Lichior de cireșe: 4 rețete acasă

Tornarea cireșelor acasă este foarte parfumată și cu putere medie.

Băutura de cireșe poate fi preparată folosind o bază de alcool sau folosind fermentație naturală.

Lichiorul poate fi preparat din fructe de pădure proaspete și congelate.

Consultă rețeta de lichior de cireșe.

Lichior clasic de cireșe

Ingrediente

1. Creșe - 2 kg

2. Nisip de zahăr – 800 g

3. Apă – 250 ml

Metoda de gătit

1. Creșele trebuie spălate, tulpinile și semințele îndepărtate.

2. Într-un recipient de sticlă, întindeți boabele pregătite cu zahăr granulat în straturi și la sfârșit umpleți totul cu apă.

3. Pe recipient punem un sigiliu de apă sau o mănușă curată cu o mică gaură pe deget și o transferăm într-un loc însorit pentru fermentare naturală timp de 3 săptămâni.

4. De îndată ce procesul de fermentație s-a încheiat, filtrăm lichiorul printr-un filtru achiziționat sau făcut în casă și repetăm ​​această procedură după 3 zile.

5. Toarnă lichiorul de cireșe finit în sticle de sticlă și păstrează-l într-un loc întunecat și răcoros.

Toarnă cireșe cu vodcă

Ingrediente

1. Creșe - 1 kg

2. Vodka – 2 l

3. Apă - 400 ml

4. Zahăr – 500 g

Metoda de gătit

1. Creșele trebuie spălate, tulpinile și semințele îndepărtate.

2. Boabele preparate se transferă într-un recipient de sticlă, se toarnă cu o bază de alcool și apă. Lasă-l să se infuzeze timp de 10 zile într-un loc întunecat la temperatura camerei.

3. După timpul specificat se filtrează tinctura de cireșe și se lasă ceva timp în dulapul de bucătărie.

4. Boabele alcoolizate se transferă din nou într-un recipient de sticlă, acoperit cu zahăr, amestecat și acoperit cu tifon. Lăsăm să se infuzeze timp de o săptămână într-un loc cald și întunecat.

5. După 7 zile filtrăm sucul și stoarcem bine boabele.

6. Amesteca tinctura de cirese cu zeama si lasa sa stea inca 1 zi. Apoi filtrăm lichiorul finit printr-un filtru achiziționat sau făcut în casă și îl turnăm în sticle de sticlă.

7. Înainte de degustare, lichiorul trebuie infuzat timp de 120 de zile într-un loc întunecat.

Lichior de cireșe cu miere

Ingrediente

1. Creșe - 1 kg

2. Alcool – 1 l

3. Vodka – 750 ml

4. Miere – 1 l

5. Cuișoare, scorțișoară, vanilină - 1 g fiecare

Metoda de gătit

1. Creșele trebuie spălate, tulpinile și semințele îndepărtate.

2. Mutăm boabele pregătite într-un recipient de sticlă, adăugăm condimente și turnăm baza de alcool. Lasă-l să se infuzeze timp de 1 lună într-un loc însorit.

3. După 4 săptămâni, strecoară tinctura într-un alt recipient și lasă puțin.

4. Toarnă cireșe cu miere, închide recipientul de sticlă cu tifon și lasă încă o lună într-un loc însorit.

5. După timpul specificat, se filtrează cu grijă siropul de miere și se amestecă cu tinctură de cireșe. Insistăm 1 zi într-un loc întunecat.

6. O zi mai târziu, filtrăm lichiorul de cireșe finit printr-un filtru achiziționat sau făcut în casă și îl turnăm în sticle de sticlă.

7. Înainte de a degusta, insistă 3-4 luni și păstrează într-un loc întunecos, răcoros.

Toarnă cireșe cu nucșoară

Ingrediente

1. Creșe - 1 kg

2. Vodka – 400 ml

3. Nisip de zahăr – 250 g

4. Nucșoară - 1 g

5. Scorțișoară - 1 g

6. Sirop de zahăr răcit - 150g

Metoda de gătit

1. Creesele trebuie spalate, tulpinile indepartate si pasate putin fara sa se scoata samburii.

2. Puneți fructele de pădure pregătite într-un recipient de sticlă și lăsați timp de 3 zile într-un loc întunecat la temperatura camerei.

3. După 3 zile, adăugați mirodenii picante, zahăr granulat la cireș și umpleți-o cu o bază de alcool. Agitați bine și lăsați-l să fiarbă timp de 7 zile într-un loc cald și întunecat.

4. După timpul specificat, se filtrează lichiorul, se adaugă sirop de zahăr și se filtrează băutura de cireșe printr-un filtru achiziționat sau făcut în casă.

5. Toarnă produsul finit în sticle de sticlă și păstrează-l într-un loc întunecat și răcoros.