Lichior de fistic: 2 retete acasa

Plantările de fistic cresc pe cea mai mare insulă a Mării Mediterane – Sicilia, provincia Catania, orașul Bronte, este numită și „paradisul fisticului”. Aici începe istoria multor companii care produc acest delicios lichior de nuci.

Nu este necesar să zbori în Italia pentru a încerca acest lichior de neegalat, îl poți găti chiar în bucătărie.

Lichior de fistic de casă

Rețeta originală folosește grappa italiană, dar pentru a adapta această rețetă la produsele noastre, o poți înlocui cu vodcă simplă.

Ingrediente

1. Sâmburi de fistic - jumătate de pahar

2. Zahăr - jumătate de pahar

3. Apă - jumătate de pahar

4. Scorțișoară – 1 bucată

5. Carnation – 1 bucată

6. Stafide – 12 buc.

7. Grappa de struguri – 400 ml

Metoda de gătit

1. Pentru a începe, pregătiți toate ingredientele. Pentru a face acest lucru: măcinați nucile într-un blender și condimentele într-un mojar.

2. Apoi mutam totul intr-un recipient de sticla pentru infuzie, adaugam stafide si umplem cu grappa. Insistăm 14 zile într-o cameră întunecată și caldă.

3. După două săptămâni, tinctura trebuie filtrată.

4. Pregătirea siropului de zahăr simplu.

5. După răcire, amestecați-l cu tinctură picant și apoi treceți prin filtru.

6. Se toarnă într-o sticlă și se dă la frigider pentru 2-3 săptămâni.

7. După îmbătrânire, puteți începe să gustați.

Lichior italian de fistic

Ingrediente

1. Sâmburi de fistic crud – 250 g

2. Lapte - 1 l

3. Vodka – 500 ml

4. Nisip de zahăr – 450 g

5. Pastaie de vanilie - 2-3 cm

Metoda de gătit

1. Pentru început, trebuie să toci nucile în orice mod convenabil pentru tine.

2. Turnați nuci într-un recipient de sticlă, aruncați vanilie și turnați alcool. Insistăm 7 zile într-un loc întunecat la temperatura camerei.

3. După o săptămână, infuzia de fistic trebuie filtrată.

4. Din lapte și zahăr gătim un astfel de sirop de lapte-zahăr. Pentru a face acest lucru, combina aceste două ingrediente și apoi fierbe-le timp de 10 minute.

5. După ce ați răcit amestecul de lapte, amestecați-l cu tinctura și apoi filtrați bine.

6. Lichior de cremă de fistic este gata, trebuie doar să se răcească înainte de a degusta.

7. Fragment binevenit.

Marci populare de lichior de fistic

1. Dumante Verdenoce Lichior, 28%

   Cel mai faimos lichior de fistic din lume, produs în Italia. De mai bine de două decenii a fost singurul de acest fel. Dumante Verdenoce vine într-o sticlă unică, care este expresia perfectă a stilului contemporan și a măiestriei italiene.

2. Villa Laviosa Cremă și lichior de fistic, 17%

   Această lichior se caracterizează printr-un gust și o aromă foarte delicate. Ideal ca digestiv si ca acompaniament la inghetata. Poate fi folosit și pentru a face deserturi și șerbet.

3. CaDel Poggio Fistic, 17%

   Lichior de smântână naturală cu aromă pronunțată și gust de fistic.