Lichior de violete: 3 retete acasa

Cuprins:

Anonim

Creme de violette este un nume generalizat pentru lichiorurile care au un gust și o aromă pronunțate de violete.

Această lichior are rădăcini franțuzești, dar secretul originii sale nu a fost dezvăluit până astăzi. Se știe doar că a fost inventat în secolul al XIX-lea și experții sugerează că acest lucru s-a întâmplat în orașul Toulouse, care este cunoscut și sub numele de „orașul violet”.

Lichior simplu de violete

Ingrediente

  1. Flori violete - 250 g

  2. Zahăr cristal – 150 g

  3. Vodka – 500 ml

Metoda de gătit

  1. Pentru început, trebuie să tăiem toate petalele din florile violete.

  2. Apoi asezam petalele in straturi intr-un recipient de sticla si presaram zahar. Insistăm o săptămână într-un loc întunecat și răcoros.

  3. Apoi turnați baza de alcool, agitați bine și continuați să infuzați încă 10 zile.

  4. După timpul specificat, lichiorul trebuie filtrat și apoi trecut prin filtru.

  5. După toate manipulările, turnați băutura finită într-o sticlă și trimiteți-o într-un loc întunecat și răcoros pentru depozitare ulterioară.

Lichior francez de violete

Ingrediente

  1. Flori violete proaspete - 400 g

  2. Vodka – 1 l

  3. Nisip de zahăr – 400 g

  4. Apă – 200 ml

Metoda de gătit

  1. Sepalele sunt tăiate din flori, iar petalele sunt măcinate într-un mojar până la o pastă omogenă.

  2. Transferați piureul de violete într-un vas emailat și turnați peste el 200 ml apă fierbinte. Lăsați o zi într-un loc cald.

  3. A doua zi filtram bulionul, si stoarcem prajitura cu tifon.

  4. Adăugați apoi zahărul și dizolvați-l într-o baie de apă.

  5. După ce siropul de violete s-a răcit complet, amestecați-l cu vodca.

  6. Acum lichiorul finit trebuie filtrat și îmbuteliat.

  7. Înainte de a degusta, păstrați băutura într-un loc răcoros.

Lichior de rădăcină violet pe alcool

Ingrediente

  1. Rădăcini violete - 100 g

  2. Alcool alimentar 40% – 2 l

  3. Zahăr - 4 kg

  4. Apă - 2 l

Metoda de gătit

  1. Aruncați rădăcinile violete într-un recipient de sticlă și turnați baza de alcool. Infuzam tinctura timp de 30 de zile într-un loc întunecat.

  2. Gătește sirop clasic de zahăr.

  3. După ce siropul s-a răcit, adăugați-l în tinctură, amestecați bine și continuați să infuzați încă 14 zile.

  4. După două săptămâni, lichiorul de violete finit trebuie strecurat și filtrat.

  5. Apoi îl turnăm în sticle de sticlă, iar după răcire poți începe să gusti.

  6. Depozitați băutura într-un loc răcoros și întunecat.

Lichioruri, Lichioruri, Lichioruri

Citeste mai mult: