Absintul lui Hill: un ghid pentru alcool
Cuprins:
Istoria absintului lui Hill
Albin Hill a fondat Hill's Liguere în 1920. A început ca cumpărător de vin, dar la scurt timp după aceea s-a mutat în producția de lichioruri proprii. Fiul său Radomil s-a născut în 1924. A crescut într-un mediu de afaceri și s-a mutat la Praga la sfârșitul adolescenței pentru a studia la o școală de amestecuri și băuturi alcoolice. Pe atunci existau doar trei astfel de școli în toată Europa: la Berlin, Paris și Praga.
În 1947, Radomil Hill și-a fondat propria divizie a firmei în Valasske Mezirichi, în Moravia de Nord, Republica Cehă. Tatăl și fiul au prosperat producând băuturi precum absint, Radigast (o băutură pe bază de plante numită după zeul slav al războiului), rom alpin (160 dovadă) și Zubrovka (vodcă cu iarbă de bivoliță).Interesant este că iarba pentru Zubrovka a fost strânsă din regiunea Gomel din Ucraina.
Din păcate, în 1948 totul s-a schimbat pentru Hill's. Noul regim comunist și-a început programul de naționalizare a afacerilor, ceea ce a însemnat că toate terenurile și proprietățile companiei au fost confiscate, inclusiv mașina proprie a lui Radomil.
Albin Hill a fost nevoit să lucreze ca paznic de noapte la bătrânețe. Nu i s-a acordat nici pensie din cauza faptului că guvernul îl considera capitalist. A murit în sărăcie.
În 1950, Dealul Radomil a plecat să lucreze la compania Fruta din Boemia (un monopol al băuturilor alcoolice stabilit de guvern) ca șofer de camion. Pe măsură ce s-a știut că Radomil este un expert în producția de băuturi alcoolice, a urcat imediat în companie până a ajuns în funcția de director de producție. Din cauza trecutului său capitalist și nefiind în Partidul Comunist, nu a putut să ocupe funcția de director general.Deși practic era.
1990, după Revoluția de Catifea, Dealul Radomil a fost unul dintre primii care a început negocierile pentru restituirea proprietății sale. Cu 50 de butoaie de stejar de 500 de litri, afacerea de familie a început din nou să înflorească.
Today Hills produce 72 de tipuri de băuturi spirtoase, inclusiv Absinthe.
Tipuri de absint Hill's
-
Hill's Absinth
Absinthe Hills se prepară după o veche rețetă de familie. Este creat prin macerarea ierburilor selectate, inclusiv pelinul (Artemisia pontica) și pelinul roman (Artemisia pontica). Cetatea 70%.
Conținut de Thujonă: 10 mg/l.
-
Hill's Premium Absinthe
Acesta este o alegere excelentă de absint, preparat după o veche rețetă de familie din 1920. Hill's Premium Absinthe conține baza de plante „Sfânta Treime” de pelin, anason și fenicul, împreună cu alte opt ierburi, pentru a scoate în evidență gustul incomparabil al absintului. Acest amestec de ierburi oferă un aspect distinct și unic, cu o aromă de plante care este ușor amară, cu o aromă răcoritoare de lămâie în fundal. Cetatea 70%.
Ierburi folosite: pelin, pelin pontic, anason, fenicul, coriandru, isop, cuișoare, mentă, melisa, felii de lămâie și portocală
Conținut de Thujonă: 35 mg/L.
Proces: macerare / distilare, produs 100% natural.
-
Hill's Absinth Verte
Vintage ediție limitată absint. Conține 70% alcool în volum. Are un gust și o aromă bogate și proaspete, note ușoare dulci-amare, postgust intens și moale. Toate acestea se realizează printr-un buchet de ierburi atent selecționate și o metodă unică de producție. În procesul de distilare sunt folosite peste 15 ierburi, inclusiv „sfânta treime” a absintului: pelin, anason și fenicul. Producția pentru această rețetă este strict limitată la 400 de sticle. Fiecare număr de lot și sticlă este scris de mână pe etichetă.
