Lumină de lună pe ienupăr
Cuprins:
- Materie prime pentru ienupărul moonshine
- Beneficiile tincturii de ienupăr
- Rețete de tinctură de ienupăr
Este o greșeală să crezi că moonshine infuzat cu boabe de ienupăr se transformă automat în gin. Ginul este un produs al distilării piureului din
Tinctura tare de ienupăr nu este cu nimic inferioară ginului în ceea ce privește procentul de alcool, dar gustul și aroma lui sunt mult mai plăcute. În plus, această băutură alcoolică are proprietăți vindecătoare, ceea ce îi permite să fie folosită ca remediu în anumite doze. Jin nu are astfel de calități.
Materie prime pentru ienupărul moonshine
Boabele de ienupăr sunt componenta principală a tincturii. În funcție de varietatea plantelor, acestea sunt diferite, diferă în compoziție chimică, gust, culoare, dimensiune. Unele dintre ele sunt otrăvitoare și nu sunt potrivite pentru hrană.
Pentru prepararea ginului, cele mai potrivite sunt tincturile de moonshine, boabele de ienupăr obișnuite. Îl puteți deosebi de alte soiuri prin următoarele caracteristici:
- Frunzele tufișului arată ca niște ace.
- Fructele coapte ale arbustului au o culoare albastru-brun sau albastru strălucitor cu o acoperire cenușie.
- În interiorul boabei sunt 3 semințe.
- Miros - conifere caracteristic.
Juniperus oxycedrus sau ienupăr înțepător este potrivit și pentru tinctura de lună. Culoarea boabelor este roșu-maro, saturată. Acest soi este cel mai des folosit în scopuri medicale, astfel încât materiile prime pentru o băutură alcoolică pot fi cumpărate de la o farmacie. Singurul
Dar boabele de ienupăr siberian sau cazac nu sunt recomandate pentru prepararea tincturilor de alcool. Fructele conțin o substanță otrăvitoare periculoasă - ulei de sabină. În exterior, aceste fructe de pădure arată ca fructele comune de ienupăr, dar în interior au doar 2 semințe. Dacă boabele sunt zdrobite, va apărea un miros puternic de terebentină. Frunzele plantei seamănă mai mult cu solzi decât cu ace.
Pentru a îmbunătăți gustul, pe lângă ingredientul principal în prepararea tincturii de ienupăr pe luciu de lună, se folosesc diverse condimente - chimen, coriandru, scorțișoară, isop, fenicul, anason etc. Adesea, portocala sau la băutură se adaugă coaja de lămâie.
Beneficiile tincturii de ienupăr
Ienupărul are multe proprietăți vindecătoare, datorită cărora fructele de pădure, frunzele, lăstarii, scoarța plantei sunt utilizate în mod activ în medicina populară, farmacologie și cosmetologie.Tinctura de boabe de ienupăr pe strălucire de lună este una dintre cele mai comune variante ale formei de dozare a plantei utilizate în lupta împotriva diferitelor afecțiuni.
Următoarele terapeutice
- Bactericid
- Tonificare
- Antireumatic
- Antiseptic
- Vindecarea ranilor
- Antifrig
- Diuretic
- Antiinflamator
Tinctura de ienupăr pe lună este folosită în tratarea tusei, astmului, amigdalitei, tuberculozei pulmonare, pneumoniei, bronșitei. Este utilizat pentru tratamentul simptomatic extern al dermatitei, furunculelor, scabiei. Datorită efectului analgezic, ienupărul moonshine ajută la ameliorarea durerilor de dinți.În doze moderate, ajută la normalizarea tensiunii arteriale.
Modalitățile de utilizare a tincturii alcoolice de ienupăr sunt diferite. Deci, cu radiculită, reumatism, remediul se folosește sub formă de comprese de încălzire. Pentru a ameliora procesele inflamatorii de pe piele, vânătăile, hematoamele, loțiunile sunt făcute din luciu de ienupăr.
În răceli, boli pulmonare se folosește pentru inhalare. În interior, tinctura de ienupăr pe moonshine este folosită pentru hipertensiune arterială, boli de rinichi (pielonefrită). Se recomandă adăugarea la băi ca sedativ ușor în tratamentul nevralgiei.
Contraindicații de utilizare:
-
Gastrita acuta, eroziva
- Ulcere peptice (stomac, duoden)
- Glomerulonefrita acută
- Jad, nefroză
- Boala inflamatorie a rinichilor
- Sarcina, alăptarea
Atenție! Utilizarea luciului de lună infuzat cu ienupăr necesită o doză strictă. Depășirea normei poate provoca otrăviri severe. Utilizarea pe termen lung a unui agent terapeutic afectează negativ funcția rinichilor.
Rețete de tinctură de ienupăr
Cea mai comună rețetă - o tinctură clasică de moonshine și ienupăr - nu include utilizarea altor componente. Pentru 2 litri de moonshine purificat, luați 1 kg de boabe de ienupăr zdrobite în terci și insistați 2 săptămâni.
Etapa obligatorie - distilare secundară. Tinctura se filtrează prin tifon, se fierbe până când volumul inițial scade cu un sfert. Gata
Pentru gin de casă sau tinctură de ienupăr cu coajă, trebuie să luați următoarele produse:
- Strălucirea lunii din prima etapă (40-50 de grade) - 10 l
- boabe de ienupăr coapte - 200 g
- Coaja proaspătă de lămâie - 25 g
- Coriandru (semințe) - 35 g
- Scorțișoară (pudră) - 15 g
La ingredientele principale, dacă se dorește, pentru a îmbunătăți gustul băuturii, puteți adăuga 10 g de fenicul, anason, rădăcină de lemn dulce.
Tehnologia de gătit:
- Amestecați materiile prime preparate în proporțiile necesare, turnați luciu de lună.
- Infuzați timp de o săptămână într-un loc răcoros și întunecat. Agitați distilatul (amestecați) în fiecare zi.
- Se strecoară printr-o cârpă de flanel sau mai multe straturi de tifon.
- Adăugați 5 litri de apă distilată. Distilați a doua oară, separând fracțiile.
La ieșire, cetatea de ienupăr ar trebui să aibă 40-47 de grade. Băutura este îmbuteliată și depozitată într-o cămară rece.
despre cum se face tinctura de ienupăr
Folosind o tehnologie mai simplă și un set de condimente puțin diferit, puteți găti o tinctură de ienupăr foarte gustoasă pentru masa festivă. Pentru aceasta veți avea nevoie de:
- Lună de calitate - 2 litri
- Ienupăr - 40-50 buc
- Chimen - 2 linguri
- Coriandru (semințe) - 1 linguriță
Boabele se zdrobesc într-un mojar ceramic, amestecate cu condimente. Amestecul se întinde în moonshine, se amestecă bine, se închide și se insistă.
După perioada prescrisă, se filtrează, se adaugă sirop de zahăr din 100 ml apă și 1 lingură. l. Sahara. Mai insistă încă 3 zile. Asta e tot – poți bea tinctură dulce de ienupăr cu condimente.
Tinctura de Anul Nou cu ienupăr se prepară folosind o tehnologie similară. Pentru aceeași cantitate de moonshine și fructe de pădure, trebuie să luați 2 mandarine și portocale, sâmburi de nucă (2-4 buc.).
Materiile prime solide sunt zdrobite (citrice împreună cu coaja), turnate cu luciu de lună. Insistați 2-3 săptămâni. Se filtrează, se adaugă sirop de zahăr, ca în varianta anterioară. Infuzați băutura pentru încă câteva zile.
despre cum să faci acasă gin din lumina lunii
În ceea ce privește calitatea, o astfel de băutură nu numai că nu este inferioară, dar depășește uneori ginul achiziționat, vinurile scumpe. Este o plăcere să bei o tinctură dulce cu condimente sau citrice pe ienupăr!
