săptămâni.
- Filtrați tincturile de coniac și vodcă.
- Combină-le într-un singur recipient.
- Adăugați miere, scorțișoară și cuișoare, amestecați și lăsați încă o lună.
- Se filtrează tinctura finită, se toarnă în sticle.
Înainte de a degusta, tinctura de coniac trebuie răcită.
Tinctură de rădăcină de aur (radiola rosea) acasă: cum să gătești cu vodcă, vin, alcool și o rețetă de infuzie de apă Tinctura de rădăcină de aur sau radiola rosea - nu la fel 011.8k.
