Gin Beefeater - auzi povestea

Beefeater este un gin dry londonez care se află pe rafturile magazinelor din peste o sută de țări de aproape un secol și o jumătate .

Câte grade și calorii

1. Cate grade în gin Beefeater

   Având în vedere popularitatea fără precedent a băuturii atât în ​​Marea Britanie, cât și în afara ceațului Albion, la fabricarea sa se folosesc un fel de standarde duble. Așadar, acasă, ginul are o tărie de 40 de grade, care îndeplinește gusturile britanicilor. În manifestarea sa de export, băutura ridică gradele la 47 de revoluții.

2. Calorie gin Beefeater

   217 de calorii - atat obtii daca bei 100 ml de gin la 40 de grade. Și 235 de calorii dacă ginul are 47 de ture.

Istoria Ginului Beefeater

Spre deosebire de multe ginuri London Dry, Beefeater a fost de fapt creat la Londra. Pentru prima dată această băutură a devenit publică în 1876.

Povestea lui Beefeater este legată de numele unui farmacist englez din Devonshire, James Barrow, care a trăit în Canada de mulți ani. În 1863, acest fiu destul de norocos al ceață Albion s-a întors acasă și, folosind economiile sale de 400 de lire sterline, a cumpărat distileria Chelsea. Aparent, Barrow nu a fost doar norocos, ci și ambițios. El și-a dedicat următorii 13 ani din viață experimentelor cu diferite plante, dorind să creeze cel mai bun gin din toate timpurile și popoarele.

Ca urmare, a apărut Beefeater, decorat în scop de reclamă cu imaginea gardianului Turnului Londrei, îmbrăcat în haine de ceremonie strălucitoare (roșii și aurii). De fapt, porecla populară a acelorași gardieni este Beefeaters (mâncătorii de carne de vită) și a dat numele băuturii nou-născute.

De peste o sută de ani, familia Barrow a fost producătorul de bază al ginului Beefeater. Cu toate acestea, în 1987, compania franceză Pernod Ricard a devenit proprietara mărcii. În același timp, băutura, ca și până acum, este produsă exclusiv la Londra.

Tehnologia de producere a ginului Beefeater

Trebuie să admitem că farmacistul Barrow a fost un excelent botanist. Acest lucru este confirmat de ginul Beefeater, a cărui compoziție include aproximativ o duzină de ingrediente din plante bine alese.Pe lângă boabele invariabile de ienupăr, acesta includea: lemn dulce, semințe de coriandru, rădăcină și semințe de angelica, rădăcină de iris german, migdale, coajă de lămâie și portocală de Sevilla. În special, migdalele, angelica și coriandru sunt responsabile pentru aroma caracteristică a plantelor și amărăciunea specifică inerente numai băuturii cu „mâncătorul de vită” pe etichetă.

Toate acestea și, probabil, alte componente sunt turnate cu alcool de grâu-orz de în altă calitate, în care stau o zi. Ulterior, substanța rezultată este încet, aproape picătură cu picătură, distilată într-un distilator vertical special. De regulă, distilarea durează aproximativ șapte până la opt ore. În plus, rezultatul distilării este diluat cu apă la o tărie de 40 sau 47 de grade, după care procesul de producere a băuturii este considerat finalizat.

Din păcate, trebuie să-i dezamăgim pe meșterii care vor să facă gin beefeater cu propriile mâini. Este puțin probabil să obțineți un analog al invenției lui James Barrow. Cert este că singura și unică rețetă de gin beefeater, cu toate proporțiile și cu o listă completă de ingrediente, este cunoscută astăzi doar de 6 (șase) persoane.

Apropo, actualii proprietari ai mărcii engleze continuă să experimenteze neobosit cu rețeta originală a băuturii. Drept urmare, aproape în fiecare an apar diverse noutăți de sezon produse în cantități limitate. De exemplu, modificarea Beefeater 24 din 2009 a inclus coaja de grepfrut și mai multe soiuri de ceai verde din Orientul Îndepărtat. Iar în lotul sezonier de vară, lansat în 2010, la lista canonică de ingrediente au fost adăugate coacăze negre, soc și hibiscus.

Cum să bei gin Beefeater

Poate părea ciudat, dar întrebarea: „cum să bei gin Beefeater” este foarte dificilă.

În patria istorică a băuturii, datorită rezistenței sale solide, cuplată cu absența completă a zahărului, se beau exclusiv ca parte a mixurilor și cocktail-urilor.

Printre primii sunt deosebit de populare băuturile, care, pe lângă râvnita poezie de ienupăr, includ sucuri amare sau dulci-acrișoare - majoritatea citrice, dar sunt posibile și altele: de exemplu, ananas sau merișor. Numele celui de-al doilea, adesea, vorbește de la sine. Acestea sunt: ​​Gin and Tonic, Martini, Negroni, preferatul britanic Double G (o băutură făcută din gin și ginger ale) și multe, multe altele.

În general, printre marea majoritate a iubitorilor de substanță de ienupăr există o părere că numai jeniverul olandez este bun în formă nediluată.

Cu toate acestea, există o minoritate la fel de copleșitoare care consideră că un tauer, răcit la 4-6 ° C, poate deveni nu numai un excelent aperitiv răcoritor, dar poate și decora sărbătoarea în sine.

Dacă simți în tine un potențial aparținând celui de-al doilea grup de fani ai ienupărului englez, atunci după întrebarea: „cum să bei gin Beefeater” vei avea firesc o întrebare: „ce faci bea gin Beefeater cu?" Răspunsul la această întrebare este destul de simplu. Dacă ați folosit băutura ca aperitiv, atunci în căutarea unui pahar de poțiune plăcut răcoritoare, o pereche de măsline, o felie de lămâie, o ceapă murată sau o brânză moale și picanta, cum ar fi Dor Blue, va merge bine. În cazul unei sărbători cu drepturi depline, în general, nu te poți limita. O băutură rece cu un Tower Guard pe sticlă va fi un plus plăcut nu numai pentru carne sau pește, ci și pentru preparatele vegetariene.

Cum să găsești un gin Beefeater fals

Și, în final, luați în considerare problema delicată asociată cu alegerea unui produs autentic. Pentru a nu da peste un fals, trebuie să urmați câteva reguli simple.

1. Etichetă și timbru de accize

   Examinați cu atenție eticheta. Trebuie lipit uniform, fără urme de lipici sau alte obiecte de artizanat, și de asemenea realizat la o rezoluție foarte mare. Faceți aceeași procedură cu timbrul de accize.

2. Transparența alcoolului

   Asigurați-vă că lichidul din sticlă este limpede și nu are depuneri suspecte sau turbiditate îndoielnică. Amintiți-vă că producătorii Beefeater folosesc numai alcool de foarte în altă calitate pentru propriile lor scopuri.

3. Agitați ginul

   Agitați bine sticla. Bulele mari indică o diluare puternică a alcoolului cu apă. După agitare într-un gin normal, ar trebui să apară un „șarpe” de bule mici.

4. Țara de origine

   Acordați atenție locului de fabricare a ginului și prezenței unui cod de bare corespunzător.După cum am spus deja, Beefeater este produs doar în împrejurimile fertile ale Tamisei și nicăieri altundeva. Prin urmare, sticla ar trebui să prezinte un număr din trei cifre, începând cu cei râvniți cincizeci de dolari, ceea ce înseamnă că produsul a fost produs în Regatul Unit.

Respectarea regulilor de mai sus vă va proteja cât mai mult posibil de achiziționarea unui fals și vă va permite să vă bucurați de o băutură cu adevărat englezească în toată perfecțiunea ei originală.