Tinctură de agrișe: 3 rețete acasă

Cuprins:

Anonim

Dacă recolta de agrișe de pe site a depășit așteptările dumneavoastră, iar toate dulcețurile și gemurile posibile din aceasta au fost deja rulate, puteți trece la prepararea unor băuturi alcoolice plăcute folosind această boabă gustoasă și sănătoasă . În același timp, merită să începeți cu cea mai simplă variantă - insistând.

Mai multe preparate de agrișe: lichioruri, lichioruri, vin.

Tinctură clasică de agrișe

Pentru aceasta bautura nu foarte tare (nu mai mult de 17 grade), este perfecta vodca buna sau rachiu sau coniac vechi de trei ani. De asemenea, în acest caz, orice varietate de agrișe coapte va fi potrivită (deși, cu cerințe estetice crescute, este mai bine să ne oprim asupra soiului său roșu).

Ingrediente

  1. Agrișe - volumul unui borcan de trei litri

  2. Vodcă/coniac – 0,5 l

  3. Zahăr - 300 g

Metoda de gătit

  1. Boabele se sortează cu grijă, îndepărtând exemplarele putrezite și mucegăite, separate de butași și spălate bine.

  2. Puneți-le într-o sticlă de trei litri pe „umerașele” recipientului, apoi adăugați zahăr și alcool (alcoolul trebuie să acopere un strat de fructe de pădure; dacă acest lucru nu se întâmplă, doza trebuie mărită ).

  3. Închide borcanul cu un capac strâns și agită puternic pentru a dizolva zahărul cât mai curând posibil.

  4. Puneți recipientul într-un loc întunecat și cald timp de o lună și jumătate, continuând să-l agitați aproximativ o dată pe săptămână.

  5. După perioada specificată, filtrați băutura, îmbuteliați-o și trimiteți-o la pivniță sau la frigider pentru păstrare.

Tinctură puternică de agrișe

Dacă vă plac băuturile mai tari (de la 30 de grade și peste), vă sfătuim să vă opriți la această rețetă. Baza pentru tinctura propusă poate fi un moonshine dublu distilat bine purificat sau alcool de cereale (sau mai bine - struguri) nediluat.

Ingrediente

  1. Agrișe - volumul unui borcan de trei litri

  2. Alcool/lună – 0,5 l

  3. Zahăr - 300 g

Metoda de gătit

Singura, dar destul de semnificativă diferență față de rețeta anterioară pentru iubitorii de tare, este capacitatea de a umple cu alcool jumătate din borcan fără fructe de pădure, înclinându-se spre partea de sus a spațiului borcanului.

Tinctură de agrișe și zmeură

Mulți gurmanzi alcoolici consideră că combinația celor două fructe de padure de mai sus este cel puțin demnă de remarcat. În același timp, dacă zmeura ta este suficient de dulci, te poți descurca fără zahăr.

Ingrediente

  1. Agrișe (de preferință roșii) - 2 kg

  2. Vodka (soluție apă-alcool la 40 de grade) - 1,5 l

  3. Zmeură – 400 g

  4. Zahăr (opțional) - 300 g

Metoda de gătit

  1. Pune fructele de pădure sortate și spălate fără frunze și butași într-un borcan de trei litri.

  2. Agitați bine vasul astfel încât zmeura și agrișele să fie amestecate.

  3. Dacă doriți, adăugați zahăr, turnați alcool și închideți ermetic recipientul.

  4. Lăsați borcanul timp de 5 săptămâni într-un loc cald și întunecat. În același timp, recipientul trebuie agitat o dată pe săptămână.

  5. Apoi, strecoară bine băutura, gustă și în caz de dulceață insuficientă, adaugă acolo zahăr, dizolvând cu grijă cristalele.

  6. În sfârșit, îmbuteliază tinctura, tape ermetic și trimite-l la pivniță sau la frigider să aștepte ocazia potrivită.

Lichioruri, Lichioruri, Lichioruri

Citeste mai mult: