Lichior Malibu: ce este

Bea pe scurt

Caribbean Rum Malibu (Rom din Caraibe Malibu) - de fapt nu chiar rom, ci un lichior de rom cocktail. Deși, desigur, aici era niște rom.

Lichiorul de cocos Malibu a fost creat în 1980 pentru a ușura viața de zi cu zi a barmanilor. Inițial, a fost destinat utilizării în cocktailul Pina Colada, unde a înlocuit romul și laptele de cocos luate separat. Ulterior, și-a găsit propriii admiratori și și-a trăit propria viață.

După un fel de croazieră în jurul Antilelor, producția de lichior, preluată de casa lui Pernod Ricard, s-a stabilit în Jamaica. Băutura menționată este îmbuteliată de ceal altă parte a Atlanticului - în Scoția.

Cetatea Malibu

Malibu poate fi atribuit băuturilor cu putere medie. Conținutul său de alcool este de 21 de grade.

Compoziție de lichior Malibu

Insulei fac versiunea clasică a băuturii caraibelor din mijloace improvizate.

Este făcut cu rom Barbados ușor rafinat, zahăr din trestie, apă organică locală și lapte de cocos.

Ca urmare, se obține o substanță oarecum stâncioasă, ușor albicioasă, a cărei ceață este ascunsă cu ajutorul sticlelor de sticlă mată albă.

Apropo, aceleași sticle pot ascunde și de ochii consumatorului transparența nefirească a lichiorului, cauzată de înlocuirea componentei naturale de cocos cu esențe și arome artificiale.

Pe lângă clasice, există mai multe modificări derivate ale băuturii obținute prin înlocuirea ingredientului de nucă de cocos cu extracte din diverse fructe tropicale.

Numărul de astfel de modificări aparțin următoarele opțiuni:

1. Banana - vândut în sticle cu gât galben;

2. Ananas - recunoscut datorită gâtului portocaliu al sticlei;

3. Mango – îmbuteliat în recipiente cu gât roșu;

4. Fructul pasiunii – se pune în vase cu gât liliac.

Cu ce ​​și cum să bei lichior Malibu

Nu există atât de mulți fani să bea o băutură din Caraibe în forma ei pură, dar cu toate acestea, ei există.

În acest caz se folosesc pahare clasice de lichior.

Sustanța în sine este răcită la o temperatură de 8-10°C.

În același timp, tot felul de fructe (de la mere la același fruct al pasiunii), deserturile cremoase și, bineînțeles, înghețata sunt folosite ca gustări pentru acest lichior exagerat de dulce.

În plus, lichiorul care ne interesează poate fi un plus foarte plăcut la cafeaua tare și ciocolata caldă.

În același timp, Malibu, în primul rând, rămâne o componentă mix-cocktail. Poate și trebuie amestecat în proporții arbitrare cu sucuri dulci și acrișoare: mere, portocale, ananas etc.

În ceea ce privește cocktail-urile, acestea includ nu numai celebra Pina Colada menționată mai sus, ci și cocktail-uri din această listă.

Rețetă de lichior Malibu acasă

Este destul de simplu să faci un analog al unei băuturi din Caraibe cu propriile mâini. Mai mult decât atât, nu vorbim despre o rușine de lapte condensat cu vodcă, ci despre lichiorul de rom adevărat. Singura problemă în acest caz poate fi partea financiară a problemei.

Lista ingredientelor

1. Rom ușor (ideal Barbados) - 500 ml;

2. Lapte de cocos conservat - 400 ml;

3. Apă - 350 ml;

4. Nucă de cocos - 250 g;

5. Zahăr din trestie - 350 g;

6. Vanilină - 1 g (sau zahăr vanilat - 1 plic).

Metoda de gătit

1. Toarnă așchii într-un borcan de sticlă și toarnă rom.

2. Păstrați un recipient bine închis timp de 10 zile într-un loc întunecat la temperatura camerei, agitându-l la fiecare 3-4 zile.

3. Se filtrează romul și se lasă deoparte în timp ce se prepară siropul (rasiile pot fi aruncate sau folosite în scopuri de cofetărie).

4. Se fierbe siropul la foc mic până când zahărul este complet dizolvat (în același timp, nu lăsați substanța să se întunece). Cu câteva minute înainte de a da de pe foc, adăugați vanilină în lichid.

5. Amestecă bine romul cu laptele de cocos, apoi adaugă soluția de zahăr care s-a răcit la temperatura camerei (ideal, tăria finală a băuturii ar trebui să fie de 21 de grade).

6. Rezultatul se pune la frigider 2-3 zile.

7. Folosind un pai, scurgeți băutura într-un alt borcan fără a deranja pelicula de grăsime formată deasupra (în niciun caz nu trebuie să intre în lichidul turnat).

8. Păstrați lichiorul într-un loc întunecos timp de o săptămână, apoi îmbuteliez-o.