Lichioruri de condimente: 5 rețete acasă

Mirodeniile, mirodeniile, coaja, ierburile și cerealele sunt folosite pentru a crea băuturi parfumate. Este aproape imposibil să găsești astfel de produse la reducere, dar orice gospodină o poate face singură.

Procesul de gătit nu presupune operații culinare complexe, iar gustul lichiorurilor originale este delicat și rafinat, potrivit oricărei mese.

Rețetă de lichior de cuișoare

Această băutură este un bun plus la o cină de gală și va fi utilă pentru sărbătoarea de Anul Nou.

Ingrediente

1. Apă – 0,5 l

2. Vodka – 1, 3 l

3. Coaja de lămâie – 1 g

4. Zahăr - 0,3 kg

5. Scorțișoară tare – 2 g

6. Goafă – 13 buc.

Metoda de gătit

1. Clătiți scorțișoara și cuișoarele, lăsați să se usuce, zdrobiți ușor, turnați într-un vas cu vodcă.

2. Tăiați coaja, aruncați alcool.

3. Pregătiți sirop de zahăr. Fără a aștepta răcirea, introduceți încet vodca în ea.

4. Închide bolul și lasă-l să se hrănească cel puțin 2-3 săptămâni.

5. După ce ai insistat, treci lichiorul prin filtru, toarnă-l în sticlă, fără a umple până la vârf, sigilează.

6. Lăsați să se coacă timp de 3 până la 5 săptămâni și puneți băutura în recipiente mici.

Rețetă pentru lichior de cardamom

Ingrediente

1. Vodka – 1, 3 l

2. Apă fiartă - 0,5 l

3. Cardamon – 30 g

4. Zahăr - 0,4 kg

Metoda de gătit

1. Se toarnă cardamomul într-un vas cu vodcă, se pune la căldură 15–20 de zile.

2. Pregătiți sirop de zahăr, lăsați la răcit.

3. Treceți tinctura printr-un filtru de material textil, adăugați la siropul răcit.

4. Toarnă băutura într-o sticlă proaspătă, fără umplere până la vârf, cu plută.

5. Se lasă la copt la căldură aproximativ 25-30 de zile.

6. Treceți infuzia prin filtru, distribuiți în vase mai mici.

Se toarnă coaja de lămâie

Zestul de a crea o băutură se ia proaspăt tăiat.

Ingrediente

1. Vodka – 1 l

2. Apă – 0,5 l

3. Coaja de lamaie - 0,3 kg

4. Zahăr - 0,4 kg

Metoda de gătit

1. Se toarnă coaja într-un recipient de sticlă, se toarnă alcool, se transferă la căldură timp de 3 luni.

2. Pregătiți sirop de zahăr.

3. Scurgeți infuzia de lămâie, adăugați sirop la ea, amestecați.

4. Treceți produsul finit prin vată și puneți-l într-o sticlă mare.

5. Sigilați gâtul, transferați lichiorul în condiții calde timp de 1 lună.

6. Scurgeți cu grijă, fără a se scutura și distribuiți în vase mici.

Ingrediente

1. Vodka – 1 l

2. Apă – 0,75 l

3. Chimen (semințe) – 80 g

4. Zahăr - 0,6 kg

Metoda de gătit

1. Toarnă chimen în vodcă, pune la căldură 2-3 săptămâni.

2. Pregătiți sirop de zahăr, adăugați în infuzia de chimen.

3. Agitați lichidul, treceți ușor printr-un filtru de tifon multistrat.

4. Distribuiți băutura în recipiente mici, fără a umple până la vârf, sigilați vasele, țineți la cald aproximativ o lună.

5. Restrecoară, îmbuteliază, dă la frigider.

Tornând „ceai”

Siropul dulce se prepară în prealabil (înainte de a fi adăugat la băutură), prin combinarea și fierberea unui amestec de apă și zahăr (în raport de 2:3). Lichidul rezultat este răcit și filtrat.

Ingrediente

1. Sirop de zahăr - 3,5 l

2. Coniac – 700 ml

3. Ceai negru uscat – 25 g

4. Acid citric – 5 g

5. Vanilina - ciupi

Metoda de gătit

1. Ceaiul se toarnă în coniac, se agită, se închide, se lasă 11-12 zile.

2. Treceți infuzia prin filtru, adăugați sirop de zahăr în ea, condimentați cu vanilie și acid citric.

3. Frământați ușor amestecul, turnați-l în vase, sigilați, treceți la rece și așteptați cel puțin 3 luni înainte de a degusta.