Tinctură de zmeură: 5 rețete acasă

Tinctura de zmeură făcută cu alcool, vodcă, moonshine, coniac și alte substanțe alcoolice puternice nu este doar o băutură gustoasă, dar în unele cazuri foarte utilă. Este destul de plăcut, după ce a venit acasă dintr-un îngheț, să răsturnați 40 de grame de umiditate de încălzire dulce și parfumată pentru visul care vine. Da, și pregătirea tincturii de zmeură acasă fără costuri speciale de materiale și eforturi culinare.

Făcut și din zmeură: vin, lichioruri, lichioruri, sirop

Tinctură de zmeură pe vodcă

Rețeta propusă de noi sub mândru număr „unu” este considerată aproape de bază.Mai mult, este suficient să schimbați componenta de alcool și veți obține o tinctură de zmeură pe moonshine sau, să zicem, pe alcool alimentar (cel din urmă trebuie diluat la o tărie de 40-45 de grade).

Lista ingredientelor

1. Zmeura - 3,5 kg

2. Vodka – 1 l

3. Apă – 250 ml

4. Zahăr - 250 g

Metoda de gătit

1. Zmeura sortată cu grijă, se pune într-un recipient de sticlă încăpător, se toarnă vodcă și se lasă 2-4 zile într-un loc întunecat, cald.

2. Apoi scurgeți lichidul, pregătiți un sirop de zahăr (nu uitați să îndepărtați spuma) și amestecați-l cu tinctura.

3. Rezultatul obținut se toarnă într-o sticlă potrivită, se închide cu un dop și se păstrează într-un loc întunecos și răcoros timp de două-trei săptămâni.

4. În continuare, băutura se filtrează, se toarnă în jumătate de litri, se astupă și se trimite la pivniță sau la frigider pentru a aștepta o ocazie plăcută.

Tinctură de coniac de zmeură

Combinația de zmeură și coniac este considerată mai mult decât potrivită. Prin urmare, nu este de mirare că în oameni a apărut următoarea rețetă:

Lista ingredientelor

1. Zmeură – 700 g

2. Tuică obișnuită sau coniac - 1 l

Metoda de gătit

1. Puneți boabele sortate spălate într-un borcan de sticlă, turnați coniacul, închideți capacul și lăsați 2 luni într-un loc cald și întunecat.

2. După perioada specificată, scurgeți și filtrați băutura finită.

3. Apoi turnați-l în sticle potrivite, astupați ermetic și invitați oaspeții.

Reteta de tinctura de zmeura din fructe de padure congelate

Dacă ești predispus la experimente culinare, vei fi interesat să știi cum să faci tinctură de zmeură într-un mod foarte neconvențional.

Lista ingredientelor

1. Zmeura congelata - 250 g

2. Alcool alimentar diluat (70 de grade) - 700 ml

3. Apă – 550 ml

4. Fructoză – 100 g

5. ghimbir – 30 g

6. Ardei iute - 1/2 pastaie

Metoda de gătit

1. Puneți zmeura dezghețată într-un borcan potrivit, adăugați piper și ghimbir, apoi turnați alcool.

2. Lăsați borcanul închis pentru câteva săptămâni într-un loc întunecat și cald (în timp ce se recomandă să-l agitați din când în când).

3. În continuare, decantează lichidul și stoarceți pulpa în el printr-un tifon gros.

4. Faceți un sirop din apă și fructoză și amestecați-l bine cu alcool de zmeură.

5. Toarnă lichidul în sticle, închide-le ermetic, lasă băutura să se odihnească timp de o săptămână într-o cameră întunecată și răcoroasă, apoi bucură-te de rezultat în siguranță.

Tinctură de gem de zmeură acasă

Nu ar trebui să căutați pe internet rețete de tinctură de dulceață de zmeură. Un produs acru, fermentat sau, chiar mai rău, mucegăit este complet nepotrivit pentru a face tincturi. Pur și simplu, vei primi gunoi acri sau amar la ieșire. Dar cu o dulceață confiată veche, situația va fi complet diferită. Ceea ce vă oferim să verificați în practică.

Lista ingredientelor

1. Dulceata de zmeura – 500 g

2. Vodka – 500 ml

Metoda de gătit

Amestecam cu mare grija dulceata si vodca intr-un borcan, inchidem capacul si punem patru zile la loc intunecat.

Din când în când este de dorit să se agită substanța.

Apoi filtrăm amestecul prin vată, filtrăm prin pânză de brânză, îl punem într-o sticlă, îl punem plută și îl punem în bufet.

Tinctură de zmeură pe vodcă timp de 3 zile

Rețeta este destul de riscantă, dar dacă chiar ai nevoie de ea, de ce să nu o încerci…

Lista ingredientelor

1. Zmeură - 1,5 kg

2. Vodka – 500 ml

3. Apă – 125 ml

4. Zahăr - 125 g

Metoda de gătit

O boabă bine sortată se pune într-un borcan, se toarnă cu vodcă, se închide cu un capac și se lasă 3 zile într-un loc cald și întunecat.

Apoi vodca de zmeură se filtrează într-un alt recipient, se amestecă cu sirop de zahăr pregătit din timp și se servește.

Beneficiile și daunele tincturii de zmeură

O parte semnificativă din proprietățile benefice ale zmeurii este transferată băuturii care ne interesează (există și tinctură pe frunzele de zmeură, dar acesta este deja un fenomen pur medical).

În primul rând, luarea a 40-50 de grame de elixir pe bază de zmeură în fiecare seară nu va fi de prisos pentru răceli: dureri în gât, tuse severă etc. În plus, băutura ajută la întărirea sistemului imunitar, la curățarea vaselor de sânge și este recomandată și pentru beriberi.

Cu toate acestea, există o serie de factori care te obligă să te abții de la a lua zmeură.Vorbim despre boli ale ficatului și ale tractului gastrointestinal, nefrită, gută și alergii la fructele roșii. Deși, în acest din urmă caz, zmeura neagră Cumberland poate fi folosită pentru a face o băutură, adăugând în același timp o cantitate ceva mai mare de zahăr.