Cocktailuri cu coniac: rețete de băuturi alcoolice pentru gătit acasă

Cocktailurile cu coniac au apărut la mijlocul secolului XX. Și, în ciuda faptului că cunoscătorii unei băuturi tari consideră diluarea acesteia ca fiind proaste maniere, amestecurile cu ea doar câștigă popularitate. Dacă inițial coniacul a fost diluat cu apă pură sau minerală pentru a reduce gradul, apoi au apărut adevărate capodopere alcoolice.

Coniacul are un gust cu mai multe fațete. Dar acest lucru nu împiedică utilizarea alcoolului tare ca bază pentru prepararea cocktail-urilor. O condiție importantă este armonia gustului și a aromei amestecului.

Ce coniac să alegi și cu ce este mai bine să-l combinați în cocktail-uri

Nu tuturor le place coniacul în forma sa cea mai pură. Băutura este puternică și chiar cu note acide. Dar într-un cocktail, în care toate componentele sunt în armonie între ele, alcoolul aproape că nu se simte. În plus, puterea amestecului este mult mai mică - de la 12 la 30 de ture.

O mare atenție trebuie acordată alegerii bazei de alcool. În niciun caz nu trebuie să folosiți coniac ieftin. Un astfel de alcool are caracteristici gustative neplăcute și calitate slabă.

Ar trebui să se acorde preferință mărcilor franceze de coniac:

• Hennessy.
• Remy Martin.

Pentru prepararea cocktail-urilor este permisă folosirea soiurilor albe de coniac. În ceea ce privește gustul, acestea nu sunt inferioare, dar culoarea băuturii nu se va schimba, deoarece un astfel de coniac este transparent.

Coniacul este combinat în cocktail-uri cu cafea, smântână, lichioruri, șampanie, vermut. Sucurile proaspăt stoarse sunt perfecte pentru amestec:

• portocale;
• cireașă;
• măr;
• rodie;
• roșie.

Dacă regulile de servire nu sunt specificate în rețetă, atunci cocktailurile pe bază de coniac se servesc în pahare în alte cu un pai. Dacă este necesar, puneți cuburi de gheață în băutură.

Proporții standard pentru amestecarea coniacului și sucului: 1 până la 3 sau până la 4. Coniacul diluat cu suc nu se consumă.

Rețete de cocktail cu coniac

Există multe rețete de cocktail-uri cu coniac. Pentru comoditatea de a face mixuri, ar trebui să aveți grijă de disponibilitatea accesoriilor de bar: un shaker, o lingură de cocktail, o ceașcă de măsurat (jigger).

"Auroră boreală"

Combinația de coniac și șampanie face băutura puternică și spumante în același timp. Trebuie să-l bei cu grijă, altfel te poți îmbăta repede.

Un gust interesant cu amărăciune se va dovedi dacă sucul de portocale sau de lămâie este înlocuit cu grapefruit.

Coniac	20 ml
Suc de portocale sau de lamaie	30 ml
Șampanie	120 ml
Gheaţă	2–3 zaruri
Coaja proaspătă de lămâie

Reţetă:

1. Întinde marginea paharului cu o bucată de coajă.
2. Pune gheață în pahar.
3. Toarnă suc de citrice proaspăt stors.
4. În continuare, turnați șampania urmată de coniac.

Serviți cocktailul terminat în martinkas. Se recomandă să-l bei cu înghițituri mici.

6 mai multe aurore boreale

Cocktail de șampanie‎

O altă variantă a unui cocktail delicios de șampanie și coniac. Acest cocktail a fost cel care i-a adus victoria lui Harry Johnson în 1889 la concursul de barman.

Coniac	20 ml
Șampanie	100 ml
Bitter Angostura	3 picături
Zahar brun	1 zar

Reţetă:

1. Pune un cub de zahăr într-un pahar în alt.
2. Scură-l cu bitter.
3. Lăsați tinctura să se înmoaie.
4. Toarnă coniac și șampanie.

Cocktailul se servește în pahare de șampanie, decorând marginea cu o felie de portocală.

Mai multe cocktailuri cu șampanie de făcut acasă

"Coarnado"‎

Un cocktail simplu combină alcool tare și smântână. Are un gust cremos plăcut, cu o notă subtilă de piersică.

Coniac	20 ml
Lichior de piersici	20 ml
Cremă	40 ml
Banană	½
Fulgi de ciocolată	15g

Reţetă:

1. La frigider, banane, smântână și alcool.
2. Combină toate produsele, cu excepția chipsurilor de ciocolată și bate bine cu un mixer.
3. Toarnă masa rezultată într-un pahar.
4. Decorează un cocktail cu așchii.

Cocktailul se servește în pahare în alte. Se bea imediat după ce se face printr-un pai.

Coniac cu Cola

O rețetă simplă de cocktail care are atât susținătorii, cât și adversarii săi. Acest amestec este ușor de făcut. Potrivit pentru o petrecere a tinerilor.

Coniac	50 ml
Coca cola	50 ml
Gheaţă	4–5 zaruri

Reţetă:

1. Pune gheață în pahar.
2. Adăugați brandy și cola.

Serviți băutura în pahare largi de whisky sau într-un pahar highball.

Dacă doriți, puteți adăuga 20 ml de suc de lămâie sau de lime în băutură. În acest caz, obțineți o versiune cubaneză a cocktailului.

Mai multe cocktail-uri de coniac și cola: rețete interesante pentru acasă

„Dragon verde”‎

Cocktailul alcoolic puternic va fi aprobat de publicul masculin.

Absint	10 ml
Coniac	40 ml
Lichior de mentă	10 ml

Reţetă:

1. Răciți paharul în congelator.
2. Într-un shaker combină băuturile și agită bine.
3. Toarnă cocktailul într-un pahar.

Bautura se serveste in martinkas. Pentru decor, puteți folosi o ceapă de cocktail plantată pe o frigărui.

„Lună de miere”‎

Un cocktail original pe bază de coniac, cu o aromă plăcută de portocale. Ideal pentru a găti acasă.

Coniac	40 ml
Vin alb	10 ml
Cointreau	10 ml

Reţetă:

1. Răciți paharul în congelator.
2. Toarnă vin, coniac și lichior într-un shaker.
3. Agitați puternic alcoolul.
4. Toarnă într-un pahar și servește.

Se obișnuiește să se servească un cocktail în pahare de coniac.

„White Delight”‎

Băutura delicată cu gust ușor de lapte-banana va atrage publicul feminin. Acest cocktail cu conținut scăzut de alcool este foarte ușor de preparat.

Înghețată cremoasă (sau sundae)	250g
Lapte	130 ml
Coniac	25 ml
Banană coaptă	1 BUC.

Reţetă:

1. Tăiați banana curățată în bucăți mici.
2. Bate înghețata cu laptele separat într-un blender.
3. Apoi adaugă în înghețată banană feliată și coniac.
4. Bate bine toate produsele, astfel încât masa să devină omogenă.
5. Toarnă băutura într-un pahar în alt, adăugând un pai.

Puteți decora paharul cu un cerc de banană, kiwi sau o felie de portocală.

"Alba"‎

Acest cocktail este considerat un desert. Băutura are o frumoasă culoare rubin și un gust acidulat.

Coniac	30 ml
Suc de portocale	30 ml
Portocale	1 felie
Zmeura	1 Art. l.

Reţetă:

1. Pune zmeura într-un blender, toarnă suc de portocale și coniac.
2. Bate totul bine.
3. Toarnă masa rezultată într-un pahar în alt.
4. Ornează cu o felie de lămâie.

Cocktailul se bea dintr-un pahar în alt, pre-răcit la congelator, printr-un pai.

Rețetă video utilă cocktail Alba pentru gătit acasă

Această rețetă este cunoscută de aproximativ 100 de ani. Și încă nu își pierde popularitatea. A fost creat special pentru soția regelui Edward 7 al Angliei, Alexandra. Dar băutura era mai pe placul bărbaților, așa că a fost redenumită într-o interpretare masculină a numelui.

Coniac	45 ml
Lichior de crema de cacao maro	30 ml
	30 ml
Nucșoară măcinată	Cupi
Gheaţă	200g

Reţetă:

1. Umplerea agitatorului cu gheață 2/3.
2. Toarnă lichior, smântână și coniac.
3. Agitați bine conținutul până când agitatorul îngheață.
4. Toarnă băutura printr-o sită într-un pahar pre-răcit.
5. Presărați cocktailul cu nucșoară măcinată.

Băutura este servită într-o farfurie de sticlă cu un pai.

„Chatterbox”‎

Băutură-armă a lui James Bond. Un astfel de cocktail va „vorbi” pe oricine, forțându-i să-și dezvăluie cele mai secrete secrete.

Lichior de cireșe	25 ml
Coniac	50 ml
Banană	1/2

Reţetă:

1. Răgiți toate alimentele.
2. Banana tăiată în cercuri mici.
3. Combină banana, lichiorul și rachiul într-un castron pentru biciuire.
4. Bate bine totul cu un blender până la omogenizare.
5. Toarnă în pahare.

Serviți „Chatterbox” în martinki, decorând partea cu o cireșă. Dacă doriți, puteți adăuga un cub de gheață.

"Cu lapte"‎

Al doilea nume al cocktail-ului este „Hot Milk”.

Lapte	120 ml
Coniac	30 ml
Rom	30 ml
Zahăr pudră	20 g
Ou	1 BUC.

Reţetă:

1. Toarnă laptele într-o cratiță și se încălzește până la 45-50°C. Nu fierbe!
2. Într-un recipient separat, bateți oul și zahărul pudră cu un mixer.
3. Combină oul bătut cu laptele. A se amesteca bine.
4. Se toarnă coniacul și romul într-un jet subțire. Amestecă totul din nou.
5. Toarnă în pahare și servește imediat.

Servește „Lapte fierbinte” în martinkas voluminoase cu un pai, decorând cocktailul cu bucle de ciocolată, cacao sau scorțișoară.

Înainte de fiecare înghițitură de cocktail, acesta trebuie amestecat cu un pai, astfel încât alcoolul să se împrăștie uniform în băutură și să nu se așeze pe fund.

Apple Punch‎

Cocktail foarte ușor de preparat. Potrivit ca băutură principală pentru o petrecere a tinerilor.

Suc de mere (de preferință proaspăt stors)	1 l
Coniac	150 ml
Zahăr sau sirop de zahăr	1 linguriță
Gheaţă	200g

Reţetă:

1. Diluează coniacul cu suc.
2. Adăugați sirop de zahăr sau zahăr dacă doriți. Se amestecă din nou.
3. Întinde 2 cuburi de gheață în pahare.
4. Toarnă un cocktail.

Serviți punch cu mere în pahare în alte. Partea laterală este decorată cu o felie subțire de coajă de portocală. Puteți bea în înghițituri mici sau printr-un tub de cocktail.

Cu vodcă

Un cocktail alcoolic puternic este potrivit pentru o companie masculină. Se pregătește rapid. Gheața pisată este folosită pentru a răci băutura.

Coniac	90 ml
Vodcă	30 ml
Gheata zdrobita	50-100g

Reţetă:

1. Pune gheață în agitator.
2. Toarnă băuturi alcoolice.
3. Agitați bine agitatorul de câteva ori pentru a amesteca ingredientele.
4. Toarnă cocktailul terminat în pahare.

Băutura se servește în pahare de coniac. Un semicerc de tei poate fi atârnat pe lateral ca decor.

Ca aperitiv pentru un cocktail oferă cercuri subțiri de lămâie în zahăr.

Mai multe rețete de cocktail de casă cu vodcă

Cu suc de rodie

Sucul de rodie merge perfect cu coniac. Îmbunătățește aroma și gustul alcoolului, eliminând amărăciunea din acesta.

Coniac	60 ml
Suc de rodie	20 ml
Martini	20 ml
Gheaţă	2-3 zaruri

Reţetă:

1. Toarnă suc, coniac și martini într-un pahar în alt.
2. Amestecați ingredientele cu o lingură de cocktail.
3. Adăugați cuburi de gheață și un pai.

Înainte de a pregăti un cocktail, paharul trebuie răcit la frigider pentru o jumătate de oră.

Cu cafea

Acest cocktail are o aromă plăcută și o textură delicată. O băutură tare este bună pentru răceli.

American proaspăt preparat	100 ml
Coniac	15 ml
Zahăr	20 g
Gălbenuș de ou	1 BUC.

Reţetă:

1. Bate zahărul cu oul.
2. Toarnă coniacul în Americano răcit, dar nu rece.
3. Peste băutură se întinde gălbenușul bătut cu zahăr.
4. Lăsați cocktailul 2-3 minute.

Servește cafeaua cu coniac în pahare cu latte.

Barmanii din lume au venit cu un număr mare de rețete de cocktail-uri cu coniac pentru toate gusturile. Aproape orice amestec poate fi preparat acasă fără prea mult efort. Este important să alegeți ingrediente de calitate și să urmați rețeta.

Autor: Evgenia Goncharova, special pentru Tonnasamogona.ru

Video util cu patru rețete de cocktail de coniac care sunt ușor de făcut acasă

Cocktail-uri cu lichior de portocale Cointreau - 25 de retete delicioase acasa Cocktailurile Cointreau au devenit populare aproape de îndată ce 010.5k.