Cognac Sayat Nova: istorie și prezentare generală a speciilor
Cuprins:
Bea pe scurt
Sayat Nova este un coniac produs de Fabrica de vin și țuică Yeghvard, situată în Armenia. Este una dintre cele mai mari din țară și, de asemenea, bine stabilit pe piețele din țările vecine. Drepturile asupra mărcii comerciale și distribuției produselor în Federația Rusă sunt deținute de Casa de țuică din Erevan.
Istoria Sayat Nova
1962: Fabrica de țuică de vin Yeghvard a fost construită în orașul Yeghvard, regiunea Kotayk. Pe teritoriul văii Ararat sunt amplasate podgorii extinse. Pentru a crea amestecuri, se folosesc soiuri albe autohtone, de exemplu, Garandmak, Mskhali, Voskehat și altele. Dintre soiurile importate, doar unul este permis, dar chiar și acesta trebuie să fie caucazian.
Compania evită cu sârguință amestecarea culturilor de diferite soiuri și vârste. Nici nu contează că provin din aceeași zonă. Alcoolul se maturizează în butoaie din stejar caucazian. Compania are propriul atelier de tonarul, care asigură nevoile companiei. Expunerea durează de la 3 la 20 de ani. Viteza de coacere nu este modificată de doagele de stejar, iar gustul și proprietățile aromatice nu sunt sporite prin adăugarea de caramel. Forța scade pe măsură ce „partea îngerilor” se evaporă prin porii lemnului.
La etapa de îmbuteliere recipientele sunt sigilate cu dopuri de plută. Apoi se pun în cutii de carton, iar dacă vârsta alcoolului este de peste 10 ani, atunci și în cutii de suveniruri.
2009: A fost lansată o serie de coniacuri sub numele „Sayat-Nova”, în cinstea poetului armean, maestru al versurilor de dragoste. Sayat-Nova este pseudonimul lui Harutyun Sayadyan, care a trăit în secolul al XVIII-lea. Blenders s-au inspirat din activitatea sa creativă și amploarea personalității sale.Un produs de succes trebuie să aibă în spate o legendă frumoasă. În cazul nostru, aceasta este viața creatorului, care este încă popular în Transcaucazia până astăzi.
2010: Cognacul de 20 de ani a primit aur la categoria De Luxe. Coniacurile de 10 și 14 ani au primit și o medalie de aur la categoria Premium, iar la categoria Standard de 5 și 7 ani.
2020: Compania este echipată cu cele mai noi echipamente italiene, de la magazine de distilare și pivnițe cu băuturi spirtoase maturate până la linii de îmbuteliere. A reușit să păstreze tradițiile de fabricație, care corespund standardelor de calitate actuale.
Tipuri de coniac Sayat Nova
-
3 ani, 40%
La gust se simte influența butoaielor de stejar și anume, se caracterizează prin note de vanilie și rășină. Proprietățile aromatice combină condimentele zaharoase, petale de flori de măceș și note de fructe galbene.
-
4 ani, 40%
Coniacul armean standard, creat în tradițiile clasicilor. În caracterul său se citesc tonuri floral-vanilate, precum și cremoase și de stejar. Pe măsură ce buchetul se desfășoară, apar nuanțe piperate și savuroase.
-
5 ani, 40%
Moale și catifelată. Nuanțele de fructe și ciocolată sunt încadrate de condimente. Postgustul este pronunțat de nuci de pin cu incluziuni de tutun, fructe și caramel, puteți ghici prune uscate.
-
6 ani, 40%
Gustul este echilibrat și rotunjit. Prezintă cireșe albe, budincă de ciocolată, remarcată prin note intense de vanilie. Miroase a miere de zahăr, smochine uscate și coajă de portocală.
-
7 ani, 40%
Proprietarul de caracter vanilie-ciocolată cu note de nucă și piersică suculentă. Postgustul este lung, foarte plăcut, mătăsos, ceea ce este tipic pentru coniacul armenesc. Parfum floral.
-
10 ani, Premium, 40%
Diferiți prin astringență. La palat, gutuia este adunată, pusă în valoare de nucșoară. Postgustul dezvăluie stafide, prune dulci, caramel, note subtile de lemn și ciocolată neagră.
-
20 de ani, Premium, 40%
Buchetul este țesut din ciocolată, note de nuci și tonuri subtile de cuișoare și scorțișoară. Nu există alcoolism. Are o aroma bogata dominata de fructe uscate: gutui, caise uscate, smochine, fructe confiate. Decantarea dezvăluie nuanțe de vanilie-miere și coriandru.
Fapt interesant
Pe eticheta sticlei poetul este înfățișat cu saz. Acesta este un instrument de tip lăută. A fost jucat când au jucat poeți improvizatori. Meșterii au comparat procesul creativ de creare a unui buchet complex de coniac și poezie și au găsit asemănări în ele.În timpul dezvoltării produsului, au creat un fel de metaforă și acum se oferă să afle ce gust are creativitatea poetică a poporului armean.
