Lichior de Amarula: ce este

Amarula este faimosul lichior de smântână dulce africană. Băutura este făcută din suc de fructe marula. Aceste fructe ovale galbene exotice arată ca caise și au un pic de gust de prune, portocale și nuci în același timp, dar cu subtonuri lăptoase. Carnea lor albă cărnoasă este bogată în vitamina C, zahăr și proteine.

Gustul lichiorului este ușor asemănător cu gustul Baileys, se simt note de caramel și lapte, care vor atrage iubitorii de băuturi bogate în dulceață.

Tipuri de lichior de Amarula

În cercurile cunoscătorilor de lichioruri, barmanii și somelierii știu despre 2 variante ale băuturii:

Amarula Gold este un lichior 30% ABV, parfumat cu note vibrant de fructe, intrigant de picante și o textură neobișnuit de netedă, creat pentru a 25-a Zi Nașterea companiei pentru ca fanii băuturilor spirtoase naturale dulci să se poată bucura de gustul pur al Amarula Gold, răcit cu gheață sau suplimentat cu alte ingrediente potrivite.

Amarula Marula Crema de fructe este un lichior de cremă clasic cu o tărie de 17%, acest digestiv este mai recunoscut și mai bine cunoscut.

Legenda băuturii Amarula

În giulgi fierbinți cu ierburi neobișnuite și deosebite, arbuști și copaci misterioși, unde rinoceri, girafe, zebre, gheparzi, lei, elefanți se simt ca stăpânii naturii, crește minunatul arbore de marula.Este centrul unui ecosistem local specific din Africa de Sud, singura modalitate pentru unele specii de animale și triburi de a supraviețui timp de câteva milenii.

Toate părțile copacului sunt utile pentru a satisface una sau alta nevoie: vopseaua este făcută din scoarță, locuitorii giulgiurilor se ascund de soarele arzător la umbra coroanei, uleiul este presat din fructe. semințe, atât oamenii cât și oamenii mănâncă pulpa cu plăcere.animalele își potolesc setea cu suc, iar africanii pregătesc o băutură asemănătoare ceaiului din coaja uscată a fructelor.

Multe boli au fost vindecate de vindecători cu ajutorul materiilor prime din marula, au prezis sexul copilului nenăscut după ce bea decocturi din scoarță. Iar fructele de marula sunt considerate o sursă de putere masculină.

Când aerul era umplut cu aroma fructelor coapte, elefanții veneau la marulas emanând un miros amețitor pentru a împărtăși bucuria de a mânca fructe coapte suculente cu o persoană și pentru a le întări puterea în timpul împerecherii. sezon.Curând, multe triburi au crezut în caracterul sacral al copacului și au început să țină o ceremonie de nuntă sub coroana sa deasă.

În anii 80 ai secolului trecut, Southern Liqueur Co a creat experimental o băutură transparentă pe bază de suc de marula. Fructele pentru producerea lichiorului sunt culese manual, nici un fruct verde sau deteriorat nu intră în coș, cea mai în altă calitate și îngrijirea clienților disting brandul de alte băuturi. Inițial, alcoolul era foarte diferit de cel actual. După ce a adus expunerea la starea dorită, amestecând distilat din materii prime cu suc proaspăt și smântână, creatorii au obținut rezultatul: băutura a căpătat un gust dulce unic și bogat.

Fapte interesante despre băutură

1. Acest digestiv ocupă locul 2 în lume între lichiorurile de smântână la vânzări.

2. Amarula este produsă din septembrie 1989 în Kenya la Southern Liqueur Co.

3. Lichiorul este exportat în 100 de țări.

4. Alcoolul de pe continentul fierbinte este deosebit de popular în Canada, Brazilia, Germania, Angola.

5. La nivel internațional, Amarula a câștigat multe premii în diverse concursuri și concursuri.

6. Fructele pentru producerea băuturii sunt culese manual de peste 60.000 de africani, câștigându-și astfel existența.

7. Un arbore de Marula poate produce 500-2000 kg de fructe pe an.

8. Arborele Marula nu este susceptibil de selecție, își alege propriul loc de creștere. Dacă solul nu este potrivit pentru marula, acesta va putea să prindă rădăcini, dar nu va da roade.

9. La 1 august 2004, producătorul a lansat programul științific AERP în domeniul cercetării și conservării elefanților. Elefantul este simbolul mărcii pe etichetele sticlelor de marcă de Amarula. Animalele iubesc fructele dulci, care stau la baza prepararii lichiorului de crema.

Compoziția și metoda de preparare a Amarulei

Lichiorul este produs fără adaos de zahăr. Gustul digestiv se bazează pe dulceața naturală a fructelor.

Lista ingredientelor

1. Alege, fructe de marula coapte.

2. Suc proaspăt din pulpa de fructe de marula.

3. Crămă de grăsime.

Metoda de gătit

1. Fructele se toarnă în rezervoare de piatră.

2. Cu ajutorul lamelor ascuțite rotative, coaja și piatra sunt separate de pulpă.

3. În continuare, pulpa fermentează și trece prin procesul de fermentație.

4. Băutura filtrată se distilează de 2 ori printr-un cazan de cupru.

5. Alcoolul rezultat este amestecat cu extract de marula.

6. Amestecul este învechit în butoaie de stejar timp de 2 ani.

7. Apoi se adaugă smântână în lichid.

8. Lichiorul finit se toarnă în sticle de marcă.

Cum și cu ce să bei Amarula + rețete de cocktail

Cei care sunt foarte pasionați de dulciuri le vor plăcea lichiorul pur. Cafeaua Amarula sau înghețata este o opțiune bună de desert. Dar cel mai adesea cocktailurile sunt preparate cu un digestiv african. Iată câteva rețete:

Kilimanjaro

Această băutură răcoritoare este foarte populară în Africa. Notele de mentă și caramel dau putere și vigoare.

Lista ingredientelor

1. Amarula lichior – 25 ml

2. Lichior de mentă - 25 ml

3. Inghetata de vanilie - 125 ml

Metoda de gătit

1. Toarnă toate ingredientele într-un recipient agitator.

2. Bateți bine amestecul.

3. Toarnă cocktailul într-un pahar Collins sau highball.

Elefant alb

Acest cocktail este deosebit de popular la petreceri și discoteci de noapte. Gustul se joacă cu note fructate și de caramel-crem.

Lista ingredientelor

1. Amarula – 50 ml

2. Lichior de portocale - 30 ml

3. Suc de piersici – 100 ml

Metoda de gătit

1. Toarnă toate ingredientele într-un agitator.

2. Bate bine.

3. Toarnă cocktailul terminat într-un pahar.

Apus de soare în Safari

Acest cocktail este destul de ușor, cu un gust plăcut.

Lista ingredientelor

1. Amarula – 60 ml

2. Sirop de ciocolată – 60 ml

3. Suc de ananas – 30 ml

Metoda de gătit

1. Toarnă toate ingredientele într-un agitator.

2. Bateți bine amestecul.

3. Toarnă cocktailul într-un pahar de cocktail sau într-un pahar de modă veche.

Nirvana de ciocolată

Acest cocktail se bea rece. Este suficient de puternic.

Lista ingredientelor

1. Amarula lichior – 30 ml

2. Lichior de ciocolată – 30 ml

3. Vodka – 30 ml

4. Sundae înghețată – 100 g

5. Ciocolată albă și neagră rasă - 1 lingură. l.

6. Rom ușor – 30 ml

Metoda de gătit

1. Toarnă Amarula, lichior de ciocolată și vodcă într-un shaker sau recipient pentru blender.

2. Adăugați înghețată la amestec.

3. Totul este bine bătut.

4. Amestecul se toarnă într-un pahar collins sau highball.

5. Decorează cocktailul cu ciocolată albă și neagră rasă.

6. Rom este adăugat deasupra.