Coniac Metaxa: istorie

Prima sticlă de Metaxa a fost lansată în 1888, în însorita Grecia.

De fapt, băutura este un amestec de țuică și vin și combină proprietățile ambelor produse, ceea ce o face cu adevărat unică.

O trăsătură distinctivă a fiecărei sticle de Metaxa este imaginea unei monede antice grecești, al cărei prototip, conform legendei familiei, a fost găsit în timpul construcției primei fabrici.

Istoricul mărcii Metax

Compania a fost fondată în 1848 de un om de afaceri întreprinzător și cunoscător al băuturilor alcoolice Spyros Metaksa.

De mic, fiul negustorilor greci de mătase a fost interesat de călătorii și arta de a face lichior de struguri.

După ce a studiat amănunțit procesul de distilare și amestecare, Spyros și-a deschis propria afacere lângă portul Pireu, unde a produs prima sticlă de „aur grecesc”.

La acea vreme, fabrica era singura din țară care producea țuică, iar băutura în sine se numea inițial „cognac”.

Afacerea s-a dezvoltat rapid, s-au deschis noi fabrici, băutura a cucerit din ce în ce mai multe piețe noi.

La începutul secolului al XX-lea, primul lot de Metaxa a fost vândut în SUA, unde alcoolul unic se numea „țuică zburătoare”.

După moartea fondatorului, afacerea a fost continuată de membrii familiei sale – soția și copiii.

În 1968, pivnițele companiei s-au mutat la Atena, unde era concentrată principala producție.

Băuturile Casei Metaxa au primit în mod repetat premii internaționale, marca intră constant în Top 50 de cele mai bine vândute mărci de alcool.

Caracteristici de fabricație Metaxa

1. Băutura este obținută prin combinarea distilatelor de struguri, vinurilor de muscat, infuzii de ierburi mediteraneene, extracte de petale de trandafir.

2. Materiile prime pentru Metaxa sunt cultivate în diferite regiuni ale Greciei.

   Strugurii stafidiți din anumite soiuri se folosesc ca bază pentru obținerea vinurilor: Sultanina, Savatiano, Black Corinth.

   Majoritatea plantațiilor sunt concentrate pe insula Samos, al cărei microclimat și soluri minerale sunt ideale pentru cultivarea viței de vie de muscat.

3. Distilatele și vinurile sunt învechite în butoaie de stejar francez pentru un anumit timp, după care sunt amestecate într-o singură compoziție.

   Timpul mediu de coacere a ingredientelor este de la 3 la 12 ani.

   Expunerea anumitor tipuri de coniac ajunge la câteva decenii.

4. O singură persoană este responsabilă pentru crearea unui buchet armonios, care monitorizează procesul „de la și până”, acționând ca un specialist în distilare și amestecare.

   De 130 de ani s-au schimbat doar 5 generații de meșteri, de care proprietarii companiei sunt deosebit de mândri.

Ca urmare a muncii bine coordonate a angajaților companiei, se obțin băuturi rafinate de o culoare delicată sau profundă chihlimbar, renumite ca „aur grecesc” și „țuică de mătase”.

Rezistența medie a produselor variază de la 38 la 41%.

Copiile exclusive pot avea un conținut ridicat de alcool - până la 45%.

Tipuri și gusturi de Metaxa

1. METAXA 3 STELE

   Cea mai simplă versiune a unei băuturi cu învechire minimă (3 ani) și putere (38%), care este adesea adusă cadou din Grecia.

   Are o nuanță aurie și un gust de fructe răcoritor.

2. METAXA 5 STELE

   "Floral. Multifațetat. Moale". O băutură ale cărei componente petrec cel puțin 5 ani în butoaie de stejar.

   Note de varf: flori de portocal si trandafiri, miere, caise, vanilie, migdale, stejar, stafide.

3. METAXA 7 STELE

   „Fructe. Saturat. Întregul”. Coniac 7 ani.

   Buchetul catifelat contine tonuri de piersici, prune uscate, miere, stafide, nucsoara. Există note ușoare ascuțite și ierboase.

4. METAXA 12 STELE

   "Matur. Special. Curajos". Băutura este învechită timp de 12 ani.

   În gust și aromă sunt accente de flori, ierburi, ciocolată, fructe uscate, vanilie, caramel, coajă de portocală.

5. REZERVAȚA PRIVATĂ METAXA

   "Luxos. Saturat. Unic". Un coniac special de chihlimbar închis învechit cel puțin 20 de ani.

   Buchetul este dominat de tonuri de citrice, florale, stejar, fructe.

   Poți simți note de miere, cafea, ciocolată, condimente dulci, tutun și fructe uscate.

6. METAXA COMOARA INGERILOR

   "Rafinat. Saturat. Nobil". Bea 50 de ani.

   Surprize cu o varietate de nuanțe: fructe uscate, condimente dulci-picante, ciocolată, portocală amară, tutun, piper, stejar, prune.

Tuica de elită Metaxa AEN, în vârstă de 80 de ani, lansată într-o cutie cadou pentru aniversarea companiei, ar trebui inclusă într-o categorie separată.

Bautura se caracterizeaza printr-un gust complex si aroma intensa cu accente de stejar, fructe uscate, condimente, nuci, tutun, coaja de portocala.

Cum să bei Metaxa

Mulțumită buchetului cu multiple fațete, echilibrat, puteți bea Metaxa în diferite moduri.

Moduri clasice de degustare:

1. În forma sa pură.

2. Cu gheață sau tonic.

3. Ca parte a cocktail-urilor: se combina cu citrice, limonada, sirop de zahar, ghimbir, vermut, lichior, mere, fructe de padure si suc de lamaie.

Tipurile în vârstă sunt ideale ca aperitiv sau digestiv la recepții de gală și la cine.