Ce este sambuca: istoria lichiorului

Sambuca - lichior cu aromă de anason și gust dulce. Anasonul stelat, ierburile aromate și florile de soc sunt cel mai des folosite pentru prepararea lui, dar există și alte ingrediente care, pe lângă gust, pot schimba culoarea băuturii.

Datorită densității sale, lichiorul este grozav pentru crearea diferitelor shot-uri cu mai multe straturi, dar, de regulă, sambuca se bea îngrijită sau se dă foc.

Rețete de cocktail-uri cu sambuca și cum să bei.

Istoria Sambuca

Dicționarul englez Oxford indică faptul că termenul este derivat din cuvântul latin sambucus, care înseamnă fructe de soc.

Este interesant că cuvântul grecesc „sambuca” a fost folosit pentru prima dată ca denumire pentru un alt lichior de soc, care a fost creat în Civitavecchia (un oraș din centrul Italiei la Marea Tireniană) cu aproximativ 130 de ani în urmă.

Se crede că la intrarea unui experiment nereușit al lui Luigi Manzi din Civitavecchia a apărut exact sambuca pe care o bem astăzi. Primul lot comercial a fost pus în vânzare în 1800 sub marca Manzi Sambuca.

În 1945, la scurt timp după încheierea celui de-al Doilea Război Mondial, comandantul Angelo Molinari a început să-și producă sambuca sub marca Molinari (Molinari Sambuca Extra). De atunci, popularitatea lichiorului în Italia a crescut.

Popularizarea sambucăi în toată Italia nu a trecut neobservată. De-a lungul timpului, băutura alcoolică a cucerit cu succes aproape toate piețele mondiale și în acest moment este mai ușor să enumerați țările în care nu se vinde.

Câte grade sunt în sambuca

Cetatea, variază de la 38-42 de grade. Totul depinde de gradul de diluare a alcoolului de grâu care stă la baza băuturii.

Compoziție de sambuca

Componenta de bază a lichiorului de sambuca este alcoolul de grâu de în altă calitate. În plus, include ingrediente pe bază de plante precum anasonul stelat și comun, un extract din fructe de pădure și flori de soc, precum și o serie de ierburi aromatice și rădăcini, al căror nume și raport sunt cunoscute doar de producătorii înșiși.

Ei bine, și, bineînțeles, toate aceste ierburi alcoolice sunt bogat aromate cu zahăr, așa cum puteți vedea ușor după prima înghițitură.

A ce miroase sambuca

Dacă ați avut vreodată de-a face cu băuturi care includ anason (ouzo grecesc, țuică turcească, absint elvețian-francez sau anasonul nostru nativ est-slav), puteți răspunde cu ușurință la această întrebare .

Orice alcool infuzat cu anason, desigur, va mirosi chiar a acest anason. Această plantă viguroasă va ucide fără milă toate celel alte mirosuri. Deși, trebuie remarcat faptul că unii cunoscători deosebit de zeloși ai decoctului italian sunt capabili să detecteze o ușoară nuanță de fructe de soc în mirosul acestuia.

Data expirării Sambuca

De fapt, aceasta este o problemă dificilă și foarte diversă. Dacă vorbim despre un lichior deja desfundat, atunci perioada de valabilitate a acestuia este de aproximativ patru luni.

Dacă vorbim de băuturi alcoolice depozitate în recipiente sigilate, atunci în acest caz este cel mai ușor să citiți cu atenție conținutul etichetei. De exemplu, „Sambuca Isolabella” poate fi păstrat în siguranță timp de douăzeci și patru de luni, iar „Molinari Sambuca Extra” este gata să se arate în liniște în barul tău timp de cinci ani întregi.

Calorie sambuca

Deși acest alcool puternic italian aparține categoriei lichiorurilor, conținutul său caloric este oarecum inferior celui din urmă.

Deci, dacă conținutul caloric al unei sute de grame dintr-un lichior mediu este de 350 de kilocalorii, atunci în cazul nostru batonul scade la 240 de kcal și este egal cu indicatorii caracteristici vodcii sau coniacului.

Ar trebui avut în vedere că acest nivel al conținutului de calorii este, de asemenea, foarte mare.

De ce să dai foc la sambucă

Datorita continutului mare de uleiuri esentiale volatile, aceasta bautura se aprinde usor si se stinge la fel de usor. Acest mod infernal de a bea băuturi alcoolice aduce tineretul modern într-o încântare aparte.

De ce să inhalați vaporii de sambuca

Toate din cauza acelorași uleiuri esențiale. Pentru iubitorii aromei de anason, inhalarea vaporilor unei băuturi italiene poate oferi o plăcere suplimentară. În plus, pentru oamenii unui depozit boem, acest proces este asociat cu farmecul îndoielnic al orgiilor decadente cu cocaină.

Există ochelari pentru sambuca

Pe Internet, se spune că nu numai că există, ci chiar au o formă specială alungită. Cu toate acestea, acesta pare a fi un mit. În practică, băutura care ne interesează în cele mai multe cazuri este băută din injecții obișnuite.