Lichior de mandarine: 5 retete acasa

Cuprins:

Anonim

Lichiorul de mandarine are o culoare portocalie strălucitoare, cu gust și aromă bogate.

Tangerinele de orice varietate sunt potrivite pentru prepararea alcoolului, iar vodca, alcoolul alimentar sau moonshine de în altă calitate fără miros pot fi folosite ca bază de alcool.

Lichior de mandarine pe vodcă

Ingrediente

  1. Tangerine – 700 g

  2. Vodka – 500 ml

  3. Suc de lămâie - 2 linguri. l.

  4. Zahăr - 250 g

  5. Apă – 300 ml

  6. Vanilina - 1 praf

Metoda de gătit

  1. Opăriți mandarinele cu apă clocotită, apoi clătiți bine sub jet de apă pentru a scăpa de ceara care acoperă fructele pentru a prelungi termenul de valabilitate.

  2. Tăiați mandarinele în felii de 1 cm grosime și transferați-le într-un borcan de sticlă.

  3. Adăugați vanilină în fructe și turnați vodcă. Insistăm o săptămână într-un loc întunecat.

  4. După 7 zile filtrăm tinctura, timp în care aceasta a devenit o culoare portocalie bogată.

  5. Gătiți sirop de zahăr de bază cu suc de lămâie.

  6. După ce se răcește, amestecă cu tinctură de mandarină.

  7. Înainte de a degusta, insistăm încă o săptămână într-un loc răcoros, întunecat.

Lichior de mandarină original

Ingrediente

  1. Tangerine – 7 buc.

  2. Alcool (45%) - 500 ml

  3. Scorțișoară – 1 bucată

  4. Apă – 150 ml

  5. Nisip de zahăr – 100 g

Metoda de gătit

  1. Repetați pasul 1 de la prima rețetă.

  2. Din fructele preparate, scoateți coaja într-un mod convenabil pentru dvs. și transferați-l într-un recipient de sticlă. Și punem pulpa într-o pungă și o trimitem la frigider.

  3. La coaja adăugați scorțișoară, bază de alcool și lăsați o săptămână la loc cald.

  4. După 7 zile filtrăm tinctura.

  5. Apoi stoarcem sucul de mandarine si gatim un sirop de zahar simplu folosind suc de citrice.

  6. După ce siropul de mandarine s-a răcit, amestecați-l cu tinctura și îmbuteliez-o.

  7. Înainte de a degusta, păstrăm băutura finită timp de 2 săptămâni într-un loc răcoros.

  8. Dacă apare un precipitat, atunci lichiorul de mandarine trebuie trecut prin filtru și puteți începe să gustați.

Lichior de mandarine cu coaja de portocala

Ingrediente

  1. Suc de mandarine - 1,5 căni

  2. Coaja de portocale - 2 portocale

  3. Vodka – 200 g

  4. Apă – 100 ml

  5. Zahăr - 2/3 cană

Metoda de gătit

  1. Se toarnă sucul de mandarine într-o cratiță, se adaugă coaja rasă de portocală și se aduce la fierbere.

  2. Se amestecă amestecul de citrice răcit cu baza de alcool și se infuzează timp de 3 zile într-un loc întunecat.

  3. După ce timpul necesar a trecut, filtrează tinctura de citrice.

  4. Gătiți sirop clasic de zahăr și răciți la temperatura camerei.

  5. Amesteca siropul cu tinctura de mandarina-portocale.

  6. Toarnă lichiorul finit într-o sticlă și lasă timp de 30 de zile într-un loc întunecat înainte de a degusta.

O rețetă alternativă pentru lichior de mandarine

Ingrediente

  1. Vodka – 250 ml

  2. Apă - 50 ml

  3. Zahăr - 350 g

  4. Tangerine medii – 15 buc

  5. Lămâie – 2 bucăți

  6. Bucăți de scorțișoară și cuișoare - după gust

Metoda de gătit

  1. Spălați citricele, ștergeți-le și folosiți un cuțit subțire pentru a îndepărta stratul superior al cojii (fără stratul alb).

  2. Tăiați coaja în paie, puneți într-un borcan mare sau o sticlă cu condimente și turnați vodcă.

  3. Închide bine, păstrează la loc întunecat aproximativ 45 de zile.

  4. Tinctura se scurge ușor, se strecoară.

  5. Se prepară siropul de zahăr, se răcește, se amestecă cu tinctură și se toarnă în sticle. A se păstra într-un loc răcoros.

Lichior de mandarine (decojit)

Ingrediente

  1. Mandarina – 15 bucăți

  2. Lămâie – 2 bucăți

  3. cușoare - 5-6 muguri

  4. Scorțișoară - un praf

  5. Zahăr - 850 g

  6. Alcool – 250 ml

Metoda de gătit

  1. Spălați citricele, ștergeți-le și folosiți un cuțit subțire pentru a îndepărta stratul superior al cojii (fără stratul alb).

  2. Coaja de mandarină feliată subțire, împreună cu coaja de lămâie, o cantitate mică de scorțișoară și cuișoare, se coboară într-o sticlă și se toarnă alcool.

  3. După 5-6 săptămâni, strecoară această esență și amestecă cu sirop gros răcit din 850 g zahăr.

  4. Se filtrează lichiorul și se îmbuteliază. Se lasa sa stea cel putin 2 saptamani. Băutura este gata.

Lichioruri, Lichioruri, Lichioruri

Citeste mai mult: