Armagnac Baron Legrand: istorie

Provincia Gasconia din Franța, care este numită și „Valea Armagnacului” are trei subregiuni: Bas-Armagnac, Haut-Armagnac, Tenareze. Fiecare dintre ele este renumit pentru pământurile și podgoriile sale. Dar cea mai prestigioasă zonă pentru a face afaceri este Bas-Armagnac.

Aici este produs faimosul Armagnac Baron G. Legrand (Baron Legrand). Scurt istoric al mărcii și al Casei Lero

Istorie pe scurt

Brand Armagnac Baron Legrand aparține Casei de coniac Lheraud (Leraud). Pentru prima dată s-a vorbit despre această moșie în 1680, apoi compania a fost condusă de un anume Alexandru Lero. Dar în 1970, frâiele guvernului au trecut lui Guy Lheraud, iar pentru a sublinia acest statut, Guy a lansat producția și vânzarea de coniac sub propriul nume „Cognac Guy Lheraud”.

Pentru a extinde linia de produse, Lero a cumpărat moșia cu o cantitate mare de Armagnac învechit. Așa a ajuns baronul Legrand la Casa Cognac Lheraud.

Astăzi, moșia Armagnac are aproximativ 80 de hectare de teren, în care se cultivă struguri din cele mai bune soiuri.

Funcții de producție

După cum știți, majoritatea caselor de Armagnac din Franța folosesc metoda dublei distilare în procesul de producție, dar compania lui Lero tinde să folosească o singură distilare.

Pentru învechire Armagnac Baron Legrand folosiți exclusiv butoaie noi de stejar, în care băutura petrece aproximativ 6-7 ani. În acest timp, rachiul de struguri reușește să atragă toate aromele lemnului și se transformă într-o culoare bogată de chihlimbar.

Apoi Armagnacul este turnat în butoaie vechi pentru maturare lentă. Este important de menționat că, spre deosebire de țuică, Armagnacul poate fi păstrat în astfel de butoaie nu mai mult de 40 de ani. Potrivit experților, această băutură își poate păstra gustul atâția ani.

Iar în stadiul final de maturare, băutura se toarnă în sticle de sticlă.

Îmbătrânirea butoaielor

Casa Lheraud abordează cu mare trepidare alegerea lemnului din care se fac butoaie pentru învechirea Armagnacului.

Pentru acest caz se folosesc doar stejari vechi de secole, pe care sunt foarte puțini tot felul de noduri.

Colecții Baron G. Legrand

Lheraud Cognac House prezintă șase colecții unice de băuturi, variind de la articole mai moderne până la băuturi vintage din 1935.

1. Vieil Armagnac 1935

   Armagnac are o culoare magnifică de chihlimbar.

   Gustul și buchetul de arome sunt echilibrate, au o ușoară nuanță de fructe uscate, citrice, iar în retrogust se dezvăluie note lemnoase.

   Această băutură este recomandată a fi servită ca digestiv, dar poate fi pusă și pe masa festivă, cu un meniu bine gândit. Care va include vânat flambé, mezeluri gourmet, foie gras și preparate naționale gascone.

2. Bas Armagnac 1964

   Băutura are o culoare bogată de chihlimbar cu nuanțe aurii, un gust moale de lemn și un postgust picant.

   Aroma are o combinație interesantă de lemn umed și fructe uscate.

   Sommelier recomandă insistent să-l serviți după masa principală cu prune de Agen, zmeură, cireșe sau portocale.

3. Bas Armagnac VS

   Notele de vanilie și un postgust lung și călduros se simt în gustul băuturii.

   Aroma are multe nuanțe de fructe. Armagnac VS are o culoare chihlimbar bogat.

4. Bas Armagnac VSOP

   Băutură cu o notă de chihlimbar și aromă minunată de fructe.

   Buchetul captează arome ușoare de fructe, vanilie și un butoi de lemn.

   Armagnac VSOP poate fi servit ca digestiv în tandem cu cafea sau un trabuc.

5. Carafe Elisa Bas Armagnac 1963 (Coffret Collection P.G.Carafe Cristal)

   Armagnac frumoasă culoare chihlimbar închis.

   În timpul degustării, simți un gust uleios plăcut cu nuanțe armonioase de plante.

   Aroma se dezvoltă treptat, este dominată de note de ciocolată, stejar și nuc.

6. Bas Armagnac 1975 Reproducerea unei sticle de panseluță din secolul al XVII-lea (2L)

   Băutură de culoare chihlimbar luxoasă, are un gust bogat, catifelat, care dezvăluie o gamă de nuanțe de fructe uscate cu un postgust minunat.

   Parfumul conține lemn dulce, note lemnoase și vanilie.

Cum spun gasconii: „Cognacul este ca o fată, iar Armagnac este o femeie matură, cu experiență, foarte schimbătoare, pe care nu toată lumea îndrăznește să o prezinte mamei”. Poate că, după ce ai gustat o dată această băutură elegantă, vei deveni adevăratul ei cunoscător.