Tinctură de umbră: 4 rețete acasă

Irga - are o cantitate extraordinară de substanțe utile și vindecătoare. Ele ajută perfect la combaterea multor boli.

Se fac și vin, lichioruri, lichior

Sfaturi înainte de a începe

1. Recoltați mai bine când este complet copt. Cea mai coaptă și suculentă boabe, cade mereu la pământ și este perfectă nu numai pentru băuturi alcoolice, ci și nealcoolice.

2. Înainte de a găti, asigurați-vă că îndepărtați toate fructele stricate.

3. Sucul de pădure se va da mai bine dacă stă întins 5–7 zile la temperatura camerei (îl întindem într-un singur strat pe o bază de hârtie sau de lemn).

Tinctură rapidă de alac fără zahăr

Pentru a pregăti această rețetă nu veți avea nevoie de mai mult de patru zile. Și puteți determina singur cantitatea de ingrediente.

Rețetă cu fructe de pădure proaspete:

Ingrediente

1. Irga

2. Vodcă

Metoda de gătit

1. Boața de irgi trebuie spălată bine, boabele stricate îndepărtate și uscate puțin.

2. Umpleți 3/4 recipientul de sticlă cu boabele preparate și turnați baza de alcool până la capătul recipientului. Lasă-l să se infuzeze timp de 2 zile într-un loc întunecat.

3. După 2 zile filtrăm tinctura, aruncăm fructele de pădure și punem boabele proaspete înapoi într-un recipient de sticlă (la fel și pentru prima dată cu 3/4) și turnăm tinctura strecurată. Lasă-l să se infuzeze încă 2 zile.

4. După timpul specificat, filtrăm tinctura și filtram printr-un filtru achiziționat sau făcut în casă. Se toarnă în sticle de sticlă.

5. Depozitați tinctura finită de irgi într-un loc întunecat.

Rețetă cu fructe de pădure uscate:

Ingrediente

1. Uscat – 1 kg

2. Vodka – 0,5 l

Metoda de gătit

1. Boabele uscate de irgi trebuie măcinate într-o râșniță de cafea sau într-un alt mod convenabil pentru tine.

2. O parte din fructele de pădure zdrobite se transferă într-un recipient de sticlă și se lasă să se infuzeze timp de 2 zile.

3. După 2 zile, strecoară tinctura, adaugă a doua jumătate de fructe de pădure zdrobite într-un recipient de sticlă și toarnă peste infuzia strecurată. Lasă-l să se infuzeze încă 2 zile.

4. După timpul specificat, filtrăm tinctura și filtram printr-un filtru de casă sau achiziționat. Turnăm în sticle de sticlă și păstrăm băutura finită nu mai mult de 6 luni într-un loc răcoros.

Tinctură picantă de umbră cu miere

Puteți folosi orice boabe (proaspete, congelate sau uscate) pentru a prepara tinctura conform acestei rețete.

Vodca, alcool sau coniac pot fi folosite ca bază de alcool.

Macesele uscate pot fi înlocuite cu 150 g de aronia neagră.

Ingrediente

1. Irga - 1,5 kg

2. Vodka – 1 l

3. Miere - 3 linguri. l.

4. Trandafir sălbatic uscat – 10 buc.

Metoda de gătit

1. Irgu trebuie spălat bine, fructele de pădure stricate îndepărtate și zdrobite într-un blender până la starea de piure (se poate răsuci într-o mașină de tocat carne).

2. Într-un recipient de sticlă mutam fructele de pădure pregătite, adăugăm măceșele și turnăm baza de alcool. Se amestecă bine și se lasă să fiarbă timp de 12 zile într-un loc întunecat. Agitați bine conținutul recipientului la fiecare 2-3 zile.

3. După timpul specificat, tinctura din irgi trebuie filtrată printr-o sită și filtrată printr-un filtru de casă sau achiziționat. Turnați tinctura în sticle de sticlă.

4. Înainte de a degusta, lasă-l să fiarbă 2-3 zile.

5. Păstrați băutura finită într-un loc răcoros timp de cel mult 3 ani.

Tintură de shadberry cu coacăze pe coniac

Pentru a pregăti tinctura după această rețetă, este mai bine să luați coniac ieftin.

Ingrediente

1. Irga - 1,5 kg

2. Coacăze negre – 300 g

3. Coniac – 1 l

4. Miere - 2 linguri. l.

Metoda de gătit

1. Boabele de alb și coacăze negre trebuie spălate bine, fructele stricate trebuie îndepărtate și sacrificate cu un blender.

2. Într-un recipient de sticlă mutam fructele de pădure pregătite, adăugăm miere și umplem totul cu coniac. Lăsați să fiarbă timp de 2 săptămâni într-un loc întunecat. Nu uitați să agitați tinctura la fiecare 2-3 zile.

3. După timpul specificat, filtrează băutura printr-o sită și filtrează printr-un filtru de casă sau achiziționat.

4. Se toarnă în sticle de sticlă. Păstrați produsul finit într-un loc răcoros timp de cel mult 3 ani.

Tintură de flori de irgi

Această rețetă necesită doar soiul canadian iar florile trebuie culese primăvara și uscate bine.

Această tinctură poate fi folosită în scopuri medicinale.

Ingrediente

1. Flori uscate de alac – 30 g

2. Alcool (40%) - 300 ml

Metoda de gătit

1. Florile uscate trebuie măcinate într-un mojar.

2. Într-un recipient de sticlă deplasăm florile pregătite și turnăm baza de alcool. Lăsăm să fiarbă într-un loc întunecat timp de 14 zile.

3. După 2 săptămâni, tinctura finită trebuie filtrată printr-un filtru. Se toarnă într-o sticlă de sticlă și se păstrează la temperatura camerei.