Absinthe Kubler Suisse La Bleue: un ghid pentru alcool

Evaluare absint

Extrem de scump 53% vol. Absint elvețian la un preț destul de mare. Producătorul declară rețeta clasică de producție, dar uită cu îndemânare să indice cantitatea de tuyonă. Acest alcool se distinge prin absența unei nuanțe verzi caracteristice.

Culoarea cristalină, albăstruie a absintului Kübler Suisse La Bleue este completată de o aromă și un gust elegant, condimentat de pelin. Amărăciunea plăcută a băuturii se păstrează datorită absenței zahărului din rețetă, iar dulceața delicată din retrogust provine din extracte din plante. Absintul echilibrat și aromat se servește ca aperitiv cu apă, tonic sau gheață.

Există și o versiune mai scumpă de absint numită Kübler Verte Suisse, care se remarcă printr-un conținut de alcool mai mare de 72% în volum, precum și o rețetă specială dezvoltată de Jacob Frederick Kübler în 1875. De obicei, absintul elvețian nu este supus unei a doua macerări pe bază de plante după distilare. Cu toate acestea, acesta este o excepție. În producția sa sunt folosite șapte plante. Ediție limitată cu data de epocă și număr unic pe fiecare etichetă.

Despre producător

Distileria Blackmint a fost fondată la începutul anilor 1990 de Yves Kubler, un membru al dinastiei Kubler a majorului producător de absint elvețian. Această întreprindere a fost singura din Val de Travers care nu și-a întrerupt activitățile din ziua înființării, în 1863; după interzicerea absintului, a făcut și alte băuturi alcoolice și siropuri din plante. Împreună cu un prieten din copilărie, Alexander Wyss, Yves Kubler a pus bazele producției aperitivului de anason La Rincette.Această băutură a fost primul pas către realizarea visului lui Yves de a crea un produs care să semene foarte mult cu absintul original al strămoșilor săi.