Frangelico: review lichior + 6 retete de cocktail

Frangelico este un lichior italian popular, în fabricarea căruia folosirea alunelor joacă un rol important. Locul de naștere al băuturii este Piemontul, situat în nord-vestul Peninsulei Apenini.

Povestea lui Frangelico

În forma sa modernă, lichiorul a apărut abia la începutul anilor 80 ai secolului trecut, călugării italieni sunt considerați adevărații ei creatori.

În primul rând, vorbim despre un anume pustnic, fratele Angelico (fra Angelico - ital.), care a trăit în secolele XVII-XVIII și și-a dedicat timpul liber cercetării alcoolului și farmaciei.

Fie oricum, povestea unui schemnic iscoditor, care a câștigat popularitate cu mâna ușoară a creatorilor mărcii, compania Barbero, rămâne la cerere chiar și la actualul producător de băuturi alcoolice: Gruppo Campari.

Compoziție și producție de Frangelico

Compoziția băuturii italiene (desigur, secretă și unică), pe lângă alunele locale Tonda Gentile menționate mai sus, include fără îndoială următoarele ingrediente: alcool de struguri, boabe de cacao, boabe de cafea prăjite, vanilie , apa si zahar .

Alături de aceste componente publicate de producător, în gustul lichiorului pot fi prinse note de migdale amare, scorțișoară de Ceylon, fructe de pădure, ierburi alpine și floare de portocal.

Producerea unei băuturi include mai multe etape:

1. Infuzie dintr-o soluție de apă-alcool pe alune măcinate fin.

2. Distilarea infuziei obținute.

3. Introducere de extracte de vanilie, cafea, cacao, scorțișoară, precum și esențe de plante și fructe de pădure.

4. Adăugarea de apă, alcool pur, zahăr și colorant.

5. Îmbătrânirea în recipiente de stejar de la o lună și jumătate până la două luni.

6. Tornarea lichiorului finit în sticle de 375 și 750 ml, care nu numai că seamănă cu figura unui călugăr în sutană cu hanoraș, dar sunt și echipate cu un brâu de frânghie monahală.

Ca urmare a tuturor acestor manipulări, se obține o băutură maro-aurie de 20 de grade, care are un gust și o aromă pronunțate de ciocolată-nucă, conținând în același timp aproximativ 40% zahăr.

Cum și cu ce beau Frangelico

Lichiorul care ne interesează este recomandat să fie folosit în formă pură din pahare de lichior cu adaos de un cub de gheață.

Gustări potrivite pentru aceasta sunt: ​​o varietate de deserturi cremoase, înghețată, ciocolată sau produse de patiserie dulci cu adaos de acestea din urmă.

În plus, băutura menționată s-a dovedit bine, fiind adăugată în cafea (atât neagră, cât și latte). În același timp, este foarte recomandat să stropiți coretto rezultat cu ciocolată neagră rasă.

Există și fani ai amestecului de Frangelico cu lapte în proporții arbitrare.

Și, bineînțeles, aici erau cocktailuri. Iată câteva dintre ele: „Călugăr nebun”, „Steagul alb”, „Avalanșă de zăpadă”.

Mad Monk

Lista ingredientelor

1. Frangelico – 25 ml

2. Dry London Gin - 25 ml

3. Lămâie - 1/2 bucată

4. Soda după gust

Metoda de gătit

1. Storci sucul de la o jumătate de lămâie.

2. Agitați sucul proaspăt rezultat cu alcool într-un shaker cu gheață.

3. Toarnă rezultatul într-o bilă.

4. Adăugați apă sodă.

5. Amestecați ușor.

Steag alb

Lista ingredientelor

1. Frangelico – 40 ml

2. Lichior Baileys – 10 ml

3. Mentă proaspătă - 1 ramură

Metoda de gătit

1. Umple un pahar cu gheață pisată.

2. Toarnă lichioruri în el și amestecă totul.

3. Decorează cu mentă.

Spicy Russian

Lista ingredientelor

1. Frangelico – 30 ml

2. Lichior Baileys – 30 ml

3. Vodka – 30 ml

Metoda de gătit

1. Amestecă toate ingredientele într-un pahar cu gheață.

2. Toarnă într-un pahar de stânci.

Avalanșă de zăpadă

Lista ingredientelor

1. Frangelico – 20 ml

2. Creme de Banana lichior – 20 ml

3. Vodka – 20 ml

4. Cremă – 15 ml

Metoda de gătit

1. Agitați toate ingredientele într-un agitator cu gheață.

2. Se strecoară băutura într-un pahar printr-o strecurătoare.

Frangelico lime

Lista ingredientelor

1. Frangelico – 50 ml

2. Suc de lime – 10 ml

3. Soda - 150 ml

4. Lime – 1 felie

Metoda de gătit

1. Toarnă lichiorul și sucul de lămâie într-un highball cu gheață.

2. Adăugați apă sodă.

3. Amescați ușor băutura.

4. Ornați cu o felie de lime.

Frangelico orange

Lista ingredientelor

1. Frangelico – 50 ml

2. Suc de portocale – 150 ml

3. Suc de lime – 10 ml

4. Portocaliu - 1 cerc

Metoda de gătit

1. Agitați toate lichidele într-un agitator cu gheață.

2. Toarnă printr-o strecurătoare într-o bilă cu gheață.

3. Decorați cu o portocală.