Cognac Temryuk: istorie și caracteristici

Brandy „Temryuk” este produs la fabrica „vinuri Kuban”, care se află pe insula Taman. Este cunoscut mai ales în Rusia, deoarece nu este exportat.

Istoria coniacului Temryuk

2003: Fabrica Kuban Wines Temryuk a devenit parte a holdingului Gerrus Group, fondat în 1975. Vinurile lui erau de cea mai în altă clasă. Locația de lângă baza de materie primă și cele mai noi utilaje afectate. Unicitatea întreprinderii constă și în faptul că nicio altă fabrică din Rusia nu a fost angajată în producția de sherry folosind tehnologia tradițională și complexă a „solerei”.

2004: În mai, fabrica și-a mai asumat o responsabilitate în afară de prelucrarea strugurilor – îmbuteliere.

2008: A început producția de coniac Temryuk.

2020: Exploatația include nu numai uzina Kuban Wines, ci și Uzina Detchinsky. Suprafața totală a podgoriilor proprii este de 1500 de hectare. Cea mai în altă calitate a produselor se realizează prin tehnologii moderne și linii de îmbuteliere modernizate.

Pe lângă coniac, gama de produse include vinuri naturale (Russian Yagoda, Vinogradnaya Dolina) și șampanie (Banquet, Furchette și Rossiyskoye).

Caracteristicile coniacului Temryuk

Brandy-ul este realizat după tehnologia tradițională franceză adoptată în provincia Cognac. Învechit de la 4 la 6 ani în butoaie de stejar caucazian. Natura băuturilor spirtoase din amestec este influențată de clima din Peninsula Taman.

Gustul îmbină armonios stafidele, merele și cireșele, încadrate de note de vanilie. Aroma strălucitoare, oarecum aspră, dezvăluie nuanțe de flori sălbatice și pelin de stepă, caise uscate și fructe. Merele și strugurii albi pot fi recunoscute.