Coniac Hennessy: istorie

Hennessy Cognac, produs de Jas Hennessy & Co, este una dintre cele patru așa-numite Mari Case de Cognac, astăzi este liderul mondial de necontestat în domeniul său.

În fiecare an, în lume se vând aproximativ 50 de milioane de sticle din această băutură, ceea ce reprezintă mai mult de 40% din vânzările totale de coniac. În același timp, o parte semnificativă a vânzărilor revine mărcilor „junior” (Comandon, Davidoff, Denis-Mounie, Hine, Monnet și Pellisson), folosind băuturi spirtoase de la Jas Hennessy & Co.

Istoria faimosului coniac

Când aud pentru prima dată numele sincer irlandez al băuturii, mulți oameni pun o întrebare destul de rezonabilă: este coniac sau whisky Hennessy?

Înainte de a ne bate joc de astfel de „lingvişti”, trebuie amintit că acest coniac are cu adevărat rădăcini irlandeze.

Fondatorul companiei, înregistrată în 1765, a fost un emigrant politic din Irlanda, Richard Hennessy, care a servit într-un batalion special irlandez al armatei regelui francez, Ludovic al XV-lea.

După ce a fost grav rănit în 1745, curajosul ofițer a fost tratat o vreme în provincia „cognac” Charente.

Să fi pensionat zece ani mai târziu cu gradul de căpitan și probabil chiar și atunci având planuri clare pentru afacerile sale viitoare, imigrantul de 33 de ani s-a stabilit în orașul Cognac.

Apropo, trecutul militar al fondatorului afacerii de familie s-a reflectat în sigla ulterioară a companiei, care conține un element al stemei nobile a unui irlandez curajos: mâna unui cavaler cu un halebardă prinsă în ea.

Orice irlandez produce alcool, o va face cu în altă calitate.

În secolul al XVIII-lea, noua băutură a primit o oarecare recunoaștere în Franța și Anglia și, de asemenea, a câștigat o popularitate fără precedent în noile create Statele Unite ale Americii.

În secolul al XIX-lea, distilatorii francezi de îmbuteliere irlandeză au început să-și aprovizioneze produsele pe mesele celor mai auguste persoane. Atunci au fost văzute pentru prima dată Hennessy vson și Hennessy ho, create de ordinul personal al viitorului rege englez George al IV-lea, a căror expunere depășește marca de douăzeci de ani.

Autoritatea grea câștigată astfel în rândul colegilor din prăvălie a permis urmașilor fostului ofițer să efectueze reforme importante care au afectat întreaga industrie a coniacului.

În special, din susținerea lor a fost introdusă gradația de bază a coniacului în funcție de timpul de învechire a celei mai tinere dintre băuturile spirtoase de amestecare; băuturile în sine, ca parte a luptei împotriva falsurilor, au început să fie vândute nu în butoaie, ci în sticle transparente.

Astăzi, spre deosebire de celel alte trei mari case de coniac (Martell, Rémy Martin și Courvoisier), Hennessy, chiar dacă oarecum formal, este condusă de descendenții direcți ai fondatorului companiei.

Adevărat, statutul juridic al companiei este destul de confuz și probabil o sursă de bătaie de cap pentru mulți funcționari fiscali.

Judecăți singuri: acest gigant de coniac este un co-fondator egal al conglomeratului Louis VuittonMoët-Hennessy, care reunește producători de alcool de elită și produse de lux; însuși conglomeratul menționat mai sus este, la rândul său, o ramură a imperiului Christian Dior.

În plus, Hennessy este deținută în proporție de 34% de omniprezentul Diageo.

Câte grade în Hennessy

Toate tipurile de Hennessy conțin 40% alcool.

Excepția de la regulă a fost elipsa Hennessy de colecție, a cărei cetate avea 43,5 grade.

Soiuri de Hennessy

1. Hennessy V.S. (Foarte special)

   Coniacul de bază, care reprezintă 70% din totalul vânzărilor companiei.

   În aromă sunt note de produse de patiserie cu migdale; la gust - note de vanilie-nuci.

   

2. V.S. Ediție limitată

   Bautura actuală ediție limitată de astăzi.

   Calitatea poate fi echivalată cu clasa Superioară (în vârstă de la trei ani).

   O trăsătură distinctivă a acestui coniac este un postgust persistent de vanilie.

   

3. Hennessy Fine și Hennessy Black

   O băutură inovatoare de patru și cinci ani, concepută pentru un public tânăr.

   Potrivit dezvoltatorilor, ele nu se încadrează deloc în gradația clasică, având în vedere abaterea de la regulile de amestecare general acceptate. ÎN

   Cuscusul și aroma băuturilor se remarcă prin combinații neobișnuite de note florale și de miere, cu nuanțe de citrice abia vizibile.

   

4. Privilegiul VSOP

   Conform producătorului, realizat după o rețetă autentică elaborată pentru George al IV-lea.

   Din punct de vedere tehnic, ar trebui să corespundă nivelului X.O modern, întrucât conține băuturi spirtoase cu o perioadă de învechire de 6-12 ani.

   Considerat mai moale decât alte soiuri Hennessy.

   Întregul parfum evocă caramel și lemn de santal.

   La gust sunt nuanțe de migdale, pere și miere.

   

5. Hennessy X.O.

   Ceva mult mai mult decât clasicul Extra vechi. Această băutură se bazează pe băuturi spirtoase în vârstă de 20-30 de ani.

   Are un buchet de aromă non-trivial ce conține note de ciocolată, fructe uscate și condimente, însoțite de un contrapunct lemnos.

   O atenție specială merită un postgust rafinat, care combină note de nucă și caramel sărat.

   

6. Hennessy 250 Blend

   Disponibilă astăzi băutură de colecție produsă cu ocazia împlinirii a 250 de ani de existență a companiei în valoare de 250 de butoaie.

   Are o aromă strălucitoare care îmbină nuanțe de flori și condimente.

   În gustul coniacului există note picante de nucșoară, portocală amară, șofran, petale de trandafir uscate și ușoare note de ghimbir.

   

7. Hennessy Paradis, Paradis Imperial și Richard Hennessy

   Produse în mod continuu, băuturi scumpe de elită care sunt, ca să spunem așa, dincolo de bine și de rău.

   Toți cei care au câteva mii de dolari în plus pot încerca să-și trimită gustul și calitățile aromatice. Adevărat, aceasta este departe de limită.

   Cel mai scump Hennessy produs vreodată de casa de coniac cu același nume este Hennessy Beaute du Siecle de colecție, care a costat 187.500 USD.

   

8. Hennessy 1

   Bautura executivă legendară care nu poate fi cumpărată pe niciun ban.

   Numărul de oameni care au fost onorați să-l încerce nu numără sute.

   

Cum să bei Hennessy

La fel ca în cazul altor conicuri cu adevărat, aici ar trebui să se respecte principiul clasic: tot ce este învechit până la cinci ani inclusiv este servit la masă sau (dacă nu te superi) este adăugat la amestecuri și cocktailuri, restul este folosit ca digestiv.

Cu ce ​​beau Hennessy

Este important să știți că nu există reguli individuale pentru utilizarea Hennessy.

Dar, există o serie de sfaturi cu care poți combina acest coniac:

1. Se obișnuiește să se mănânce numai variante obișnuite (de masă) ale băuturii.

   Totodată, printre gustările ușoare ar trebui să predomine: pateurile fragede, brânzeturile tari, măslinele, fructele de mare, tartinele cu caviar sau felii de somon.

2. Măcărurile principale trebuie preparate din carne albă slabă (vițel sau pasăre), fără a folosi condimente prea parfumate.

3. Deserturile optime sunt: ​​ciocolata neagra, inghetata, frisca si fructe de latitudini temperate, plus o cana sau doua de cafea neagra tare.

Cum să distingem un Hennessy fals

Conform statisticilor, Hennessy autentic se găsește doar la fiecare a patra sticlă vândută. Orice altceva este fals.

În același timp, există câteva reguli general acceptate care, cu un grad ridicat de probabilitate, vă permit să distingeți originalul de un fals atunci când alegeți Hennessy.

1. Adevăratul Hennessy ar trebui căutat în buticuri specializate de încredere și supermarketuri serioase.

   În același timp, trebuie să ocoliți sticlele oferite la un preț ieftin.

   Dacă vorbești despre mai puțin de echivalentul de 20 USD pe care îl ceri pentru 0,35 ml de Hennessy V.S., treci cu încredere pe lângă.

2. Este necesar să se acorde atenție formei recipientului.

   De exemplu, Hennessy V.S. îmbuteliat în sticle rotunde lipsite de pretenţii, caracterizate prin nişte „burtă” în zona de bază.

   VSOP Coniacul Privilege este conținut în recipiente în formă de balon (apropo, falsificatorilor le place mai ales să se ocupe de acest vas).

   Băutura etichetată ca X.O. îmbuteliat numai în sticle cu o capacitate de 0,35 și 0,7 ml, adică nu există un ambalaj autentic de jumătate de litru al acestui soi de Hennessy în natură.

3. Producătorii băuturii de care suntem interesați atunci când proiectăm o sticlă și o înveliș de plută, pentru a-și proteja produsele, folosesc pe scară largă holograma și gravura cu laser.

   În același timp, carcasa trebuie să se potrivească perfect pe gâtul sticlei și să nu evoce asocieri cu vinurile domestice.

4. Sigla companiei trebuie să fie gravată pe partea superioară a sticlei: aceeași mână cu halebarda.

5. Eticheta din spate și eticheta de sus trebuie aplicate simetric și fără orice defecte externe.

   Autocolantele cu coniac adevărat se remarcă printr-un nivel ridicat de imprimare și sunt realizate pe hârtie de în altă calitate, oarecum în relief, care amintește de mostrele folosite pentru tipărirea bancnotelor.

   De asemenea, este necesar să se studieze conținutul tuturor suporturilor de hârtie în ceea ce privește numele, producătorul, originea, puterea, compoziția și vârsta băuturii.

6. În sfârșit, ar trebui să fiți atenți la calitatea conținutului sticlei.

   Băutura trebuie să aibă o culoare chihlimbar, dar în același timp să fie translucidă; nu au sedimente, dar au în același timp o consistență vâscoasă, uleioasă.

Despre rețetele Hennessy acasă

Pe multe site-uri în limba rusă puteți găsi instrucțiuni foarte accesibile și ușor de urmat pentru a face coniac Hennessy de casă.

Conform acestora, compoziția alternativă a coniacului Hennessy include alcool diluat, vodcă sau luciu de lună, infuzat cu un amestec de ceai din frunze, zahăr, coajă de lămâie, cuișoare, negru și ienibahar (sau ceai, zahăr). , sifon, cuișoare și scoarță de stejar măcinată).

De aici se pune întrebarea: cât de mult ai nevoie să-ți disprețuiești cititorii pentru a le oferi astfel de sfaturi?

Vzboltay speră sincer că cititorii nu vor deveni victimele unei asemenea blasfemii monstruoase, ci vor avea ocazia din când în când să se răsfețe cu băutura lor preferată, care combină nereținerea irlandeză și soarele frumoasei Franțe.