Lichior de cătină: 5 rețete acasă

Cuprins:

Anonim

Puteți folosi fructe de pădure proaspete sau congelate pentru a face lichior de cătină.

Unele rețete sugerează folosirea sucului de cătină. Pentru a accelera și a facilita acest proces, puteți folosi un storcător sau puteți stoarce sucul prin pânză de brânză, după ce ați zdrobit boabele într-un mod convenabil pentru dvs.

Mai multe din cătină: vin, tincturi, lichior

Rețetă simplă de lichior de cătină

Ingrediente

  1. Cătina – 1 kg

  2. Vodka – 500 ml

  3. Zahăr - 1 kg

  4. Apă – 1 l

Metoda de gătit

  1. Boabele trebuie spălate și ușor uscate.

  2. Facem sirop clasic de zahăr din zahăr și apă.

  3. După răcire, într-un recipient transparent, amestecați siropul cu fructele de pădure și lăsați 10-12 zile la loc cald sau pe un pervaz „însorit”.

  4. Apoi siropul de cătină trebuie filtrat și amestecat cu o bază de alcool.

  5. Toarnă lichiorul finit în sticle de sticlă.

  6. Înainte de a degusta, ține la frigider timp de o săptămână.

Rețetă rapidă de lichior de cătină

Ingrediente

  1. Cătina – 1 kg

  2. Vodka – 3 l

  3. Zahăr - 1,5 kg

  4. Apă - 1,5 l

Metoda de gătit

  1. Cătina trebuie trecută printr-o mașină de tocat carne sau piureată cu o lingură de lemn.

  2. Transferați boabele pregătite într-un recipient de sticlă și turnați vodcă peste el. Lăsați într-un loc întunecat timp de 1 zi.

  3. Pregătirea siropului de zahăr de bază.

  4. După ce siropul s-a răcit, amestecați-l cu tinctură de cătină strecurată.

  5. Lăsați-l să fiarbă încă 1 zi într-un loc răcoros.

  6. În a treia zi, îmbuteliază lichiorul și începe să gusti.

Lichior picant de cătină

Ingrediente

  1. Cătina - 2 kg

  2. Zahăr - 1 kg

  3. Vodka – 500 ml

  4. Carnation – 5 muguri

  5. Scorțișoară măcinată – 1 praf

  6. Nucșoară - după gust

Metoda de gătit

  1. Cătina trebuie spălată bine în apă rece.

  2. Boabele preparate se transferă într-un recipient de sticlă și se stropesc cu zahăr și condimente.

  3. Agitați bine borcanul și lăsați-l timp de 10 zile într-un loc cald și însorit.

  4. Când sucul începe să iasă în evidență, este necesar să amestecați conținutul recipientului astfel încât să fie distribuit uniform și să acopere toate fructele de pădure.

  5. După timpul specificat, adăugați baza de alcool în sucul de cătină și continuați să infuzați într-un loc întunecat încă 30 de zile.

  6. Apoi trece lichiorul de cătină finit printr-un filtru și se toarnă în sticle de sticlă.

Cremă de lichior din cătină pe țuică

Ingrediente

  1. Suc de cătină – 250 ml

  2. Crămă grăsime – 250 ml

  3. Lapte condensat - 1 cutie

  4. Brandy sau coniac - 700 ml

Metoda de gătit

  1. Se amestecă toate ingredientele cu un mixer sau un blender de imersie.

  2. Lichiorul se toarnă în sticle de sticlă și se păstrează 7-14 zile la loc răcoros.

  3. Păstrați lichiorul de smântână finit la frigider nu mai mult de 2-3 luni.

Lichior de cremă de cătină pe alcool

Ingrediente

  1. Suc de cătină – 500 ml

  2. Lapte - 500 ml

  3. Ouă de pui – 4 buc.

  4. Zahăr - 2 linguri. l.

  5. Zahăr vanilat – 20 g

  6. Alcool alimentar – 200 ml

  7. Cacao - 2 linguri. l.

Metoda de gătit

  1. Pentru început, trebuie să separați gălbenușurile de albușuri și să bateți gălbenușurile cu zahărul.

  2. Se fierbe laptele și se adaugă cacao, se amestecă bine.

  3. Se toarnă treptat lapte de ciocolată în amestecul de gălbenuș și zahăr, în timp ce se amestecă cu un mixer.

  4. Continând baterea, adăugați suc de cătină, alcool și zahăr vanilat.

  5. După ce toate componentele sunt conectate împreună, turnați lichiorul în sticle de sticlă.

  6. Înainte de a începe să degustați, băutura trebuie păstrată la frigider 2-3 zile.

Lichioruri, Lichioruri, Lichioruri

Citeste mai mult: