Aerator de vin: pentru ce este?
Cuprins:
- Ce este un aerator de vin
- De ce ai nevoie de un aerator
- Principiul de funcționare al aeratorului
- Tipuri de aeratoare
- Producători populari
- Sfaturi pentru alegerea unui aerator
- Video: aerator de vin, de ce ai nevoie, care să cumperi. Prezentare generală a modelului
Un aerator de vin este un dispozitiv care ajută băutura să respire, să se oxigeneze și să-și dezvăluie pe deplin aroma și potențialul de aromă. Este suficient să pui aparatul pe gâtul sticlei – și ai în față un cu totul alt buchet, fără taninuri, gust de alcool și exces de aciditate.
Există o mulțime de aeratoare pe piață, dar nu trebuie să vă grăbiți să cumpărați. Dispozitivele diferă între ele atât în funcție de funcționalitate, cât și de manoperă, deci există șanse mari de a face o greșeală.Vă vom spune ce aerator să alegeți și cum să îl utilizați corect pentru a vă bucura de achiziție.
Ce este un aerator de vin
Pentru mulți consumatori, procesul de a bea vin nu este dificil. A scos o sticlă, a deschis-o, a turnat-o într-un pahar și a savurat-o. Dar cunoscătorii de băuturi din struguri știu că, pentru ca vinul să-și dezvăluie potențialul, trebuie să-l saturati cu oxigen. În aceste scopuri, a fost creat un aerator
A inventat dispozitivul de către Rio Sabadicci, care nu avea nimic de-a face cu vinificația sau afacerile cu baruri, dar avea o minte iscoditoare de programator. Într-o zi, s-a întrebat de ce vinul din decantor are un gust mai bun și s-a gândit că totul era vorba de oxigen.
După multe experimente, inginerul a dezvoltat primul aerator - o pâlnie de sticlă cu un canal de aer în care bulele de aer deplasează taninurile și ajută băutura de struguri să „respire”. Aeratoarele moderne pot avea forme diferite, dar principiul funcționării lor este același.
De ce ai nevoie de un aerator
Sarcina principală a aeratorului este de a îmbogăți vinul cu oxigen direct la turnarea într-un pahar, asigurând contactul CO2 cu întregul volum de alcool și împiedicând evaporarea substanțelor aromatice. Când alcoolul intră în contact cu aerul, vaporii de alcool și taninurile părăsesc lichidul.
Pentru a accelera acest proces, mulți oameni folosesc un decantor - un recipient în care se toarnă alcool dintr-o sticlă și se lasă acolo câteva ore. Dar astfel de dispozitive nu sunt întotdeauna eficiente. Un decantor-decantor obișnuit „funcționează” mult timp, vinul trebuie păstrat în el timp de câteva ore. Decantoarele de nouă generație cu sistem de aerare încorporat pot accelera acest proces și pot face saturarea vinului cu oxigen mai bună, dar sunt scumpe. Un exemplu de astfel de dispozitiv este producția de Bork.
Aeratorul reduce timpul de așteptare la câteva secunde și saturează mai activ alcoolul cu oxigen datorită contactului lichidului cu aerul rarefiat. Aceasta este o alternativă simplă și modernă la decantor, care vă permite să obțineți același efect, dar într-un timp foarte scurt.
Principiul de funcționare al aeratorului
Funcționarea aeratorului de vin depinde de modelul ales, dar principiul de bază de funcționare este același pentru toate dispozitivele:
- fluidul trece prin duză printr-unul sau mai multe canale;
- în procesul de mișcare intră în contact cu aerul, scapă de taninuri și vapori de alcool, este saturată cu oxigen;
- în același timp, calitățile gustative devin mai strălucitoare și mai rafinate, iar aroma se intensifică uneori.
Când cumpărați un aerator, trebuie să vă amintiți că au fost dezvoltate duze complet diferite pentru vinul roșu și alb. le puteți cumpăra împreună sau separat.
Tipuri de aeratoare
Prin proiectare, aeratoarele de vin sunt împărțite în cele care sunt montate pe o sticlă (duze) și cele care sunt instalate pe un suport pentru un pahar. Există și dispozitive mecanice și electrice:
- Mecanic . Sunt realizate sub forma unui balon de sticlă, pot varia semnificativ în formă: unele sunt făcute ca o duză pe gâtul unei sticle, altele seamănă cu o cutie de apă sau sunt echipate cu un suport pentru un pahar. Carcasa are multe orificii mici care permit oxigenului să pătrundă în dispozitiv și să circule prin spațiul său interior. Purificarea băuturii de taninuri are loc în timpul umplerii paharului;
- Electric . Modelele de acest tip sunt echipate cu un tub special care intră direct în sticlă și o pompă pentru a furniza aer. Dispozitivul este atașat la gât și butonul este apăsat, aeratorul începe să pompeze vinul din recipient în pahar. Duza este alimentată de o baterie, arată ca o pompă.
Producători populari
Există mulți producători de aeratoare de vin, dar toți produc produse decente. Pentru a evita cumpărarea de produse de calitate scăzută, ar trebui să acordați atenție mărcilor care s-au declarat deja.
Cei mai renumiți producători de aeratoare:
- Xiaomi . Un brand destul de popular care produce produse de în altă calitate la un cost redus. Când creează aeratoare, el aplică în mod activ propriile dezvoltări inovatoare.
- Vinturi . O companie foarte cunoscuta care produce aeratoare de mai multe tipuri in diferite categorii de preturi. Produsele sale sunt foarte apreciate pentru calitatea construcției și durabilitatea lor.
- VacuVin . Angajat în fabricarea de modele simple și ieftine. Totodată, VacuVin este autorul unor dispozitive care pot fi lăsate pe sticlă după utilizare și păstrate fără a-l scoate de pe gât.
Produsele acestor și a altor producători cunoscuți pot fi împărțite în mai multe categorii, evidențiindu-și liderii în fiecare dintre ele. Pentru a vă ușura alegerea, am compilat o evaluare a aeratorului de vin bazată pe numeroase recenzii și evaluări de la consumatori reali.
Modele ieftine
Acest grup include modele mecanice și automate de buget pentru vinuri albe și roșii. Aparatele sunt compacte, nu ocupă mult spațiu, sunt convenabile de depozitat și de luat cu tine în excursii în natură.
VacuVin
Aeratorul VacuVin este capabil să dezvăluie pe deplin gustul și aroma oricărui vin, saturându-l activ cu oxigen. Capacul transparent detasabil ajuta la observarea sedimentului in timp si previne intrarea acestuia in rezervor. Costul mediu este de 2.549 de ruble.
Pro:
- potrivit pentru sticle de aproape orice configurație;
- produs în mai multe variante de culoare;
- poate fi lăsat pe gât, folosindu-l ca suport de depozitare;
- împiedică sedimentele să intre în sticlă.
Minusuri:
poate fi spălate numai manual.
Huohou Wine Aerator HU0074 de la Xiaomi
Huohou este un dispozitiv automat simplu pentru saturarea vinului cu oxigen. Cu ajutorul ei, turnați băutura în pahare fără a vărsa o picătură pe masă. Costul mediu este de 1.118 ruble.
Pro:
- design original;
- ușor de folosit.
Nu s-au găsit dezavantaje.
Kuchenland
Kuchenland este un dop-aerator care vă permite să îmbogățiți vinul cu oxigen și să etanșați bine sticla. Modelul este realizat din plastic de în altă calitate și este adesea folosit ca aerator de vin alb. Costul mediu este de 1.296 de ruble.
Pro:
- convenabil de depozitat fără a fi scos din sticlă;
- sigilează ferm recipientul;
- oxigenează bine vinul.
Minusuri:
nu poate fi spălat vase.
Trudeau Maison
Trudeau Maison este un dispozitiv hipoalergenic din plastic. Se montează direct pe gâtul sticlei și îți permite să saturi bine vinul cu oxigen. Costul mediu este de 2.603 de ruble.
Pro:
- corp din material de foarte în altă calitate;
- cost scăzut.
Minusuri:
nu se potrivește tuturor sticlelor.
Tescoma UNO VINO Rosso
Tescoma UNO VINO Rosso este o duză mică de aerisire cu un aspect plăcut. Potrivit pentru aerarea tuturor tipurilor de vinuri, iar designul vă permite să spălați corpul în mașina de spălat vase. Costul mediu este de 2.260 de ruble.
Pro:
- convenient de utilizat;
- ușor de depozitat.
Minusuri:
se potrivește doar unei sticle cu gât larg.
Modele premium
Acest grup conține aeratoare electronice și mecanice pentru vin de în altă calitate. Prețul lor este peste medie, dar destul de accesibil pentru consumatorul mediu.
Xiaomi Circle Joy Quick Hangover CJ-XFJQ01 Electric
Aeratorul-dozator electric de vin Xiaomi Circle Joy are un design special: tubul dispozitivului este împărțit în 3 secțiuni, ceea ce vă permite să utilizați dispozitivul pentru a lucra cu sticle de orice tip. Dacă este necesar, puteți apăsa un buton special și puteți închide supapa, transformând dispozitivul într-un dop etanș.
Încărcarea aeratorului este suficientă pentru o medie de 30 de sticle, după care este necesară reîncărcarea prin conectarea la o sursă de alimentare cu ajutorul unui cablu USB standard. Costul mediu este de 3.915 ruble.
Pro:
- se încarcă rapid;
- design ergonomic;
- nu rămân amprente pe suprafața carcasei;
- ușurință de control;
- funcția de aerare poate fi dezactivată în orice moment.
Minusuri:
fără sistem de protecție împotriva căderii.
Tianq Magic Decanter Deluxe Aerator Set
Tianq Magic Decanter Delux Aerator Set este un aerator de vin realizat sub forma unui rezervor cu suport pentru pahar. Realizat din plastic, designul poate fi dezasamblat cu ușurință, ceea ce simplifică curățarea dispozitivului. Costul mediu este de 3.290 de ruble.
Pro:
- design frumos;
- usor de intretinut;
- are un dispozitiv de prindere a picăturilor;
- design demontabil.
Minusuri:
ocupă mai mult spațiu decât analogii.
Chidini Decantus
Chidini Decantus este un aerator din policarbonat, potrivit pentru vinurile roșii. Materialul corpului seamănă cu sticla, ceea ce conferă dispozitivului un aspect nobil. În plus, este inclusă o husă moale de depozitare. Costul mediu este de 5 310 ruble.
Pro:
- ușor de folosit;
- producție italiană;
- convenient de depozitat.
Minusuri:
poate fi spălate numai manual.
Aerator electric de vin reglabil Xiaomi Vinaera PRO-MV7
Xiaomi Vinaera Adjustable Electric Wine este un dozator electric de vin care vă permite să reglați nivelul de aerare. Poate fi folosit cu orice sticla, iar datorita rezistentei corpului, dispozitivul va rezista multi ani. Costul mediu este de 6.640 de ruble.
Pro:
- poți regla gradul de aerare;
- convenient de utilizat;
- caz puternic.
Nu s-au găsit dezavantaje.
Aerator de vin roșu Vinturi
Aeratorul de vin roșu Vinturi este un dispozitiv premium. Fabricat din plastic transparent de în altă calitate, arată foarte demn, imposibil de distins de sticlă. Se potrivește pe orice sticlă. Datorită ambalajului elegant din carton de în altă calitate, aeratorul Vinturi poate fi prezentat cadou. Cost mediu - 6 845 de ruble.
Pro:
- Dezvăluie bine gustul vinului;
- Design grozav;
- Ambalaj de calitate;
- Ușor de folosit.
Minusuri:
- Preț;
- Necesită un tratament atent;
- Plasticul poate crăpa.
Sfaturi pentru alegerea unui aerator
Când alegeți un aerator, trebuie să vă concentrați pe caracteristicile următoarei operațiuni:
- Pentru uz casnic sunt potrivite atât dispozitivele electrice, cât și cele mecanice fără dozator. Absența acestui element va reduce semnificativ timpul de așteptare pentru aerarea produsului.
- Pentru un picnic în natură, este mai bine să achiziționați un simplu aerator mecanic, astfel de dispozitive au un design mai fiabil. Multe dintre ele sunt universale și potrivite pentru toate tipurile de vinuri.
- Pentru un cadou, ar trebui să alegi un suport proiectat estetic pentru un pahar sau un model electronic. Alegerea unor astfel de dispozitive este mare, așa că nu vor fi probleme cu achiziția.
Aeratoarele de vin sunt dispozitivul ideal pentru a îmbunătăți gustul unei băuturi. Cunoscând caracteristicile alegerii și cele mai populare modele, puteți alege cu ușurință un dispozitiv de în altă calitate și convenabil.
Autor: Elisey Butkov, special pentru Tonnasamogona.ru
