Lichior de trandafiri: 4 retete acasa

Pentru a prepara lichior de trandafiri, poți folosi orice fel de floare. Dar cea mai parfumată, bogată și catifelată băutură se obține numai dintr-un trandafir de ceai sau trandafir sălbatic.

Ca bază de alcool, puteți folosi vodcă, alcool alimentar și luciu de lună de în altă calitate, fără mirosuri străine.

Se fac și vin, lichioruri din trandafiri

Lichior simplu de trandafiri

Nu ne va lua mai mult de 4 zile să ne pregătim.

Ingrediente

1. Muguri de trandafir de ceai – 40 buc.

2. Apă - 2 l

3. Vodka – 500 ml

4. Nisip de zahăr – 700 g

5. Acid citric - 1 lingura. l.

Metoda de gătit

1. Culege petalele din muguri și clătește bine sub jet de apă.

2. Într-un recipient de sticlă deplasăm petalele pregătite, adăugăm acid citric și turnăm apă încălzită la 70 de grade. Se amestecă bine și se lasă 3 zile la infuzat într-un loc întunecat la temperatura camerei.

3. După timpul specificat, se filtrează lichidul printr-o strecurătoare, se adaugă zahăr granulat, se aduce la fierbere și nu uita să amesteci pentru ca zahărul să fie complet dizolvat.

4. Când siropul se răcește, amestecați-l cu baza de alcool și agitați bine.

5. Lichiorul finit este filtrat printr-un filtru achiziționat sau făcut în casă și turnat în sticle de sticlă.

6. Înainte de a degusta, insistă 3 zile și păstrează într-un loc răcoros și întunecat timp de cel mult 3 ani.

Lichior clasic de trandafiri

Ingrediente

1. Petale de trandafir de ceai – 150 g

2. Zahăr – 500 g

3. Vodka – 1 l

4. Acid citric - 0,5 linguriță

Metoda de gătit

1. Petalele de trandafir trebuie sortate, stricate și uscate, spălate bine în apă rece.

2. Se amestecă petalele pregătite cu zahărul granulat și se bat într-un blender (se poate răsuci printr-o mașină de tocat carne).

3. Trăuna roz rezultată se transferă într-un recipient de sticlă, se adaugă acid citric și se toarnă baza de alcool, se amestecă bine până se dizolvă complet zahărul.

4. Insistăm 40 de zile într-un loc întunecat la temperatura camerei.

5. După timpul specificat, filtrăm lichiorul printr-un filtru de casă sau cumpărat și îl turnăm în sticle de sticlă.

6. Păstrați băutura finită în frigider pentru cel mult 3 ani.

Lichior roz de miere

Ingrediente

1. Petale de trandafir de ceai – 700 g

2. Vodka – 1,5 l

3. Miere – 300 g

4. Apă – 1 l

5. Suc de la o lămâie

Metoda de gătit

1. Petalele de trandafir trebuie sortate, stricate și uscate, spălate bine în apă rece.

2. 1 l de apă se fierbe și se toarnă petale de trandafir pregătite, se închide ermetic capacul și se lasă să se răcească complet. Apoi dați la frigider pentru 2 zile.

3. După timpul specificat, filtrează bulionul roz și stoarce bine toate petalele.

4. Se amestecă decoctul de trandafiri filtrat cu miere, se adaugă suc de lămâie și se încălzește la 40 de grade și se amestecă bine până când mierea se dizolvă complet.

5. După ce infuzia de miere-roz s-a răcit la temperatura camerei, se toarnă într-un recipient de sticlă și se toarnă baza de alcool pregătită. Se agită și se lasă să se infuzeze într-un loc întunecat timp de 2 săptămâni.

6. După 14 zile, filtrăm lichiorul finit printr-un filtru de casă sau cumpărat. Se toarnă în sticle de sticlă.

7. Păstrați băutura finită într-un loc răcoros timp de cel mult 2 ani.

Lichior roz cu coacăze roșii

Ingrediente

1. Coacăze roșii – 5 kg

2. Zahăr - 4 kg

3. Petale de trandafiri proaspete - 150g

Metoda de gătit

1. Se îndepărtează boabele coacăze coapte de pe ramuri (dacă este necesar, se spală și se usucă bine), se pun într-un borcan, turnând zahăr și petale de trandafiri curate, proaspete, în straturi.

2. Acoperiți borcanul cu tifon, insistați asupra unui loc însorit timp de 30 de zile.

3. Scurgeți lichiorul, filtrați, turnați în sticle uscate și închise la culoare.

4. Depozitați într-un loc uscat și întunecat.