Lichior de banane: 3 rețete acasă

Lichior pe scurt

Lichior de banane este o băutură dulci groasă, cu cel mai intens gust și aromă a fructelor tropicale corespunzătoare.

Din păcate, marea majoritate a lichiorurilor cumpărate din magazin nu îndeplinesc cel puțin unul dintre parametrii de mai sus. Astfel, iubitorii acestei delicatese au o singură ieșire: să facă acasă lichior de banane.

Sfaturi înainte de a începe

1. Bananele nu trebuie să fie verzi, ci foarte coapte, acoperite cu pete negre – nici nu trebuie să fie. Opțiunea ideală sunt fructele galbene moderat ferme care emană o aromă pronunțată prin piele.

2. Lichiorul nu poate fi preparat pe baza unei străluciri de proastă calitate.

3. Toate rețetele folosesc banane medii.

Rețetă de lichior de banane pe alcool

Cel mai simplu, dar în același timp preferat lichior de banane fără ouă. Farmecul său suplimentar constă în variabilitatea sa practic nepedepsită. Puteți înlocui în siguranță alcoolul cu vodcă sau rom ușor, puteți crește puterea băuturii prin creșterea cantității de alcool cu ​​o treime, dubla sau chiar tripla numărul de banane sau puteți pregăti un sirop de zahăr mai dulce.

Ingrediente

1. Banana mare - 1 buc.

2. Alcool alimentar 45 grade - 500 ml

3. Apă – 120 ml

4. Zahăr - 300 g

5. Vanilie - păstăi de 5 cm

6. Cuișoare (opțional) - 1 linguriță

7. Scorțișoară (opțional) - 1 baton.

Metoda de gătit

1. Banana decojită tăiată în bucăți mici. Puneți-l într-un borcan de sticlă, turnați vodcă peste el și apăsați-o ferm pe fundul recipientului cu o lingură de lemn sau o spatulă.

2. Trimite borcanul într-un loc uscat și răcoros timp de câteva săptămâni.

3. În continuare, strecoară lichidul, se toarnă într-un borcan curat, se adaugă sirop de zahăr pregătit din timp (300 g zahăr la 120 ml apă) și condimente.

4. Returnează viitoarea băutură timp de o lună într-o cameră întunecată și răcoroasă. Apoi, extrage condimentele, filtrează cu grijă conținutul borcanului și lasă-l încă o lună la copt.

5. După aceea, băutura poate fi turnată într-o sticlă prezentabilă și servită.

Rețetă pentru lichior de vodcă de banane

Dacă cele de mai sus nu sunt suficient de rafinate sau prea lente pentru tine, poți să-ți faci propriul lichior de banane mai rafinat mult mai repede.

Ingrediente

1. Banane medii – 3 buc

2. Vodka – 300 ml

3. Lapte proaspăt - 150 ml

4. Lapte condensat - 1 cutie

5. Ouă de pui – 2 buc.

Metoda de gătit

1. Bananele decojite, tocate mărunt, albușurile, laptele condensat și laptele obișnuit se bat cu mixerul până la omogenizare.

2. Se toarnă treptat vodcă în masa bătută.

3. Pune amestecul rezultat la frigider timp de patruzeci de minute.

4. Apoi filtrează și bucură-te.

Rețetă de lichior de banane-vanilie

Ingrediente

1. Alcool alimentar 45 grade - 750 ml

2. Apă – 185 ml

3. Zahăr - 300 g

4. Banana - 2 buc

5. Extract de vanilie - 1 linguriță

Metoda de gătit

1. Cureți bananele, zdrobiți-le și transferați-le într-un borcan mare de sticlă.

2. Toarnă vodcă ca să fie acoperit piureul de banane, închide borcanul ermetic și lasă la temperatura camerei 8 zile.

3. Gătiți siropul de zahăr până când este gros, se răcește.

4. Se filtrează amestecul de banane prin tifon, se toarnă 250 ml de sirop, se amestecă și se strecoară din nou.

5. Se toarnă extractul de vanilie, se amestecă, se toarnă într-o sticlă.

6. Lasă 7-10 zile la infuzat.

Cu ce ​​să bei lichior de banane

Lichiorul se servește cel mai bine cu fructe sau fructe de pădure: de preferință cu portocale, mere și căpșuni. De asemenea, se armonizează bine cu produse de patiserie, dulciuri și ciocolată. În acest din urmă caz, Whisk recomandă ciocolata albă sau cu lapte, deoarece soiurile negre și, mai ales, negre, în combinație cu această băutură destul de dulce, vor fi vizibil amare.