Lichior Cointreau: istorie

Cointreau este un lichior clasic de portocale cu o tărie de 40%. Produs în Saint-Barthélemy-d'Anjou, Franța din două tipuri de portocale Citrus sinensis și Citrus aurantium.

Istoria lichiorului Cointreau

Povestea începe pe Rue Sainte-Loud din Angers, Franța. Frații, Édouard-Jean și Adolphe Cointreau, lucrau în patiseria familiei și aveau nevoie de lichioruri naturale de în altă calitate, care nu erau disponibile în acel moment. A devenit un fel de provocare pentru ei.

În 1849 frații și-au deschis porțile distileriei Cointreau & Cie SA.

Ei au fost primii care au lansat un lichior de cireșe sălbatice și au extins treptat linia la 50 de arome.

Eduard Cointreau, fiul lui Edouard-Jean, practic a crescut la uzină, a visat să devină cel mai bun maestru distiler, iar în 1870 visul s-a împlinit.

Eduard a observat interesul consumatorilor pentru gustul portocalelor, care la acea vreme era o marfă foarte rară și valoroasă. Acesta este un produs versatil care a fost plăcut atât de bărbați, cât și de femei. A experimentat și a inventat în mod constant diferite combinații până când a creat combinația perfectă de coajă de portocală amare și dulce în 1875.

Pasiunea lui a dus la lichiorul Triple Sec original (așa se numea inițial această băutură cristalină).

După 10 ani, Eduard a decis să breveteze numele și sticla, care au devenit semnul distinctiv al mărcii, dar din cauza concurenței mari, nu a putut să o facă. Și atunci s-a decis să redenumească lichiorul de portocale în Cointreau.

În 1990, Cointreau & Cie SA a fuzionat cu Remy Martin și a intrat pe piață sub noul nume Remy Cointreau.

Astăzi, lichiorul Cointreau are peste 300 de premii, iar primul brand primit în 1889 la Târgul Mondial de la Paris.

Cum se face Cointreau

Coaja de portocale amare și dulci este folosită pentru producție.

Primele sunt recoltate încă verzi în Antile, când conținutul de uleiuri esențiale atinge apogeul.

Alte soiuri de portocale dulci sunt folosite proaspete, vin la planta din sudul Franței, Brazilia și Italia.

Coaja de la portocale se scoate manual si se usuca exclusiv la soare, iar dupa ce a ajuns la productie se insista pe alcool de calitate.

Apoi distilat de mai multe ori și ajustat la standardele Cointreau cu apă și sirop de zahăr.

În procesul de adăugare a alcoolului, zahărului și apei - pentru a fixa băutura - se verifică densitatea lichiorului, conținutul de alcool, transparența lichiorului și capacitatea acestuia de a dobândi o nuanță opală atunci când în contact cu gheața sau apa.

În 1895, lumea a văzut prima reclamă pentru Cointreau, unde a apărut prima dată imaginea lui Piero Cointreau, a fost creată de artistul italian Nicolas Tomano.

Acest personaj a fost folosit până în 1954. În 2001, alcoolul pe care îl luăm în considerare avea un nou slogan „Fii Cointreauversial”, este folosit în toată lumea, cu excepția Franței.

Tipuri de lichior Cointreau

Linia de lichior Cointreau este prezentată în două poziții:

1. Cointreau Original

   O capodopera creata prin distilarea unica a cojii naturale de portocala dulce si amare. Această lichior atinge echilibrul perfect între dulceață și prospețime.

2. Cointreau Noir

   Această băutură a fost creată în 2012. Combină lichiorul clasic de portocale Cointreau și conicul de elită din pivnița Rémy Martin.

Cum să bei Cointreau

Cointreau a fost foarte popular în rândul bărbaților încă de la sfârșitul secolului al XIX-lea. Această lichior a fost folosită ca aperitiv printre reprezentanții în altei societăți.

Adevărații cunoscători ai lichiorului de portocale preferă să-l bea încet, cu înghițituri mici, bucurându-se de gustul și aroma uimitoare de la pahare în alte, coniac sau pahare largi.

Astăzi, Cointreau este folosit sub mai multe forme:

1. Lichior nediluat.

2. Lichior diluat cu apă minerală foarte carbogazoasă sub formă de apă sodă sau alte băuturi răcoritoare.

3. Cu gheață, bucurați-vă de băutura în timp ce gheața se topește.

4. Ca parte a cocktail-urilor populare de club.

De asemenea, Cointreau poate fi servit ca digestiv. Se potrivește bine cu fructe exotice și familiare, brânză, ciocolată și diverse produse de cofetărie.