Lichior de cocos: 2 retete acasa

Lichior de cocos nu este doar celebrul Malibu, despre preparatul căruia cititorii noștri sunt deja la curent. Dacă lăsați în pace mărcile mondiale care v-au pus dinții pe cap, puteți pregăti cu ușurință și la costuri materiale speciale o versiune complet plină de suflet a unui desert sau a unei băuturi de cocktail din nucă de cocos în propria bucătărie.

Baza de alcool pentru aceasta, ca în majoritatea cazurilor, poate fi o vodcă bună sau o soluție de apă-alcool la 45 de grade. Dar, dacă ai capacitatea financiară necesară și dorința corespunzătoare, cel mai bine este, până la urmă, să folosești rom ușor.

Rețetă ușoară de lichior de cocos

Executarea acestei opțiuni economice este disponibilă chiar și unui producător de alcool începător în bucătăria unui cămin studențesc.

Lista ingredientelor

1. Alcool (vodcă/45 grade alcool) – 1 l

2. Nucă de cocos - 400 g

3. Lapte condensat - 2 conserve

4. Apă plată pură (opțional) - 400 ml

5. Vanilina pe vârful unui cuțit

Metoda de gătit

1. Puneți așchii într-un borcan și umpleți-le cu alcool.

2. Lăsați un recipient bine închis timp de o săptămână într-un loc cald și întunecat, fără a uita să-l agitați la fiecare două zile.

3. După perioada menționată, strecoară lichidul și stoarce bine chipsurile în el (chipsurile reziduale pot fi folosite în scopuri de cocktail sau de cofetărie).

4. Adăugați lapte condensat, vanilină la alcool și, dacă este necesar, reduceți puterea băuturii - apă de băut; apoi amestecă totul și închide din nou recipientul.

5. Pune borcanul la frigider pentru 4 zile.

6. Apoi, scurgeți lichidul cu un pai, fără a deranja pelicula grasă formată la suprafață.

7. Aduceți băutura la frigider pentru încă o săptămână.

8. Scurge-l din nou, eliberându-l astfel de resturile componentei grase.

9. Toarnă rezultatul în sticle, sigilează-le ermetic și păstrează-le într-un loc răcoros.

P.S. Dacă acest lichior vi se pare prea dulce, înlocuiți una dintre cutiile de lapte condensat obișnuit cu lapte condensat neîndulcit.

Lichior tropical picant

Băutura propusă este cea mai potrivită pentru cocktailuri. Dar chiar și în forma sa pură (mai ales pe bază de rom), nu este nici foarte rău. Raportul dintre sirop și alcool poate fi variat în funcție de propriile preferințe. Condimentele pot fi adăugate și selectiv.

Lista ingredientelor

1. Alcool (vodcă/45 grade alcool) – 1 l

2. Nucă de cocos - 400 g

3. Banane uscate sau pepeni uscati - 200g

4. Apă - 400 ml

5. Zahăr - 400-600 g

6. Scorțișoară – 2 bețișoare

7. Vanilie – 1 păstaie

8. Cardamon – 2 buc

Metoda de gătit

1. Tăiați bananele sau pepenii galbeni în bucăți mici.

2. Pune fructele, taliile și condimentele într-un borcan potrivit, apoi toarnă alcool.

3. Păstrați un recipient bine închis timp de 10 zile într-un loc cald și întunecat, agitând la fiecare 2-3 zile.

4. Când infuzia este coaptă, începeți să pregătiți sirop de zahăr simplu.

5. Răciți siropul la temperatura camerei.

6. În timp ce siropul se răcește, strecoară infuzia de cocos și stoarce cu grijă masa rămasă în ea.

7. Se amestecă soluția de zahăr cu alcool.

8. Băutura rezultată este îmbuteliată și trimisă pentru depozitare în pivniță sau frigider. Începeți degustarea activă nu mai devreme de o lună.