Lichior Chartreuse: ce este

Bea pe scurt

Chartreuse este un lichior francez de elită făcut din 130 de ierburi, mirodenii, semințe, rădăcini și flori.

Diferitele ingrediente naturale creează o paletă bogată de gust. Nuanțele picante, dulci, condimentate și medicinale se schimbă într-un buchet de note profunde după 2, 3 înghițituri, iar aromele de plante se joacă cu nuanțele.

Tăria băuturii variază de la 40% la 72%, iar rețeta este ținută secretă cu grijă de sfinții părinți ai Ordinului Cartuzian.

Fapte interesante

Istoria lichiorului Chartreuse este plină de legende și mistere.Minunatul volum a căzut în mâinile călugărilor din ordinul cartuşian de lângă Grenoble încă din 1605. Un alchimist necunoscut a criptat rețeta băuturii tinereții eterne în scrierile manuscrisului. Timp de 132 de ani lungi în mănăstire s-au nedumerit asupra semnificației semnelor și numerelor.

După încercări repetate de dezlegare a misterului, Jerome Mobeca, farmacistul mănăstirii, a reușit totuși să citească misteriosul document și a creat un elixir de vindecare conform rețetei. Din acel moment, băutura a fost comercializată ca „Elixir Vegetal de la Grande Chartreuse” (Grande Chartreuse Herbal Elixir). Aceeași marcă de băuturi alcoolice este produsă ca digestiv din 1764.

Multe necazuri și amenințări, verdictul Ministerului de Interne francez al lui Napoleon Bonaparte, expulzarea din Franța și valabilitatea îndelungată, dar temporară, a călugărilor din Spania (Tarragona) nu a încălcat sigiliul secretului băuturii. Din 1989, Chartreuse este produsă exclusiv în Voiron, Franța.

Tipuri de lichior Chartreuse

1. Yellow Chartreuse

   Regele lichiorurilor, un alcool blând, dulce, cu șofran, care îi conferă culoarea distinctivă.

2. Green Chartreuse

   Culoarea se datorează conținutului ridicat de clorofilă, cetatea are 55 de grade.

3. Vieillissement Exceptionnellement Prolonge

   Lichior învechit în butoaie de stejar, disponibil în 2 variante: galben - 42% alcool, verde - 54% alcool. Sticlele cu această Chartreuse au un design și o numerotare veche.

4. Elixir Vegetal de la Grande Chartreuse

   Folosit în scopuri medicinale, adăugat la grog, tinctură.

5. Chartreuse 900

   Lot aniversar de lichior dulce, creat în 1984 pentru ziua de naștere a mănăstirii cu același nume, o versiune verde a drogului 47 de grade în sticlele originale numerotate.

6. Chartreuse 1605

   Lansat pentru ziua de naștere a primei băuturi vindecătoare. Cetatea are 56 de grade.

Cum să bei Chartreuse

Această lichior aparține grupului de digestive. Acestea sunt băuturi alcoolice de desert care se consumă după masă.

Lichiorul Chartreuse poate fi servit fie rece la 10-15°C, fie la temperatura camerei.

Se poate servi o masă sub Chartreuse cu pahare și pahare cu lichior.

Bea medicamentul în înghițituri mici cu gheață sau în formă pură. Nu este necesar să bei o gură de lichior, dar dacă este prea tare pentru tine, atunci pune fructe și deserturi pe masă.

Cocktailuri cu Chartreuse

1. Fascicul verde

   - 25 ml Sambuca neagră; - 25 ml lichior verde Chartreuse.

   Mai întâi, turnați Sambuca răcită în stivă, iar deasupra Chartreuse

2. Shartini

   - 60 ml de gin; - 20 ml lichior verde Chartreuse; - 1 măsline pentru decor; - gheata zdrobita.

   Agitați ingredientele lichide într-un agitator cu gheață. Strecurați cocktailul rezultat într-un pahar și înmuiați o măsline în el.

3. Proces

   - 10 ml de vodcă; - 10 ml lichior verde Chartreuse; - 10 ml suc de portocale; - 10 ml suc de lamaie; - gheata zdrobita.

   Agitați bine toate ingredientele într-un shaker cu gheață și strecurați băutura finită într-un pahar.

4. Mona Lisa

   - tonic; - 40 ml suc de portocale; - 20 ml de gin; - 20 ml lichior verde Chartreuse; - 20 ml Campari; - cuburi de gheata.

   Amestecați sucul, ginul, Chartreuse și Campari într-un pahar de mixer, apoi strecurați într-un pahar umplut cu gheață și completați cu apă tonică.

5. Junglă

   - 120 ml suc de ananas; - 15 ml terci; - 15 ml lichior verde Chartreuse; - o bucată de ananas pentru decor; - gheata zdrobita.

   Luați un pahar Collins, umpleți-l cu gheață, turnați terci, chartreuse și suc. Se ornează cu o bucată de ananas.

6. Episcopal

   - 30 ml lichior galben Chartreuse; - 15 ml lichior verde Chartreuse.

   Se amestecă lichiorurile într-un pahar de mixer, se toarnă într-un pahar de shot. Bea acest cocktail dintr-o înghițitură.

7. Mousse Chartreuse

   - 100 ml cafea fierbinte; - 1 lingura lichior verde Chartreuse; - 1 lingura frisca.

   Preparați cafeaua, turnați într-o ceașcă, apoi turnați Chartreuse și garniți cu frișcă.

8. Tonic Chartreuse

   - 180 ml tonic; - 20 ml lichior verde Chartreuse; - cuburi de gheata.

   Turnați Chartreuse într-un pahar plin cu gheață și completați cu apă tonică.

9. Bijou

   - 30 ml de gin; - 30 ml lichior verde Chartreuse; - 30 ml de vermut alb de desert; - 1 picătură de portocală amară; - 1 cirese cocktail pentru decor; - o spirala de coaja de lamaie pentru decor; - gheata zdrobita.

   Se amestecă toate ingredientele lichide într-un shaker, se strecoară într-un pahar cu gheață și o spirală de coajă. Înmuiați cireșele în cocktailul terminat.

10. Dragon de foc

    - 25 ml rom ușor; - 25 ml lichior verde Chartreuse.

    Amesteca romul cu lichiorul intr-un pahar de shot si da-l pe foc. Cocktailul se bea arzând printr-un pai. Este posibilă și o altă utilizare - dați foc unui cocktail, stingeți-l și beți dintr-o înghițitură.

Compoziția digestivă Chartreuse

De vreme ce monopolul producerii băuturii a fost atribuit din 1970 călugărilor ordinului cartuşian. Rețeta lichiorului este ținută secretă și nu poate fi brevetată. Desigur, nimeni nu a dezvăluit încă secretul drogului exclusiv și original, dar în „Dicționarul Enciclopedic” editat de Brockhaus și Efron din 1890-1907 există o versiune a lui Chartreuse.

Menționează următoarele ingrediente:

1. Coji de portocală – 100 g

2. Boabele de mosc – 50 g

3. Fructe portocale – 50 g

4. Scorțișoară de Ceylon – 30 g

5. Cardamon – 30 g

6. Cinchona cruste – 100 g

7. Iarbă cenușie – 150 g

8. Semințe de țelină – 30 g

9. Semințe de înger – 125 g

10. Ghimbir alb – 30 g

11. Piper negru - 10 g

12. Piper jamaican – 30 g

13. Mentă proaspătă de lămâie - 250g

14. Cuișoare - 30 g

15. Rădăcină de afine – 30 g

16. Rădăcini de înger – 30 g

17. Fasole Tonkin - 25 g

18. Culoarea Moscat – 30 g

19. Sânătoare albastră - 125 g

20. Nucsoara - 50 g

21. Cernobîl alpin - 125 g

22. Alcool de vin nediluat – 30 l

23. Apă moale de izvor – 10 l

24. Zahăr – 40 kg

Metoda de gătit

1. Ingredientele din plante sunt puse pe o sită specială de cupru.

2. Sita se pune într-un balon de distilare.

3. Balonul cu conținutul este încălzit timp de 8 ore.

4. Alcoolul în cerc după răcire este returnat înapoi în balon.

5. Apoi lichidul se filtrează împreună cu 200 g de magnezie arsă.

6. Adaos de zahăr, miere.

7. Apa se toarnă până la un volum de 100 l.

De asemenea, merită să ne amintim că Chartreuse originală nu conține componente artificiale.

Proprietăți vindecătoare ale băuturii sănătății eterne

Inițial, lichiorul era destinat ca leac pentru toate bolile. Imbunatateste cu adevarat starea de bine si ajuta la vindecarea multor afectiuni. Chartreuse este luată din astfel de afecțiuni:

1. Probleme de digestie.

2. Prostrație.

3. Boli ale căilor biliare și ale ficatului.

4. Metabolism lent.

5. Boli virale frecvente, raceli.

6. Scăderea imunității.

7. Migrene și dureri de cap.