Turnare din shadberry: 4 rețete acasă

Mulți oameni cred că shadberry este complet lipsit de gust, dar acest lucru nu afectează gustul catifelat al lichiorului de casă. Boabele în lichior se dezvăluie pe deplin și, pe lângă proprietățile sale benefice, transmite o culoare extraordinară și un gust excelent.

Irga merge bine cu coacazele negre, iar in timp ce pregatiti lichiorul puteti experimenta si folosi impreuna aceste doua fructe de padure.

Se fac și vin, lichioruri, tincturi

Lichior clasic de fructe de pădure

Ingrediente

1. Boabele de pădure – 1 kg

2. Nisip de zahăr – 400 g

3. Vodka – 1 l

4. Acid citric - 1 linguriță

Metoda de gătit

1. Spălați bine boabele și uscați puțin.

2. Se toarnă fructele de pădure pregătite într-un recipient de sticlă, se adaugă zahăr granulat, acid citric și se toarnă baza de alcool. Lasă-l să se infuzeze timp de 60 de zile într-un loc întunecat la temperatura camerei. Agitați conținutul recipientului la fiecare 2-3 zile.

3. După 2 luni, lichiorul finit din umbră trebuie filtrat printr-un filtru de casă sau cumpărat. Se toarnă în sticle de sticlă.

4. Depozitați produsul finit la temperatura camerei într-o cameră întunecată.

Lichior picant de umbră cu frunze de cireș

Ingrediente

1. Irga - 1 kg

2. Alcool alimentar – 1 l

3. Apă – 500 ml

4. Nisip de zahăr – 400 g

5. Frunze de cireș - 300 buc

6. Miere – 100 g

7. Zahăr vanilat – 8 g

8. Lămâie – 2 bucăți

9. Carnation – 4 muguri

Metoda de gătit

1. Boabele frunzelor de alb și cireș trebuie spălate și ușor uscate, iar coaja trebuie îndepărtată cu grijă de pe lămâi.

2. Într-o craticioara cu fundul gros mutam fructele de padure pregatite, frunzele de cires, coaja de lamaie, apa si 200 g zahar granulat. Se aduce la fierbere și se fierbe încă 40 de minute la foc mic. Lasă-l să se infuzeze o zi la temperatura camerei.

3. A doua zi filtram sucul printr-o sita, si stoarcem bine fructele de padure. Amestecam lichidul rezultat cu zaharul ramas si il incalzim putin pana se dizolva complet zaharul.

4. După ce ați răcit siropul de fructe de pădure, adăugați miere, sucul de la 2 lămâi și amestecați bine.

5. Se toarnă siropul cu miere într-un recipient de sticlă, se adaugă condimente și se toarnă baza de alcool. Lăsăm să fiarbă într-un loc întunecat și răcoros timp de 120 de zile.

6. După timpul specificat, filtram lichiorul finit din irgi printr-un filtru cumpărat sau făcut în casă. Se toarnă în sticle de sticlă.

7. Depozitați băutura într-un loc răcoros și întunecat.

Tornând din shadberry «Alcool dublu»

Ingrediente

1. Irga - 1 kg

2. Consum alcool (95,6%) - 500 ml

3. Vodka – 500 ml

4. Miere – 500 ml

5. Zahăr – 200 g

Metoda de gătit

1. Spălați bine boabele, uscați-o puțin și bateți-le cu un blender.

2. Turnați fructele de pădure pregătite într-un recipient de sticlă și adăugați zahăr. Se lasă să stea o oră la temperatura camerei.

3. De îndată ce boabele începe sucul, adăugați miere și alcoolul preparat. Insistăm 35-40 de zile într-un loc răcoros și întunecat. La fiecare 2-3 zile este necesar să agitați conținutul recipientului.

4. După timpul specificat, lichiorul trebuie filtrat de mai multe ori printr-un filtru cumpărat sau făcut în casă. Se toarnă în sticle de sticlă.

5. Înainte de a degusta, lăsați-l să fiarbă cel puțin 1-2 luni.

6. Depozitați lichiorul de la irgi într-un loc întunecos și răcoros.

Lichior de fructe picant

Ingrediente

1. Boabele de pădure – 1 kg

2. Zahăr – 500 g

3. Consumul de alcool (95,6%) - 1 l

4. Vodka – 1L

5. Pastaie de vanilie - 1 buc.

6. Cardamon – 3 boabe

7. Ghimbir uscat – 3 cm

Metoda de gătit

1. Spălați bine boabele și uscați puțin.

2. Turnați fructele de pădure pregătite într-un recipient de sticlă, adăugați pastaia de vanilie, cardamomul, ghimbirul și turnați peste baza de alcool. Lasă-l să se infuzeze timp de 20 de zile într-un loc întunecat și răcoros.

3. După timpul specificat, filtram băutura printr-o sită și filtram printr-un filtru achiziționat sau făcut în casă. Se toarnă în sticle de sticlă.

4. Înainte de a degusta, lasă-l să se infuzeze cel puțin 6 luni.

5. Depozitați lichiorul finit din umbră într-un loc răcoros și întunecat.