Coniac Meukov: istorie

Coniacul francez cu rădăcini rusești este o adevărată operă de artă, iar această afirmație se aplică atât conținutului intern al sticlei, cât și aspectului exterior al acesteia.

Băuturile Meukow, create prin ordin regal, s-au născut pentru a satisface cei mai sofisticați cunoscători și pentru a decora mesele persoanelor nobile.

Puteți recunoaște marca după sticla originală în relief cu o pisică sălbatică pe etichetă.

Istoria mărcii Meukov

În 1850, frații August-Christoph și Gustav Meukow au pornit din Silezia în Franța în numele țarului rus. Au trebuit să studieze sortimentul de coniac și să organizeze aprovizionarea cu cele mai bune băuturi către curtea lui Alexandru al II-lea.

Frații au fost atât de purtați de arta de a crea „apă vie”, încât au decis să-și stabilească propria marcă de alcool. O nouă întreprindere numită „A.C. MEUKOW & Co. Casa» a fost deschisă în 1862 în orașul Cognac.

La început, compania a fost susținută activ de primarul orașului, Henri Bourault, care era unul dintre acționarii acesteia. Datorită unei combinații fericite de circumstanțe și calității în alte a coniacurilor, produsele mărcii s-au bucurat de un succes excepțional, iar compania a crescut rapid.

În 1979, compania a devenit parte a structurii independente „Compagnie de Guyenne”, fondată cu zece ani mai devreme de Michel Coste.

În 1993, pentru a menține imaginea unică a coniacurilor Meukow, a fost inventat un ambalaj special „pisica”. Sticla, împodobită cu o panteră care își schimbă culoarea în funcție de categoria de băuturi, a devenit o icoană a mărcii și a câștigat de două ori cel mai în alt premiu al Institutului Național de Design.

Animalul grațios simbolizează puterea, eleganța și flexibilitatea, care sunt calitățile esențiale ale produselor Meukow.

Astăzi compania este condusă în continuare de familia Coastă. Cognacurile Casei sunt vândute în 80 de țări ale lumii, sunt furnizate Departamentului de Stat al SUA și Camerei Lorzilor britanici și primesc în mod regulat premii de la competiții prestigioase.

Producție specifică

Echilibrul perfect caracteristic coniacurilor Meukow este rezultatul păstrării tradițiilor vechi de secole și al muncii dedicate a maeștrilor de pivniță. Etapele obligatorii ale tehnologiei originale sunt: ​​

1. Controlul atent al materiilor prime

   Pentru fabricarea coniacurilor se folosesc băuturi spirtoase de struguri din șase regiuni incluse în AOC Cognac: Grande Champagne, Petite Champagne, Bons Bois, Fins Bois, Borderies și Bois Ordinaires.

   După dubla distilare a vinului, maestrul selectează cele mai bune mostre de „eaux-de-vie” (apa vieții).

2. Îmbătrânit în butoaie de stejar minim 2 ani

   Pe toată perioada de coacere, specialistul-șef controlează cu atenție condițiile, monitorizând umiditatea, temperatura și alți parametri ai pivnițelor.

   De mai bine de 50 de ani sunt depozitate în pivniță cu numele poetic „Paradis” (Paradis).

3. „Căsătoria” de spirite de diferite vârste

   Arta de a amesteca coniac este asemănătoare cu magia adevărată, solicitând de la maestru nu numai experiență, ci și intuiție dezvoltată.

   Rezultatul este un nectar armonios, parfumat, cu un gust bogat și un caracter complex.

   Principalele amestecuri de Meukow sunt coniacuri Grande și Petite Champagne, care aduc note florale buchetului. Ingredientele de la Bons Bois, Fins Bois și Borderies conferă băuturilor arome fructate și note lemnoase.

Tipuri de coniac Meukow

Colecția Maison este formată din 3 linii: „Félin”, „Paradis” și „Liquor”.

Félin seria:

1. 90

   Un amestec armonios complex cu aromă de portocale confiate, măr și migdale.

   Nuanțele lemnoase-vanilie se remarcă la gust. Finisaj: lemn dulce picant.

2. VS

   Un amestec bine echilibrat care combină rotunjimea fructată cu accente lemnoase delicate.

   Note de vârf: nuci, portocale confiate, vanilie, condimente.

3. VSOP Superior

   Un amestec bogat remarcabil, cu un caracter delicat și câștigător a numeroase premii.

   Buchet: fructat-floral, cu tonuri de portocală, măr, trandafir și prune.

   Gust: puternic, suculent, cu note de piele și lemn dulce. Finisaj: picant cu tonuri de cafea și vanilie.

4. Icoană

   Coniac elegant special, creat în onoarea aniversării a 150 de ani a companiei.

   Aromă: strălucitoare, cu note de migdale, nucă și alune.

   Gust: rotund, de cafea vanilie cu un final floral-fructat.

5. XO

   Un amestec uimitor care îmbină armonios puterea taninurilor de stejar, delicatețea spirtoasei Grand și Petit Champagne cu dulceața „apei vie” din regiunile Fins și Bons Bois.

   Aroma este dominată de note fructate de citrice și prune uscate.

   Gust: intens, cu tonuri strălucitoare de nucă, pumn puternic din piele de ciocolată.

6. XO Grande Champagne

   Amestec exclusiv de Grande Champagne - un coniac armonios, rafinat, extrem de echilibrat, cu un buchet fructat-floral.

   Note de varf: rancio, tutun, piele, coaja de portocala, prune uscate. Finisaj: picant-floral cu note de turtă dulce și condimente de cofetărie.

Seria Paradis:

1. Suplimentar

   Un amestec special format din cele mai vechi coniac alese cu grijă din pivnița „paradisului”.

   Parfum: multistratificat, cu accente de vin rancio, piele si tutun.

   Gust: fructat, cu subtonuri de nuci-portocale și un final picant de scorțișoară-lemn dulce.

2. Esprit de Famille

   Un amestec unic care combină cele mai prestigioase conicuri Meukow.

   Note de varf: fructe uscate, rancio, tutun negru, nuca, ciocolata, coaja de citrice, caramel si ghimbir.

3. Palme d'Or

   Selecția unui maestru de pivniță de vintage rare și cupaje excepționale. Ediție limitată.

4. Nec Plus Ultra

   Amestec exclusiv de băuturi spirtoase învechite. Îmbuteliat în decantoare de designer create de Casa Baccarat în 1950.

Seria de băuturi alcoolice:

1. Vanilie

   Un amestec armonios care combină tandrețea rafinată a coniacului și dulceața mătăsoasă a vaniliei.

   Note suplimentare: narcisa, lemn dulce, fructe uscate, fructe confiate, caramel, migdale, scortisoara.

   Potrivit pentru băut curat, cu gheață sau în cocktail-uri.

2. Xpresso

   Lichior de cafea-cognac care combină finețea și dulceața a două elemente.

   Note de vârf: cafea prăjită, stejar ars, ciocolată neagră, portocală amară.

   Se recomandă să gusti congelat, ca parte a unui cocktail sau alături de deserturi.

În plus, compania produce cocktailuri pe bază de băuturi spirtoase și o serie limitată de coniac „colorate”.