Lichior de lichi: 5 mărci populare + 5 rețete de cocktail

Pranul chinezesc (litchi) este un mic fruct oval de culoare roșu-roz, cu un diametru de 2,5 până la 3,5 cm, a cărui greutate nu depășește 20 de grame.

În Europa, acest fruct a fost cunoscut abia în secolul al XVII-lea, a fost descris pentru prima dată în cartea sa de scriitorul spaniol Gonzalez de Mendoza. El a scris că fructele de litchi amintesc oarecum de prune. Astăzi, litchiul este cultivat în China, Japonia și majoritatea țărilor din Asia de Sud-Est, precum și în Africa și Statele de Sud ale Americii.

5 mărci populare de Lychee

1. Lichior de cremă Bols Lychee, 17% (Lucas Bols, Olanda, Amsterdam)

   Aceasta este o lichior minunată, care este făcută din amestecuri de băuturi spirtoase ale cramei Bols Royal. Lichiorul este umplut cu o aromă incredibilă cu note de fructe exotice de litchi și are un gust moale și catifelat al aceluiași fruct.

2. Fruko Schulz Lychee, 20% (Fruko Schulz, Cehia)

   Această băutură a reușit să câștige recunoașterea lumii întregi, deoarece gustul și aroma ei ușoare, răcoritoare, blânde nu pot lăsa pe nimeni indiferent. Iar cocktailurile pe bază de acest lichior au câștigat un număr mare de premii și medalii la diferite competiții.

3. Joseph Cartron, Lychee, 25% (Joseph Cartron, Franța, Burgundia)

   Lichior de desert cu rădăcini franțuzești, care are un gust bogat și bogat de fructe exotice. Indiferent de țara de origine, completează perfect bucătăria panasiatică. Joseph Cartron Lychee este un lichior de în altă calitate.

4. Pages Litchi, 15% (Pagini, Franța)

   Are gust fructat și aromă de fructe de litchi. Lichiorul are o culoare moale transparentă, cu o ușoară nuanță roz. Barmanii folosesc Pages Litchi pentru a face o varietate de cocktail-uri, inclusiv: Bubble Martini Bath, Meringue Dream Daiquiri, Scarface și multe altele.

5. Lichior de cremă De Kuyper Kwai Feh Lychee, 20% (De Kuyper, Olanda)

   Produs din esența prunei chinezești (litchi) și are un gust neobișnuit, care seamănă puțin cu strugurii.

Cum se folosește Lychee

Lichiorul de lichi se consumă de obicei în formă pură cu adăugarea câtorva cuburi de gheață sau în combinație cu fructe, înghețată sau deserturi.

Lychee, ca și alte băuturi din această categorie, este servit ca digestiv sau ca parte a cocktail-urilor populare, cum ar fi:

Dream Daiquiri bezea cocktail

Ingrediente

1. Lichior de lichi – 5 ml

2. Rom auriu – 25 ml

3. Limoncello – 15 ml

4. Suc de lime – 15 ml

5. Sirop de zahăr - 15 ml

6. Proteine ​​din ou de prepeliță – 25 ml

7. Afine – 20 g

8. Zahăr vanilat – 6 g

9. Gheață bulgăre – 200 g

Metoda de gătit

1. Aruncă gheața într-un shaker, adaugă suc de lămâie, sirop de zahăr, lichior de litchi, limoncello și rom.

2. Agitați totul bine și strecurați conținutul agitatorului printr-o strecurătoare într-o farfurie de șampanie pre-răcită.

3. Afine zdrobite cu un blender și puse într-o farfurie.

4. Adăugați proteine ​​de prepeliță, zahăr vanilat și bateți cu telul până la spumă groasă.

5. Decorați cocktailul finit cu spumă de merișor și stropiți cu puțin zahăr vanilat.

6. Apoi caramelizează ușor zahărul cu un arzător.

Cocktail Love Me Do

Ingrediente

1. Lichior de lichi – 10 ml

2. Rom alb – 30 ml

3. Limoncello – 10 ml

4. Suc de mango – 50 ml

5. Suc de lime – 10 ml

6. Fructele pasiunii – 90 g

7. Zmeură – 15 g

8. Gheață bulgăre

Metoda de gătit

1. Puneți pulpa de fructul pasiunii într-un agitator și zdrobiți-o cu un toc.

2. Apoi adăugați gheață, lichior de litchi, suc de lămâie, suc de mango, rom alb și limoncello.

3. Agitați totul bine și turnați într-un pahar răcit printr-o strecurătoare.

4. La servire, ornează cocktailul cu zmeură.

Cocktail alb și piper

Ingrediente

1. Lichior de lichi – 20 ml

2. Vodka – 40 ml

3. Suc de lămâie – 30 ml

4. Sirop de zahăr – 10 ml

5. Proteine ​​din ou de prepeliță – 25 ml

6. Piure de litchi – 60 g

7. boabe Litchi – 15 g

8. Zmeura – 5 g

9. Piper negru măcinat - 1 g

10. Gheaţă

Metoda de gătit

1. Umple un pahar de sling cu gheață.

2. Într-un shaker, amestecați piureul de litchi, proteina de prepeliță, sucul de lămâie, vodca, lichiorul de litchi, siropul de zahăr și gheața.

3. Agitați și turnați conținutul agitatorului în paharul pregătit printr-o strecurătoare.

4. La servire, se ornează cu zmeură, lychees decojite și un praf de piper negru măcinat.

Cocktail Rouge

Ingrediente

1. Lichior de lichi – 50 ml

2. Vodcă cu vanilie – 40 ml

3. Suc de lămâie – 15 ml

4. Piure de zmeură – 20 g

5. Gheață bulgăre

Metoda de gătit

1. Agitați sucul de lămâie, piureul de zmeură, lichiorul de litchi și vodca cu gheață într-un shaker.

2. Toarnă conținutul într-o martinka pre-răcită folosind o strecurătoare.

Cocktail Bubble Martini Baie

Ingrediente

1. Lichior de lichi – 25 ml

2. Vodcă lavandă – 25 ml

3. Vodcă de mac – 25 ml

4. Sirop de trandafiri – 5 ml

5. Lichi – 120 g

6. Lecitină - 2 g

7. Apă fără gaz - 50 g

8. Gheaţă

Metoda de gătit

1. Umpleți agitatorul cu gheață, turnați 2 tipuri de vodcă și lichior de litchi.

2. Toarnă conținutul agitatorului într-o farfurie de șampanie pre-răcită printr-o strecurătoare.

3. Storci sucul din fructele de lychee decojite cu un storcator.

4. Într-un castron, se toarnă apă, sucul de litchi preparat, siropul de trandafiri, se adaugă un praf de lecitină și se bate până se face spumă cu un tel.

5. La servire, decorează cocktailul cu spumă preparată.