Lichior de ananas: 3 rețete acasă

În lume există aproximativ optzeci de soiuri de ananas. Forma fătului este aceeași pentru toată lumea, dar greutatea variază de la 500 de grame la 4 kilograme. Imaginează-ți, ai un ananas cu o greutate atât de mare, ce vei face cu el? Shakeup are o soluție grozavă - faceți lichior de ananas de casă.

Făcut tot din ananas: tinctură, sirop

Sfaturi înainte de start

Pentru prepararea băuturilor alcoolice, este important să folosiți doar fructe proaspete, iar ca bază de alcool, puteți lua vodcă, alcool alimentar sau moonshine de bună calitate fără miros puternic.

Lichior de ananas pe alcool

Ingrediente

1. Ananas – 4 bucăți

2. Alcool alimentar – 1 l

3. Apă – 1 l

4. Zahăr – 500 g

5. Vanilină - după gust

Metoda de gătit

1. În primul rând, curățați ananasul și bateți pulpa cu un blender până la un piure fin.

2. Fă sirop clasic de zahăr.

3. Apoi, într-un recipient de sticlă, amestecați piureul de ananas, siropul de zahăr răcit, componenta alcoolică și adăugați vanilină după gust. Insistăm viitorul lichior timp de 10 zile într-un loc întunecat și răcoros.

4. După ce această etapă este finalizată, băutura trebuie filtrată, prăjitura stors prin tifon și apoi trecută printr-un filtru achiziționat sau făcut în casă.

5. Păstrați produsul finit exclusiv în frigider sau pivniță.

Lichior de ananas cu rozmarin

Ingrediente

1. Ananas copt - 1 buc.

2. Rozmarin - 4 crengute mici

3. Vodcă - aproximativ 700 ml

4. Sirop de zahăr - după gust (în medie aproximativ 300 ml)

Metoda de gătit

1. Ananasul se curăță de coajă, iar pulpa se taie într-un cub mediu de 2–3 cm.

2. Umpleți recipientul de sticlă cu fructele preparate aproape până la vârf, aruncați rozmarin și umpleți totul cu o bază de alcool. Lăsați o lună într-un loc întunecat și cald pentru a infuza.

3. Apoi scurgeți tinctura de ananas și stoarceți pulpa cu tifon.

4. Adăugați sirop de zahăr în tinctură, după preferințele dvs. de gust, filtrează și îmbuteliază băutura.

5. Înainte de a degusta, păstrați lichiorul cel puțin 2-3 săptămâni într-un loc răcoros.

Rețetă alternativă de lichior de ananas

Ingrediente

1. Apă – 500 ml

2. Alcool – 400 ml

3. Ananas - 1, 200 k

4. Zahăr - 250 g zahăr

5. Esență de ananas – 2-3 picături

Metoda de gătit

1. Se prepară sirop de zahăr, se răcește. Curățați ananasul, tăiați-le.

2. Se amestecă alcool cu ​​sirop de zahăr, se toarnă peste ananas cu amestecul și se pune toată masa într-un borcan mare.

3. Stați la soare 20-30 de zile.

4. Storc, filtrează și adaugă esență de ananas.

5. Toarnă în sticle pregătite. Băutura este gata de băut.