Coniac Otard: istorie

Cognac Otard aparține celui mai popular brand de băuturi alcoolice tari produse în Franța. Marca poartă numele fondatorului său.

Istoria băuturii

În 1795, baronul Jean-Baptiste și prietenul său Jean Dupuy au organizat o casă de coniac și i-au dat numele Otard-Dupuy.

În 1796 au cumpărat un castel străvechi cu o locație unică de pivnițe sub nivelul râului. Datorită acestei structuri, în cameră se menține o umiditate constantă de 90% și o temperatură de 15 ° C, ceea ce este optim pentru învechirea coniacului de mulți ani.

Producția a fost activă până la sfârșitul secolului al XIX-lea, după care a avut loc un declin. Dupuis a decis să-și vândă participația, după care compania și-a schimbat numele în Otard.

În 1993 Bacardi Limited a devenit noul proprietar. Ea, la rândul ei, a schimbat forma sticlei în cunoscuta acum „picătură de lacrimă de coniac.”

În 2011, numele istoric al mărcii de coniac a fost returnat și designul sticlei a fost transformat într-unul mai modern sub forma unui „techno-drop”.

Toate aceste modificări ale noilor proprietari indică respect pentru creatorul mărcii, în plus, produsele fabricate au dobândit titlul de fondator Jean Baptiste pe lângă nume.

Tipuri de coniac Otard

1. Fortis et Fidelis

   Se referă la cele mai scumpe tipuri de coniac din lume. Băuturi spirtoase de coniac în vârstă de peste 100 de ani sunt folosite pentru a crea alcool de elită.

   Coniac scump, cu un gust puternic neobișnuit într-o combinație de arome de nuci, prune și coajă de portocală, precum și un postgust floral lung.

   

2. Seria suplimentară 1795

   Coniac de clasă premium folosind materii prime maturate în butoaie timp de 40–120 de ani.

   Are un amestec complex de prune uscate, alune de pădure și note de citrice.

   

3. Napoleon

   Pentru producerea acestei băuturi, băuturile spirtoase de coniac lâncezesc în butoaie de la 10 la 15 ani.

   Are un buchet lemnos delicat, ușor, cu note de fructe uscate și nucă de cocos.

   

4. Seria X.O. Aur

   Culoarea băuturii este chihlimbar închis. Pentru a crea coniac din această serie, este necesar să reziste la alcool timp de 15–35 de ani.

   La gust sunt note de brânzeturi, aroma de alune și dulceața mierii.

   

5. Seria VS

   Are o culoare aurie cu nuanțe galbene. Nota principală a aromei băuturii este o viță de vie înflorită.

   Rezistă alcoolilor peste 2 ani și are gust de struguri și fructe confiate.

   Aparține celei mai solicitate și populare serii în rândul consumatorilor de pe piața alcoolului.

   

6. Seria VSOP

   Are o culoare aurie cu nuanțe aramii.

   Gustul este moale, cu note de citrice și vanilie, cu un postgust de pere și tutun.

   Ca aperitiv se combina cu tonic si gheata. Produs din băuturi spirtoase maturate în butoaie de la 4,5 la 16 ani.

   

7. Seria Vintage

   Bea culoarea chihlimbarului închis dezvăluie arome fructate cu note de citrice și lemn de santal.

   Gust fin echilibrat, cu un postgust de prune uscate și butoaie de stejar.

   

Cum și cu ce să bei coniac Otard

Pentru a te bucura din plin și din plin de senzațiile gustative ale acestui alcool de elită, regulile de servire și băutură sunt importante.

Băutura se toarnă la o temperatură de 20–25 °C în pahare speciale în formă de pahar - snifters (pahare late din cea mai subțire sticlă).

În mod tradițional, coniacul din astfel de pahare este ținut în mână timp îndelungat până se ajunge la temperatura dorită și se sorbește cu înghițituri mici.

Aroma dulce dulce dezvăluie note de vanilie cu un postgust delicat de miere. Băutura încălzită dezvăluie un buchet de note florale și fructate. În retrogust final, aroma are note de stejar.

Aproape toate tipurile de coniac Otard nu se servesc de obicei în combinație cu o gustare, sunt savurate după masă și folosite ca digestiv.

Coniacul tânăr din seria VS poate fi servit cu cuburi de gheață pe lângă un aperitiv de fructe, brânzeturi și fructe de mare.

Fapte interesante

1. Se crede că, dacă pe sticlă este indicată denumirea de coniac fără titlu, atunci amestecul se referă la perioada de producție a băuturii din 1991 până în 2010, în aceiași ani băutura a fost produs într-o sticlă în forma tradițională „picătură”.Dacă la nume se adaugă cuvântul „Baron”, acestea sunt amestecuri din 2011.

2. Pentru producerea coniacurilor Otard și învechirea lor se folosesc butoaie, făcute din stejari din pădurile Tronce și Limousin. Acest lemn contribuie la dobândirea unui gust extraordinar de coniac al băuturii.

3. Astăzi, producția de băuturi alcoolice este complet automatizată la multe fabrici. Compania Otard își face coniacurile folosind exclusiv muncă manuală.