Cognac Camus: istorie

Unul dintre cele mai vechi mărci de alcool din Franța, „Camus”, este una dintre cele mai faimoase și autoritare. Compania are reprezentanțe în 8 țări, inclusiv Rusia.

Dintre producătorii francezi de familie, Casa de coniac din regiunea Borderies este cea mai mare, iar în numărul total de întreprinderi producătoare de „eaux-de-vie”, ocupă locul cinci la vânzări.

Camus brand story

Fondatorul celebrului brand a fost Jean-Baptiste Camus, care în 1863, împreună cu un grup de vinificatori, a fondat un consorțiu numit „La Grande Marque”. În anii următori, antreprenorul a cumpărat acțiunile partenerilor și și-a inclus numele de familie în numele companiei.Coniacul produs de o companie independentă a devenit cunoscut sub numele de „Camus La Grande Marque”.

Următorul reprezentant al familiei - Gaston Camus - a acordat o atenție deosebită promovării produselor în Europa și Rusia. În special, a semnat un contract profitabil cu Société Depret și a început să furnizeze coniac curții țarului rus.

Michael Camus, care a condus compania la mijlocul secolului al XX-lea, s-a concentrat pe dezvoltarea unei direcții inovatoare - business-free tax-free. Acest lucru a permis brandului să devină unul dintre liderii în domeniul cumpărăturilor fără taxe.

Jean-Paul Camus, care a preluat conducerea Casei de coniac în anii postbelici, a extins semnificativ teritoriul podgoriilor companiei.

1932: Michel, nepotul lui Jean-Baptiste, a devenit proprietarul mărcii. Avea un simț al mirosului înnăscut și un simț al mirosului foarte dezvoltat, ceea ce l-a ajutat să creeze amestecuri unice.

1959: marca Camus a primit o licență, care a deschis întinderile pieței alcoolului din Uniunea Sovietică timp de 30 de ani.

1977: frâiele conducerii companiei au trecut în mâinile strănepotului fondatorului companiei - Jean-Paul, care a contribuit la o extindere semnificativă a producției. S-a mărit suprafața de viță de vie și s-a organizat achiziționarea de recipiente pentru cupaj.

1988: o nouă generație de Camus - doi frați Cyril și Jean-Baptiste II au început să-și exporte produsele în SUA.

Astăzi compania este condusă de un reprezentant al celei de-a cincea generații a celebrei familii. Cyril Camus pariază pe distribuția globală a băuturilor mărcii, dezvoltând cel mai activ cooperarea franco-chineză.

În cei 150 de ani de existență, compania a rămas un producător independent, fără a uita istoria sa. Moșia familiei are propriul castel ancestral (Plessy), fondat în secolul al XVI-lea.</p

Producție specifică

Principalul secret al marelui gust al coniacurilor Camus sunt 5 principii care ghidează proprietarii Casei:

1. Respectul pentru mediu

   Domeniul principal al Camus La Gîte este înconjurat de păduri sălbatice luxoase, neatinse de om.

   Viile sunt cultivate într-un mod special care permite câmpurilor să acumuleze materie organică.

2. Utilizarea maximă a terenului Borderie Cru

   Pentru o mai bună aromă, strugurii cruzi se lasă să se odihnească timp de 2 ore după recoltare, după care sunt presați ușor și fermentați la o anumită temperatură timp de 6 zile.

   3 tulpini diferite de drojdie sunt incluse în must pentru un buchet mai bogat.

3. Conservarea tradițiilor

   Multe procese de la întreprindere sunt realizate „în mod veche” - fără utilizarea automatizării. Distilarea se realizează în cuburi mici de oțel cu o capacitate de cel mult 25 hectolitri.

   Vinurile nu sunt prefiltrate, iar primii 20 de litri de băuturi spirtoase obținute în timpul celei de-a doua distilări sunt degustați continuu de către maestru. El selectează mostrele cu cel mai strălucitor buchet, care se adaugă la distilatul final pentru a spori aroma.

   Acesta este un proces brevetat de Camus numit „Intensitate”.

4. Tehnologie specială de îmbătrânire

   Coniacurile sunt maturate în butoaie mici, care asigură cel mai mare contact al băuturilor spirtoase cu lemnul.

   Vasele sunt realizate din stejar cu granulație fină și supuse unui procedeu special de prăjire - „prăjire franceză light”.

5. Pasiune pentru muncă și obsesie pentru calitate

   Producătorul are grijă de gustul și designul perfect al băuturilor produse, modernizând în mod regulat producția și recrutând oameni care sunt sincer devotați măiestriei coniacului.

Tipuri de coniac Camus

1. Camus foarte special

   Băutură de culoare aurie profundă. Caracterizat printr-o predominanță de note fructate și condimente subtile.

   Tonurile florale de violetă și iasomie sunt perceptibile în aromă, accente proaspete de mango, para, migdale dulci, nuanțe ușoare de taninuri în gust.

   

2. Camus VSOP

   Un amestec luxos de nuanță chihlimbar-aurie dominat de note florale.

   Buchetul combină armonios fructe proaspete, lemnoase delicate și accente tropicale rafinate.

   Fiisajul mulțumește cu tonuri de vanilie și condimente.

   

3. Camus XO

   Cognac elegant de o frumoasă culoare aurie presărată cu cupru, surprinzând cu un amestec exploziv în mai multe straturi de note fructat-picante-lemnoase.

   În aromă se resimt tonurile de produse de patiserie, caise, portocal, flori albe cu o ușoară intercalare de nuanțe de scorțișoară.

   Gustul bogat combină accente uleioase și fructate, completate de un lung șir cald de condimente.

   

4. Camus Extra

   Un amestec unic de elită de băuturi spirtoase rare, introdus pentru prima dată în anii 70. Coniacul exclusivist are o culoare aurie strălucitoare cu lumini roșii.

   Aroma florală intensă completează gustul cu mai multe straturi cu note cremoase, de cofetărie, de tutun, de nuci, de violetă și de piele.

   Finisajul catifea surprinde cu o longevitate exceptionala.

   

5. Camus Extra Dark & ​​​​Intense

   O băutură de culoare rafinată cupru-topaz, creată pe baza celei precedente. O tehnologie unică este folosită pentru a spori aromatica acestui produs prețios.

   Pacurile de coniac sunt încălzite la foc deschis pentru a elibera resturile de alcool prinse în interiorul lemnului.

   După tratamentul termic, băutura se toarnă din nou în vase și trece prin etapa suplimentară de îmbătrânire.

   Ca urmare a fuziunii coniacului finit cu alcoolii eliberaţi, se obţine un produs „întunecat şi intens”, care se vinde într-o sticlă neagră.

   Note de vârf: turtă dulce, nuci de macadamia prăjite, ciocolată neagră, smântână de unt, condimente.

   

Disponibil și în alte serii Camus:

1. Eleganţă

2. Borderie

3. Ile De Re

4. Finisaj special de coniac.

Fapte interesante despre brandul Camus

1. Vechiul castel Plesi este casa strămoșească a familiei Camus.

2. Compania deține o rețea de magazine de vânzare cu amănuntul în China, unde puteți degusta mărci rare Camus și puteți obține recomandări de la experți de top.

3. În 2010, casa comercială a deschis un club în Shanghai, unde cunoscătorii de coniac își pot crea propriul asamblare din distilate Camus sub îndrumarea unui blender.

4. Compania are birouri în opt țări de pe trei continente, având aproximativ 550 de angajați.