Barza albă: istorie

Unul dintre cele mai bune exemple de distilare moldovenească, devenită simbolul și cartea sa de vizită, este acum produs la 2 fabrici: la Bălți și Chișinău.

În vremea sovietică, faimosul divin, cunoscut în popor sub numele de coniac, era atât de popular încât a devenit adesea obiect de falsificare, și nu numai în Moldova.

Povestea mărcii

Campionatul la fabricarea legendarului coniac aparține Fabricii de Vinuri și Coniac Bălți. Aici, în 1978, a fost produs un lot de probă dintr-o băutură de marcă, concepută pentru a distinge alcoolul moldovenesc de celebrele coniacuri armenești și georgiane.

Tehnologia și formularea noului produs a fost dezvoltată de specialiștii NPO Ialoveni. Numele băuturii a fost împrumutat dintr-o veche legendă. Se spune că berzele i-au salvat de la foame pe moldovenii asediați de trupele turcești, aducându-le struguri în cioc. Acest episod eroic a transformat păsările cu aripi albe într-un simbol al vinificației locale și a dat un nume popularului coniac.

În anul 1979 a fost lansată producția industrială a divinului obișnuit „Belîi Aist”, care în anii următori a început să fie produsă și la Tiraspol, Călărași și Chișinău. În curând, brandul s-a transformat în cel mai recunoscut și venerat brand moldovenesc, luând locul cuvenit printre vinurile locale.

Vizualizare vizualizări

Astăzi puteți găsi 2 tipuri de băutură legendară la vânzare:

1. Coniac „Barza albă” de la SA „Aroma” (fosta Fabrică de vin și coniac Chișinău).

   Se remarcă prin culoarea nobilă aurie-chihlimbar, gust armonios și aromă delicată cu note de vanilie.

   Pentru producție folosiți distilate de vin învechite timp de 5 ani (obișnuit) sau 6-7 ani (de epocă). Se iau ca bază soiurile de struguri Rkatsiteli, Aligote, Uniblanc.

   Produs în sticle de diferite dimensiuni: Fleaga (0,2 l), Suvenir (0,25 l) și Moldova Vin (0,5 l). Puterea divină: 40%.

   A acordat mai multe medalii de aur și argint.

   

2. Brandy „Barza albă” de la SA „Barza Albă” (fosta fabrică de vin și coniac în Bălți).

   Un coniac bogat, echilibrat, de culoare auriu închis, cu o aromă delicată floral-vanilie și un gust moale catifelat.

   Produs din băuturi spirtoase vechi de 5 ani distilate din struguri din regiunile Centrale ale Moldovei.

   Produs în diferite volume: 0,2 și 0,5 litri. Cetate: 40%.

   Producătorul recomandă asocierea acestei băuturi nobile cu cafea, ciocolată neagră sau gheață.

   

Fapte interesante

1. Anterior, colecția de divini legendari includea și o băutură veche de 3 ani, cu note florale și un buchet cu mai multe fațete de la planta din Tiraspol „KVINT”, care nu a fost produsă în ultimii ani. Dar copii individuale pot fi încă găsite printre colecționari.

2. La fabrica Aroma, pe lângă legendara „Barza Albă”, se produc omologul său „întunecat” - divinul „Barza Neagră” cu o etichetă de culoarea corespunzătoare.