Jean Jacques: istorie

Coniacul moale, rafinat cu nume francez este produs în Crimeea, în micul sat Bagerovo, renumit în vremea sovietică pentru aerodromul său militar.

Baza aeriană nu a funcționat de mult timp, iar așezarea este acum cunoscută dintr-un alt motiv - datorită băuturilor de marcă făcute din soiuri europene de struguri.

Coniacurile sunt produse în fabrică de mai bine de jumătate de secol, dar popularul nume de marcă „Jean-Jacques” a apărut destul de recent - în anii 2000.

Povestea mărcii

Uzina din satul Bagerovo a fost deschisă în 1962. În același timp, în împrejurimi au fost plantați răsaduri de viță de vie din regiunea Champagne din Franța.

În 1970, amestecurile de coniac au fost puse în butoaie din lemn de stejar vechi de o sută de ani pentru învechire, pentru a produce primele mostre dintr-o nouă băutură pentru Ucraina 5 ani mai târziu. Coniacul de la Bagerovo a câștigat rapid popularitate datorită gustului său blând și calității excelente.

În anii 80 tehnologia de producție a fost îmbunătățită. În special, la întreprindere au apărut pivnițe pe mai multe niveluri, oferind temperatura și umiditatea optime pentru învechirea băuturilor spirtoase de coniac.

În 1999, fabrica a devenit parte a Alef-Vinal LLC, care în 2004 a început dezvoltarea mărcii Jean-Jacques.

În 2007, noul brand a devenit coniacul nr. 1 în Ucraina. Astăzi este reprezentat de băuturi de diferite perioade de învechire.

Funcții de producție

Pentru producția de coniac în Bagerovo se folosesc nu numai soiuri europene de struguri, ci și tehnologii:

1. Materiile prime sunt cultivate pe soluri calcaroase, calcaroase și argilo-calcaroase, care conferă băuturilor o moliciune uimitoare și un gust strălucitor.

2. Pentru coniac Jean-Jacques folosește recolte de epocă, recoltând strugurii din viță de vie bătrână în momentul coacerii maxime a fructelor. Nivelul ridicat de fructoză conferă buchetului rotunjime și delicatețe.

3. Distilarea vinului tânăr se realizează în aparate de tip Charente.

4. Băuturile spirtoase sunt învechite în butoaie vechi de stejar, care dezvăluie note de flori, fructe și condimente în băuturi. Perioada minimă de maturare este de 3 ani, cea maximă nu este limitată.

5. La fiecare etapă de producție se efectuează o analiză de laborator a produselor.

6. Pentru a purifica apa, se folosește o tehnologie de osmoză inversă cu mai multe niveluri pentru a menține lichidul „în viață”.

7. Pentru a îmbunătăți caracteristicile produsului, amestecurile de coniac sunt supuse la filtrare și tratament la rece. O etapă obligatorie este repausul după baie a coniacurilor.

Vizualizare vizualizări

Linia de brand Jean-Jacque include coniac din 2 serii (Clasic și Gold) de diferite perioade de învechire:

3 ani

1. Clasic

   Băutură echilibrată miere-aurie cu predominanță de tonuri de struguri, vanilie, pere și un postgust dulce.

   

2. Aur VS

   Cognac de o culoare plăcută aramiu-aurie cu un buchet armonios cu accente de flori, ierburi, vanilie, smântână, lemn, nuci.

   Gustul mătăsos este dominat de tonuri de condimente, miere, tutun, fructe tropicale.

4 ani

1. Franţa

   Produs de culoare aurie moale, cu tonuri de cafea, scorțișoară și stejar, finisaj lung dulceag.

2. Aur VO

   Băutură cu miere însorită, cu note de migdale, șofran, ghimbir, piersică suculentă, pară parfumată, gust cald plăcut.

5 ani

1. Triumf

   Băutură ambră cu reflexe de aur și un buchet fructat strălucitor, suculent.

2. Turnul Eiffel

   Băutură auriu-chihlimbar produsă în sticla originală sub forma simbolului principal al Franței.

   Buchetul catifelat, expresiv este dominat de nuanțe de coajă de portocală, vanilie și smântână.

3. Rezervă

   Coniac chihlimbar-auriu cu note de piersici, nuci, ciocolată.

   Are un gust delicat, rafinat și un final lung catifelat.

4. Aur VSOP

   Bautură matură de umbră de mahon.

   Note principale: ciocolată, smântână, prune uscate, pere uscate, nuci, stejar.

   Fiisajul este lung, delicat, cu tonuri de cafea și tutun scump.

5. Aur VSOP Roșu

   Produs învechit, cu o nuanță de maro închis strălucitor, cu gust catifelat și un final lung picant-nuci.

   Note de varf: coacaze negre, cacao, prune uscate, alune de padure, lemn ars, tutun.

6. Gold VSOP Prestige

   Băutură rafinată de culoare bogată a nucilor, cu un gust delicat uleios și un final dulceag, arzător-picant.

   Note de vârf: fructe tropicale, cuișoare, violetă, cimbru, rozmarin.

Jean-Jacques Gold Honey este o categorie separată - un coniac exclusiv cu adaos de miere proaspătă de la albine sălbatice, polen și ceară.

Cele mai bune mostre ale colecției de clasă VSOP sunt ambalate în tuburi elegante de lemn. Se recomandă combinarea băuturilor de marcă cu deserturi, cafea, trabucuri, ciocolată.

Fapte interesante

1. Coniacul și-a primit numele în onoarea lui Jean-Jacques Rousseau, un faimos gânditor francez.

   Este de remarcat faptul că nu numai țuica produsă la fabrica din Bagerovo poartă un nume european, ci și satul în sine.

2. Inițial, vârsta coniacurilor mărcii era indicată doar prin „asteriscuri”, din 2012, pe sticle au apărut categorii europene (V.S., V.S.O.P. etc.).

3. Fiecare sticlă de coniac vintage „Jean-Jacques” este decorată cu o ștampilă specială care indică perioada de învechire.

   Imprimeul în relief nu numai că vă permite să cunoașteți vârsta băuturii, dar servește și drept garanție a autenticității acesteia.

4. În 2004, brandul Jean-Jacques a devenit laureat al concursului „100 Best Goods of Ukraine”, iar în 2006 și 2007 a ocupat locul 3 la vânzări.

5. Pe lângă coniac, Alef produce vodcă clasică, de malț și ecologică (Helsinki, Solod, Green Day), băuturi kosher (vin kosher, coniac Kogan), vinuri (Amfora de aur, Villa Krim, Bucovina) , Șampanie.