Lichior tunisian Tibarin: ce este
Cuprins:
Bea pe scurt
Lichiorul de curmale Thibarine este una dintre puținele cărți de vizită alcoolice ale Tunisiei musulmane. Acest elixir maro are un gust bogat de fructe de plante și o putere cuprinsă între 40-45 de grade. A fost creat în 1895 de misionarii catolici francezi: Părinții Albi, care s-au stabilit în zona orașului tunisian Tibar.
Având în vedere componenta pe bază de plante a băuturii, aceasta este adesea comparată cu Becherovka, Jägermeister și chiar Drambuie. Cu toate acestea, astfel de comparații sunt complet nefondate. Baza alcoolică a lichiorului este alcool de struguri, infuzat pe curmale locale cu adaos de apă și miere.În plus, băutura conține numeroase mirodenii: anason, chimen, cardamom, scorțișoară, cuișoare etc. Ierburile mediteraneene: tarhon, schinduf grecesc, mentă etc. conferă Tibarinului un plus de picant.
Cum să bei Tibarin
În primul rând, lichiorul tunisian este recomandat a fi folosit ca digestiv. În acest caz, se bea dintr-un pahar de lichior cu eventuala adăugare a unui cub de gheață. Tot pe internet găsești sfaturi despre utilizarea acestei băuturi sub formă de aperitiv; dar nu am face acest lucru, având în vedere dulceața destul de vizibilă a elixirului, care poate ucide pofta de mâncare.
Pe de altă parte, câteva lingurițe de Tinbarin vor servi ca un minunat adaos de încălzire la ceai sau cafea.
În plus, lichiorul de care ne interesează s-a dovedit în amestecuri care implică utilizarea sucului de citrice: portocale, mandarine, grapefruit, lămâie și chiar lime.
Și, în sfârșit, barmanii tunisieni au adaptat băutura mai sus menționată pentru a face cocktailuri destinate turiștilor europeni. Aceste cocktail-uri includ: „Soviva”, „Rose of Tunis” și „Tindarin”.
Cocktail Soviva
Lista ingredientelor
-
Tibarină - 30 ml
-
Vodcă de smochine Buha (poate fi înlocuită cu obișnuită) – 30 ml
-
Suc de portocale – 90 ml
-
Sirop de grenadine – 5 ml
Metoda de gătit
-
Agitați sucul și alcoolul într-un shaker cu gheață.
-
Se strecoară printr-o strecurătoare într-un highball plin cu gheață pisată.
-
Adăugați grenadine.
Cocktail Rose of Tunisia
Lista ingredientelor
-
Tibarină - 60 ml
-
Vin alb sec – 30 ml
-
Lămâie - ¼ bucăți
Metoda de gătit
-
Stoarce o lămâie.
-
Agitați sucul proaspăt și alcoolul într-un shaker cu gheață.
-
Se strecoară băutura printr-o strecurătoare într-un pahar mic.
-
Puneți paharul într-un recipient cu gheață pisată.
-
Serviți băutura împreună cu capacitatea de mai sus.
Cocktail de tindarin
Lista ingredientelor
-
Tibarină - 90 ml
-
Suc de mandarine – 30 ml
-
Sirop de pere - 15 ml
-
Mandarina - 2-3 felii
Metoda de gătit
-
Agitați toate ingredientele într-un agitator cu gheață.
-
Toarnă printr-o strecurătoare într-un highball cu gheață pisată.
-
Decorați cu mandarină.
