Lichior și lichior de fructe de mere: 3 rețete acasă

Fructele de pădure sunt considerate o delicatesă rafinată printre finlandezi. Din ele sunt preparate multe feluri de mâncare, inclusiv băuturi fără alcool și cu conținut scăzut de alcool, iar lichiorul de fructe de pădure este semnul distinctiv al Finlandei.

Lumea a aflat despre această uimitoare lichior datorită mărcii Lapponia.

Pentru a face acest lichior acasă, poți folosi fructe de pădure proaspete sau decongelate.

Lichior clasic de nor

Ingrediente

1. Nori – 600 g

2. Vodka – 1 l

3. Zahăr – 500 g

4. Apă – 500 ml

Metoda de gătit

1. Clătiți bine fructele de pădure în apă, sortați și îndepărtați boabele stricate, apoi tocați cu un blender sau mașină de tocat carne.

2. Transferați fructele de pădure pregătite într-un recipient de sticlă și turnați peste vodcă. Insistați într-un loc întunecat la temperatura camerei timp de 10 zile.

3. Pregătirea siropului clasic de zahăr.

4. După ce s-a răcit, turnați-o în vodca cu fructe de pădure și lăsați-o să se infuzeze încă 2 săptămâni.

5. Nu uitați să agitați conținutul recipientului în fiecare zi.

6. După 14 zile, lichiorul trebuie filtrat printr-o sită fină și filtrat printr-un filtru de casă sau achiziționat. Se toarnă în sticle de sticlă.

7. Păstrați lichiorul gata preparat de mure timp de cel mult 5 ani într-un loc răcoros.

Lichior de nor cu miere pe coniac

În această rețetă, mierea va face mirosul de lichior foarte parfumat, iar gustul va fi mai moale în comparație cu rețeta clasică.

Coniacul va completa lichiorul de nor cu note lemnoase.

Ingrediente

1. Norii – 300 g

2. Coniac – 500 ml

3. Miere – 400 g

4. Apă – 200 ml

Metoda de gătit

1. Clătiți bine fructele de pădure în apă, sortați și îndepărtați boabele stricate, apoi tocați cu un blender sau mașină de tocat carne.

2. Transferați fructele de pădure pregătite într-un recipient de sticlă și turnați peste coniac. Insistați într-un loc întunecat la temperatura camerei timp de 10 zile.

3. După 10 zile, adăugați miere și apă la tinctura de mure, amestecați bine și lăsați-o să fiarbă încă 2 săptămâni.

4. Nu uitați să agitați conținutul recipientului în fiecare zi.

5. După 14 zile, lichiorul trebuie filtrat printr-o sită fină și filtrat printr-un filtru de casă sau achiziționat. Se toarnă în sticle de sticlă.

6. Păstrați lichiorul gata preparat de mure timp de cel mult 5 ani într-un loc răcoros.

Lichior de nor

Ingrediente

1. Vodka – 1 l

2. Suc proaspăt de mure – 200 ml

3. Apă - 250 ml apă

4. Zahăr - 100 g

Metoda de gătit

1. Fă suc proaspăt din fructe de pădure coapte.

2. Se fierbe apa, se adauga zaharul, se amesteca pana se dizolva si se raceste.

3. Se amestecă sucul de mure cu sirop de zahăr, vodca și se insistă într-un vas închis timp de 3 zile la temperatura camerei.

4. Scurgeți, filtrați prin mai multe straturi de tifon sau vată.

5. Toarnă într-o sticlă pentru depozitare, dop de plută, păstrează într-un loc întunecat.